3 recepti s chiom, bogatim z omega-3

Že veste, kako se pripraviti in kako jemati semena chia? So majhne, ​​vendar so njihove lastnosti in koristi večkratne.

Majhna chia semena niso le zelo hranljiva, ampak so tudi idealna za boj proti zaprtju, skrb za srce in ohranjanje zdravih kosti. Bogati so s kalcijem, rastlinskimi omega-3, antioksidantnimi fenoli in vlakninami, sluzmi, ki pomagajo uravnavati črevesni tranzit.

Še vedno ne veste, kako jih vključiti v svoje recepte? Jih jemljete, a želite preizkusiti nove recepte? Ti, ki jih predstavljamo spodaj, so izvirni, okusni in izjemno hranljivi recepti .

Palačinke iz špinače, chia in spiruline

Palačinke je enostavno narediti , vendar za to ne smejo biti slabo hranljive. Te palačinke vsebujejo velike količine klorofila zaradi zelenih listov špinače in spiruline . Zagotavljajo tudi beljakovine, vitamine, minerale, omega 3 in antioksidante.

Kombinacija špinače , chia semen in spiruline je zelo koristna. Ima čistilne in antioksidativne učinke, izboljšuje kakovost krvi, odstranjuje težke kovine, obnavlja in krepi imunost, vid in lase.

Te palačinke lahko uživate kot prigrizek med obroki ali kot okusno in hranljivo sladico.

Sestavine za 5 tort

• 3 pesti špinače
• 2 žlici chia
• 6 žlic vode
• 130 g ajdove moke
• 1 žlica oljčnega olja
• 190 ml mandljevega mleka
• 1 žlica spiruline

Priprava

1. Zmešajte vodo in chia ter mešajte 5 sekund.
2. Vse skupaj z mešanico vlijemo v skledo in dobro stepemo.
3. V ponev na majhnem ognju vlijemo 2 žlici mešanice in jo oblikujemo v okroglo obliko.
4. Lahko jim služijo z javorjevim sirupom in jagodami ali drugega jagodičja.

Recept Carle Zaplane.

Dvosemenski krekerji

V chia semena in bučna semena zagotavljajo številne prednosti, so tudi antioksidanti svež.

Sestavine za 25-30 krekerjev s chia semeni

• 285 g celulozne pese ali korenja
• 55 g mletih chia semen
• 30 g bučnih semen
• 2 žlički peteršilja ali origana
• 250 ml vode

Priprava

1. Semena mletite, dokler ne dobite moke , nato pa dodajte kašo, peteršilj in sol.
2. Ponovno mešajte in dodajte vodo, dokler ne dobite enakomernega testa. Če je celuloza zelo mokra, morda ne boste potrebovali vse vode.
3. Razporedite ga na pergamentni papir in označite obliko.
4. Če jih želite surovo, naj testo v dehydrator pri 43 ° C za 8 ur . V nasprotnem primeru pecite pri 180 ° C približno 30 minut in specite še 20 na drugi strani.

Predlog

Ostanke celuloze soka lahko izkoristite za nadomestitev pese ali korenja.

Recept Carle Zaplane.

Riževe kroglice, polnjene s temperami

Še posebej hranljiva je kombinacija polnozrnatih žit s sojinimi derivati, kot je tempeh . Te kroglice vam zagotavljajo energijo in popolne beljakovine ter zdrave maščobe iz sestavin, kot so lan in chia semena .

Sestavine za štiri osebe

• 200 g polrjavega okroglega riža
• 25 g lanenih semen
• 125 ml vode
• 1 žlica chia semen
• Prtljažnik zelene
• 150 g paradižnikove mezge
• 75g tempeh
• Olivno olje
• Morska sol

Priprava

1. Lanena semena čez noč damo v posodo z vodo . Naslednji dan jih zmeljemo z vodo za namakanje.
2. Riž skuhamo v enolončnici z debelim dnom z malo več kot dvojno juho. Dodajte pol žličke soli, kapljico olja in zeleno. Dobro pokrijemo in postavimo na močan ogenj. Ko zavre, ogenj znižajte in pustite, da duši, dokler se vsa juha ne vpije. Odstranite ga z ognja in pokrito pustite počivati ​​15 minut.
3. V ponev z rosom vročega olja dodajte drobno sesekljan tempeh. Popražite in dodajte paradižnikovo mezgo s ščepcem soli. Pustimo, da se kuha nekaj minut in odstavimo.
4. Ko je riž hladen , odstranite zeleno, dodajte natrgan lan in mešajte, dokler ni trd. Pustite eno uro počivati ​​v hladilniku.
5. Riž zvijemo v kroglice . Odprite luknjo, jo napolnite s paradižnikovo mezgo in tempehom ter zaprite. Povaljamo jih s chia in popečemo na veliko vročega olja.

Trik

Če nimajo doslednosti, da bi jih prepražili , dodajte malo riževe moke.

Kroglice so okusne z omako iz bazilike in indijskih oreščkov .

Recept iz Santija Ávalosa .