Food Coop: revolucija se začne v supermarketu

Mayra Paterson

Ta zadružni supermarket naj bi bil največji newyorški družbeni eksperiment. Zdaj dokumentarni film prikazuje, kako deluje, in nas vabi, da se združimo v drugih mestih, da spremenimo način nakupovanja.

Čudovit socialni eksperiment, a zelo slaba novica za velike prehranjevalne verige: tako Tom Boothe v svojem dokumentarcu Food Coop predstavlja enega od zadružnih projektov, ki v zadnjih letih najbolj bogati v New Yorku.

To je Food Coop, zadružni supermarket, ki ga je v Brooklynu leta 1973 ustvarilo nekaj idealističnih prijateljev, ki so se nekega lepega dne odločili, da se bodo združili, da bodo lahko poleg velikih distribucijskih verig jedli čistejšo hrano po ugodnejših cenah.

Več kot štiri desetletja pozneje ima zadruga že 17.000 članov. Njegova preobrazbena moč je taka, da dokumentarni film z naslovom Food Coop spodbuja državljane iz drugih delov sveta, da v svojih mestih ustvarjajo podobne projekte.

Food Coop je v parku Slope, soseski v Brooklynu, ki nekaterim prebivalcem že leta očita težave zaradi gentrifikacije. Dokumentarni film nam s humorjem in realizmom prikazuje vsakodnevno življenje zadruge in gre naravnost v težave, povezane s tovrstnim kolektivnim projektom.

In to je, da Food Coop vsak dan, ko se odprejo njegova vrata, postane panj dejavnosti . Na hodnikih gre veliko ljudi od tu do tja in se prepriča, da vse deluje. Ljudje različnega izvora in ekonomske ravni ter z najrazličnejšimi motivacijami, vendar s skupnim ciljem: omogočiti projekt.

Niti v tej soseski niti v drugih okolicah ni enostavno najti kakovostne zdrave hrane, še manj ekološke po ugodni ceni. Ali obstajajo obrati, katerih ponudba in higienski pogoji puščajo veliko želenega , ali drage trgovine z ekskluzivnimi izdelki, ki si jih lahko privoščijo le nekateri.

V Food Coop-u pa ne najdete le vseh vrst hrane, večinoma ekološke in lokalne, temveč tudi druge higienske in gospodinjske izdelke, ki vam omogočajo, da vse nakupe opravite na istem mestu in v dobrem stanju. cena . Vendar ponudba in prihranki ne pojasnjujejo vsega.

Food Coop ni tipična zadruga: uspel ji je razviti se kot noben drug s sistemom participativne demokracije, ki predstavlja resnično izkušnjo opolnomočenja svojih članov, vendar se je izkazal tudi za izjemno učinkovito in donosno. To vam omogoča, da ponudite storitve in podporo, ki so na voljo samo za velike projekte.

In kar je najpomembneje: postalo je merilo za celotno skupnost, ki dokazuje, da je samoupravljanje mogoče tudi v velikem obsegu in ima številne prednosti.

2 uri in 45 minut dela na mesec v zadrugi

Vstop in postati lastnik člana se ne razlikuje od drugih zadrug. Treba je plačati enkratno prijavnino, ki se povrne, ko se odjavite.

Vendar pa Food Coop upošteva ekonomsko raven tistih, ki želijo biti v njej, in za zagotovitev, da nihče ne izpusti, ker ne more plačati kvote, ponuja znižano za ljudi z nižjimi dohodki .

Ko vstopite, morate izpolniti obveznost minimalne porabe za zadrugo 2 uri in 45 minut dela na mesec . Premiki so prilagodljivi, celo zamenljivi, vendar se jih je treba držati. V zameno imate prost dostop do nakupa in udeležbe na skupščinah in odločanju.

S tem se pokrijejo skoraj vse delovne potrebe (le majhna skupina ljudi je najeta za izvajanje usklajevalnega dela) in izdatki zadruge se zmanjšajo za enega najbolj obremenjujočih predmetov v supermarketih: delovne sile.

Stvar je v tem, da je v Coopu delo za vsakogar : na blagajni, čiščenje, prejemanje trgovskega blaga, polnjenje zalog, računovodstvo, nadzor izmen, izdelava komposta z zelenjavnimi odpadki na majhnem vrtu, v otroški sobi, kam naj otroci ostanejo ko je izmena izpolnjena ali je opravljen nakup …

Obstajajo celo ljudje, ki vas nekaj ulic pripeljejo do vhodnih vrat ali postaje podzemne železnice. Eden najbolj impresivnih prizorov v dokumentarcu je videti dolgo potovanje, po katerem lahko ženska potuje v zadrugi!

