3 načini za izboljšanje zdravja s prehrano
Elisa Blázquez Blanco (nutricionistka)
Vedno lahko v način življenja vnesete spremembe, ki vam pomagajo preprečevati bolezni ali izboljšati kakovost življenja, če že trpite zaradi njih.
Za preprečevanje vnetij in uravnavanje črevesne flore se je najbolje odločiti za organsko , naravno in hranljivo hrano. To je lahko najboljše zdravilo za izboljšanje nekaterih pogostih kroničnih težav.
1. Preprečite vnetje
Vnetje je naravni obrambni odziv telesa , če pa je pretirano, to zmanjša zdravje. Kako ga lahko zadržimo?
- Ravnotežje med maščobami. Uravnotežen vnos omega-6 in omega-3 maščobnih kislin je bistvenega pomena za modulacijo vnetnega odziva telesa. Optimalno razmerje bi bilo 2: 1 ali 1: 1. Vendar je v zahodni prehrani 16: 1 , to pomeni, da se omega-6 zlorablja v primerjavi z omega-3. Za omega-3 maščobe najdemo v mastnih ribah, laneno seme, orehi in morske alge, predvsem. Laneno olje prvega hladnega tlaka, mleta lanena semena in morske alge lahko dnevno dodajamo solatam, juham ali rastlinskim kremam v majhnih količinah. Rastlinska olja, kot so sončnično, palmovo, sojino ali koruzno, pogosto skrita v industrijski hrani, vsebujejo tudi protivnetno maščobno kislino omega-6. Nalepko morate prebrati, če želite vedeti, katera olja vsebujejo, in dati prednost ekstra deviškim oljčnim oljem .
- Preprosti sladkorji. Živila z visokim glikemičnim indeksom, kot so rafinirana moka , beli sladkor, marmelade, sladkarije ali nekaj sadja, povzročajo skoke sladkorja v krvi, ki spodbujajo vnetja.
- Antioksidanti Prehrana naj bo bogata z zelenjavo različnih barv, kuhano na pari ali surovo, da zagotovimo porabo antioksidantov. V idealnem primeru jejte vsak dan 5 obrokov zelenjave .
- Ekološka prehrana. Presežek sintetičnih snovi, kot so dodatki ali toksini v okolju, ugodno vpliva na vnetja . Organska prehrana zmanjšuje toksične obremenitve, za katere je telo izpostavljeno.
2. Pet ključev za alkalizacijo hrane
Alkalna prehrana je bistvenega pomena za preprečevanje in izboljšanje kroničnih bolezni .
- Veliko sadja. Češnja, suha figa, marelica, banana ali limona so nekaj najbolj alkalizirajočega sadja . Bolje jih je uživati v sezoni.
- Zelenjava. Če želite alkalizirati prehrano, morate zaužiti veliko zelenjave , vključno s korenčkom, zeleno, brokolijem, čebulo ali špinačo.
- Miso pasta. Izdelano iz fermentirane soje in zelo priljubljeno na Japonskem. Uporablja se v juhah in kot začimba v majhnih odmerkih. Izbrati bi ga morali nepasterizirano.
- Zelenjavna juha. Učinkovit ukrep je vsakodnevna skodelica juhe čebule , korenja, repe in pora . Korenine se remineralizirajo in čistijo .
- Alge. Morska zelenjava je bogata z minerali, kot sta kalcij in železo, in ima čistilne lastnosti . So dobro dopolnilo alkalni prehrani.
3. Skrbite za zdravje črevesja
Pri kronični bolezni je pomembno urediti črevesno floro zaradi njene povezanosti z obrambnimi elementi.
- Razmerje med floro in zdravjem. Črevesna flora, imenovana tudi mikrobiota , ima imunomodulatorno vlogo, ki jo je treba upoštevati pri zdravljenju katere koli kronične bolezni. Na spremembe v mikrobiote lahko povzročijo tudi sindrom poveča prepustnost za črevesno ravni, ki omogoča vstop strupenih snovi v telesu, kar lahko povzroči navzkrižne - reakcije. Po drugi strani pa je bila sestava posamezne flore povezana tudi s težnjo k razvoju bolezni, kot so debelost , alergije ali avtizem .
- Kako spodbujati bakterijsko ravnovesje. Eden od načinov je vsakodnevno uživanje prebiotične in probiotične hrane . Probiotična hrana je tista, ki vsebuje žive fermente , kot so kakovostni jogurt, kefir , kislo zelje ali miso. Prav tako je priporočljivo jemati probiotični dodatek (z več sevi koristnih bakterij kot hrana), zlasti po antibiotičnem tečaju. V prebiotik živila so tista, ki vsebujejo vlakna, ki prispevajo koristne bakterije . Na osnovi prehrane morajo biti zelenjava, polnozrnata žita, semena in stročnice.
- Boljša prepustnost. Dodatki L-glutamina, ki se soočajo s prekomerno črevesno prepustnostjo, jo pomagajo regenerirati, tako da hranijo enterocite (črevesne celice) in krepijo njihove medcelične stike.
