Ali je slabo piti vodo po zaužitju češenj?
Claudina navarro
Ste že slišali zgodbo? Pojasnili smo, zakaj so rekli, da vam pitje vode po zaužitju češenj lahko povzroči hude bolečine v želodcu.
Poleti so češnje v visoki sezoni, sveže, z močno rdečo barvo in na voljo na katerem koli trgu ali v zelenjavi. Ne samo, da so okusne, ampak dodajajo tudi prednosti lokalnega in sezonskega sadja: uživate jih lahko, ko imajo najboljši okus in hranilno vsebnost.
Toda nedvomno privlačnost češenj včasih zamegli ponovno oživitev priljubljenega mita, v skladu s katerim morate paziti, da po zaužitju vode ne pijete vode, pod grožnjo prebavne motnje ali še hujšega.
Nenavadno je, da ste kdaj slišali opozorilo starih staršev, a je to smiselno?
Kvasovke in bakterije v skorji
Strokovnjaki za prehrano so mit podrobno raziskali in razložili njegov možen izvor.
Njegov del razloga je lahko ta, da v preteklosti pitna voda ni bila popolnoma sanirana, mikroorganizmi, ki jih je prenašala, pa so lahko vplivali na kvasovke in bakterije, ki so prisotne na koži češenj, kar je povzročilo fermentacijo, ki je povzročala bolečine v želodcu.
Ker je današnja pitna voda zelo kakovostna, lahko opozorilo razumemo kot nekaj samoumevnega. Seveda je treba češnje pred zaužitjem temeljito oprati, da odstranimo morebitne mikrobe in sledi umazanije. In lahko po zaužitju mirno popijete kozarec sveže vode.
Druga možna razlaga je, da češnje tako povzročajo zasvojenost, da lahko nekateri ljudje jedo nesorazmerne količine in če nato pijejo vodo, se želodčni sokovi razredčijo in prebava je lahko zapletena. Primerna količina češenj je med 10 in 20.
Lastnosti češenj
Češnje zagotavljajo energijo, zahvaljujoč ogljikovim hidratom, skupaj z vitamini in organskimi kislinami, kot je elagična, s protivnetnimi lastnostmi. Izstopajo njegov prispevek v kaliju (210 mg / 100 g), vitaminu C (15 mg / 100 g), beta-karotenu ali provitaminu A ter vitaminih B1 in B6.
