3 enostavni recepti za chia puding

10 gramov chia semen na dan zagotavlja vse potrebne omega-3 - ti recepti vsebujejo dvakrat več!

V chia semena , čeprav majhen, so zelo močne prehransko govor. Ne samo, da so odličen rastlinski vir omega-3 maščobnih kislin ; Omogoča vam tudi omega-6 v optimalnem razmerju in minerale, kot so kalcij, magnezij in bor.

Njihova visoka vsebnost vlaknin nam pomaga, da se zadovoljimo in uravnavamo črevesni tranzit , zaradi česar so dobri zavezniki proti zaprtju. Zagotavljajo tudi veliko količino antioksidantov v primerjavi z drugimi semeni.

Puding je lep in enostaven način, da chia semena vključite v svojo prehrano, vendar jih lahko uporabite na veliko drugih načinov. Lahko jih dodate na primer kruhu, piškotom ali pecivu. Uporabljajo se lahko tudi za obogatitev muslisov in drugih zajtrkov, juh, solat, kuskusa in vaših napitkov.

Druga zelo pogosta uporaba teh majhnih semen je nadomestek jajc v veganskih receptih .

Tu je nekaj drugih izvirnih idej za uporabo chia semen.

Za vse to je zelo priporočljivo, da v svoje jedi vključite chia semena. Si upate s katerim od teh treh receptov?

Chia in kokosov puding z rdečimi jagodami

Ta gozdni puding s sadno chia ne samo, da bo slajše čakal, medtem ko poskušate ostati noseči, ampak vam daje hranila, ki pomagajo telesu, da se pripravi.

Po eni strani omega-3 maščobne kisline iz chia semen, s katerimi boste zgostili kokosovo mleko, s katerim je narejen puding. Po drugi strani pa različni antioksidanti rdečih sadežev, ki jih spremljajo. Granola t opping bo prispevala vse minerale v ovseni kaši.

Cela in zmleta chia semena imajo enake odvajalne lastnosti. Ampak, če so tla, se bolje uporablja svoja hranila : aminokislin in omega-3 maščob. Ti so potrebni za zorenje jajčne celice in razvoj možganov in mrežnice ploda.

Če želite shraniti zmleta chia semena , jih dajte v steklen kozarec v zamrznjeno r. Na ta način se izognete oksidaciji maščob.

Rdeče sadje vam zagotavlja antioksidante, ki ščitijo celice pred škodo, ki jo povzročajo prosti radikali.

Sestavine za 2 osebi

4 žlice mletih chia semen
400 ml kokosovega mleka
100 ml mineralne vode
2 žlici kokosovega sladkorja, kokosovega nektarja ali surovega agavinega sirupa
2 skodelici svežega rdečega sadja (lahko ga uporabljamo zamrznjenega, čeprav pripravek ne bo enak)
4 žlice granole z ovsenimi kosmiči in suhim sadjem
2 žlici dehidriranega kokosovega čipsa

Priprava

V vsako skledo žličite 2 žlici chia semen.
Vodo zmešajte s kokosovim mlekom in mešajte, da postane gladka.
V vsako posodo dodajte 250 ml prejšnje mešanice, ne da bi se ustavili, da se premeša, tako da so vsa semena dobro hidrirana.
Pustimo stati vsaj 30 minut.
Ponovno premešajte in po potrebi dodajte še malo mineralne vode, da dobite teksturo, ki vam je najbolj všeč.
V kozarec damo 1 žlico granole na dno, nanjo pa nekaj rdečih jagod, na vrh nalijemo del pudinga, spet naredimo plast z 1 žlico granole in zaključimo s pudingom.
Okrasite s preostalim sadjem in se sladkajte s kokosovim sladkorjem in čipsom.

Recept Martine Ferrer.

Chia puding z jagodami maqui

Semena lahko uživamo kaljena, namočena, zmleta ali kuhana. So močan kalček življenja, ki daje vašim jedem veliko hranilno vrednost.

To sladico je tako enostavno narediti kot hranljivo . Mandlji zagotavljajo energijo, zdravo za srce, semena chia bodo izboljšala črevesni tranzit, jagode maqui pa so močno sredstvo proti staranju.

Sestavine za 4

400 g mandljevega mleka
40 g chia semen
10 g jagod maqui
30 g kokosovega sladkorja

Okrasiti

Nekaj borovnic
Nekaj metinih listov
Sesekljan kakav v zrnju
Sesekljani mandlji
Suhi kokosovi kosmiči

Priprava

S palico ali vilicami dobro vmešajte chia, maqui in sladkor v mandljevo mleko.
Ohladite do nastavitve (1 do 2 uri), občasno premešajte.
Postrezite v skledah in okrasite.

Recept Javierja Medvedovskega in Gloria García Lerma .

Energijski puding s chia semeni in bučnimi semeni

V tem receptu uporabljena količina chia zagotavlja količino omega-3, ki jo potrebujete na dan . Namakajo se v rastlinskem mleku, da se zmehčajo in dosežejo konsistenco pudinga, saj pridejo v stik s tekočino, naj bo to rastlinsko mleko, kot je v tem primeru, ali juha, sprostijo sluz in pomagajo pri zgoščevanju in vezavi.

Namakanje vam pomaga tudi pri asimilaciji omega-3 in ostalih hranil, ki jih zagotavljajo. V bučna semena obogatijo recept z magnezijem in cinkom.

Sestavine za 1 porcijo

2 velikodušni žlici chia semen
250 ml zelenjavne pijače po vaši izbiri (lahko so mandlji, kokos, lešniki, oves …)
Pol čajne žličke mletega cimeta
1 čajna žlička javorjevega sirupa
1 čajna žlička bučnih semen
5 robid in 5 malin za okras (neobvezno)

Priprava

Chia semena, nemlečno mleko po vaši izbiri, cimet in javorjev sirup vlijemo v skledo in dobro premešamo ali zmešamo v mešalniku.
Po približno 5 minutah vse znova zmešajte.
Na vrh nataknite bučna semena.
Rezervirajte v hladilniku za najmanj 30 minut, da se zmes konsistentno shrani.
Če želite, pri serviranju okrasite z nekaj robid in malin.
Če imate raje gostejši puding, naj počiva približno 8 ur ali celo čez noč.

Recept Carle Zaplane.