Nabiranje predstavlja pomemben vidik celotnega procesa preoblikovanja, ki so mu izpostavljene zdravilne rastline , saj napake v zvezi s tem povzročajo pridelavo rastlin, ki so slabo aktivne in zato v terapevtski sferi niso zelo učinkovite. .
Za zelo mlade rastline vsebujejo skoraj izključno vode in sluzi, medtem ko so aktivne sestavine kompleksne strukture oblikujejo šele kasneje.
To je v obdobju rasti (vegetativna stopnja), ko presnovne transformacije dosežejo največjo intenzivnost in presnovne sestavine dosežejo največjo intenzivnost, v tem obdobju pa pretežno nastajajo kemične sestavine rastline. Na splošno se vsebnost aktivnih sestavin poveča med rastjo rastline, da se zmanjša po cvetenju, ko se cvetovi začnejo sušiti. Iz tega opažanja je mogoče razbrati nekaj osnovnih pravil:
- Enoletne rastline nabiramo v obdobju njihovega popolnega razvoja .
- Dvoletne rastline nabiramo v drugem letu življenja .
- Večletne ali večletne rastline nabiramo, ko niso niti premlade niti prestare .
Jutranje ure so najboljši čas dneva za nabiranje zelenjave .
Najprimernejši dnevi so suhi in ne preveč vetrovni. Zelo pomemben pogoj je odsotnost rose, saj se mokra zelišča hitro pokvarijo in venejo.
Za rastline z eteričnimi olji in esencami (usnama, kobulnic, itd), so zbrani v jutranjih urah , ko se je šel roso in toplota sonca je premočan (ker so eterična olja volatile) .
Kot smo že navedli, je treba zbiranje izvajati v suhem vremenu, saj na splošno to stanje olajša nadaljnji postopek sušenja in konzerviranja zdravila.
Kot bomo videli kasneje, različne organe rastline nabiramo v različnih letnih časih, torej v obdobju vegetativnega počitka rastline, potem ko se je zračni del posušil ali preden se rastlina vrne iz novo za vegetarijance. V tem obdobju so podzemni organi bogatejši za aktivne principe. Zakaj? Razlog je preprost. Na koncu letnega vegetativnega obdobja (jesen) in pred padcem listov poteka selitveni pretok kemičnih snovi iz podzemnih organov proti novonastalim delom (brsti, listi, cvetovi) do te mere, da aktivne sestavine, nakopičene v koreninah, korenike, čebulice in gomolje, se mobilizirajo, dokler v obdobju razvoja nadzemnih delov rastline skoraj ne izginejo.
Za podzemne organe velja naslednja shema :
- Enoletne rastlinske podzemne organe: obiranje jeseni.
- Dvoletne rastlinske podzemne organe: Obiranje jeseni prvega leta ali spomladi drugega leta (repinca).
- Podzemni organi trajnic. Obiranje spomladi ali jeseni, običajno po 3-4 letih življenja, ko je koren bolj obsežen.
Priporočljivo je, da zbiramo podzemne organe, ko so tla suha , da se izognemo zlomom in napakam. Po obiranju jih s tresenjem ali ščetkanjem očistimo iz zemlje (ni priporočljivo, da jih operemo). Na koncu se za pospeševanje sušenja podzemni organ razreže na majhne koščke, na kroge, ki so nato razporejeni v tanke plasti ali nanizani na vrvico za sušenje. Majhne čebulice posušimo cele.
Liste običajno nabiramo tik pred cvetenjem, a ko so popolnoma razviti. Primerno je zbirati le zdrave liste, zavrzite tiste rumenkaste ali obarvane s paraziti.
Oreščke je treba nabrati, ko dosežejo popolno zrelost , medtem ko semena oreščkov poberejo, ko je sadje popolnoma zrelo, torej preden ga rastlina spontano spusti na tla.
Rože nabiramo, ko še niso popolnoma odprte (cvetovi so popki) ali med cvetenjem.
Brsti se nabirajo zgodaj v njihovem razvoju , torej pozno pozimi in zgodaj spomladi, ko začnejo nabrekati, vendar še niso odprti.
Stebla (npr. Dulcamara) nabiramo pozimi ali spomladi pred kalitvijo.
Travo (zračni del v cvetu) nabiramo pred ali med cvetenjem , odrežemo ga približno 10 cm od tal, pri čemer ostane spodnji del, ki je pogosto olesenel.
Lubje se zbira iz organov (steblo, veje, korenine), starih tri ali štiri leta , saj so v tem primeru najboljši rezultati.
Preko: reddepermacultura