3000 prihrankov na leto v nakupovalni košarici

Sistem je postal tako učinkovit, da supermarket približno 70-krat letno obnovi celotno zalogo, veliko več kot običajna podjetja. Ves dobiček se ponovno investira v zadrugo do te mere, da so skozi njeno zgodovino omogočali različna znižanja cen.

Prihranek, ki ga imajo člani in njihove družine, ni nepomemben: cene so lahko med 20 in 40% nižje. Par pred kamero pokaže rezultate svojega eksperimenta: isti tedenski nakup v zadrugi ali hipermarketu jim omogoča, da izračunajo, da z nakupom v zadrugi prihranijo približno 3000 dolarjev na leto.

Varčevanje ima še dragocenejšo prednost: zadruga odide z bolj zdravo nakupovalno košarico . To velja tako za raznolikost sveže hrane kot za njeno kakovost, saj gre za lokalne proizvode in večinoma organske ali vsaj z nizko vsebnostjo pesticidov.

Vključujoč in participativni model s številnimi prednostmi

Obstaja veliko razlogov, da se pridružijo zadruge in vse veljajo. Nekateri se prijavijo ravno zaradi prihrankov, ki jih zadruga pomeni za njihove žepe. Drugi to počnejo, razmišljajoč o svojem zdravju, ker se želijo izogniti pesticidom in predelani hrani in tam najdejo vse, kar si želijo.

Obstajajo tudi tisti, ki to počnejo zaradi prepričanja, da je treba braniti model potrošnje, ki daje prednost malemu proizvajalcu , ali tisti, ki iščejo izkušnje alternativnega kolektivnega projekta, pri katerem prevladujejo ne gospodarske koristi, ampak koristi za skupnost .

Rezultat je večplastno vesolje, v katerem se nihče ne počuti izključenega in je živ, ki se skozi leta spreminja in vzpostavlja lastna pravila na podlagi poskusov in napak.

In to je, da se odločitve sprejemajo med vsemi , čeprav so kontroverzne: v Food Coopu lahko kupite skoraj vse na veliko, nekateri partnerji pa na primer želijo popolnoma odstraniti plastične vrečke, vendar večine še niso uspeli prepričati.

"Ideja Food Coopa je, da lahko ponudba, cena in raznolikost izdelkov zajemajo celotno nakupovalno košarico družin z različnimi socialnimi in ekonomskimi razmerami , ki ponujajo celo majhno količino neekoloških proizvodov, vendar še vedno blizu projektna filozofija, kar ljudem z manj kupno močjo olajša dostop do zadruge «, razmišlja Maria Folch.

Maria Folch, vzgojiteljica in ustvarjalka bloga Ebeca.org, je bila v sezoni, ko je živela v New Yorku, članica zadruge in je od blizu poznala številne druge zadružne projekte.

Zanjo razlika med Food Coopom in sosedskimi zadrugami, ki jih poznamo tukaj , ni le vprašanje merjenja , temveč osredotočenosti in prednosti, ki jih je model dosegel za vse, ki ga tvorijo.

"Prednosti je veliko," pravi Maria Folch. " Izboljšanje zdravja ljudi z uživanjem kakovostne hrane , podpora in poznavanje majhnih pobud ekološkega kmetijstva in živinoreje kot alternativa velikim distribucijskim verigam, znižanje cen zaradi odprave posrednikov in sodelovalnega dela ali ustvarjanja širše in predvsem raznolike osebne mreže v soseski ali mestu. "

In zakaj ne velike zadruge na vašem območju?

Filmski ustvarjalec Tom Boothe, Američan s sedežem v Parizu, je Food Coop spoznal tudi iz prve roke . To, kar je videl, je bil tako navdušen, da ni bil zadovoljen samo z odrazom na velikem platnu.

Leta 2022-2023 je režiserju dokumentarca uspelo v Parizu ustanoviti ustanovo La Louve, ki jo je navdihnil isti model sodelovanja . Kolektivi iz drugih francoskih mest in drugih evropskih držav so se prav tako zanimali za ta model in preučujejo, kako ga uporabiti v svojem kraju.

V Španiji lahko prikažete film prek screen.ly , platforme za skupno projekcijo. Vsako združenje ali skupina jo lahko predlaga v skladu s sobo in jo pokliče prek sistema množičnega zbiranja sporočil. Prepustnice so potrjene takoj, ko se prijavi dovolj ljudi, ki jih zanima projekcija, da pokrijejo stroške sobe.