7 rdečih sadežev, polnih antioksidantov
Mercedes blasco
Sveži in aromatični, rdečkasti toni so posledica antocianov, antioksidativnih pigmentov, ki ščitijo imunski in kardiovaskularni sistem.
Češnje, gozdne jagode , borovnice … poleg tega, da sladkajo katero koli sladico, prigrizek ali zajtrk, so nekatera najbolj antioksidativna živila, zato so koristna za naš imunski sistem in srce .
Vključite jih v svojo kuhinjo!
Robide
Skromne robide izstopajo predvsem po organskih kislinah in flavonoidnih pigmentih, ki postanejo sladki in zreli iz rdeče v temno vijolične in svetle.
Bogati so s tremi antioksidativnimi vitamini (A, C, E) in folno kislino , zagotavljajo železo (1,6 mg / 100 g) in majhne odmerke kalija in fosforja. V celoti so odvajala in v soku, trpki.
Uporabljajo se v sadni solati, smutijih ali jogurtih. Omogočajo pripravo marmelad in sladoledov.
Rdeča brusnica
To kislo rožnato jagodičje, ki raste v hladnem podnebju, se pri nas običajno prodaja suho. To je bogata z antioksidantov polifenolov , ki krepijo imunski in kardiovaskularni sistem (še posebej ščiti stene krvnih žil) in namenjen preprečevanju celičnega staranja .
Uporablja se za lajšanje okužb sečil in čir na želodcu, njegov sok pa ščiti pred votlinami . Njegov kisli okus je sladkan, ko je dehidriran.
Okusna je v sokovih , omakah, kompotih, želejih in likerjih. Vključen je tudi v piškote in torte.
Češnja
Njegove prečiščevalne lastnosti dajejo prednost odstranjevanju tekočin, zahvaljujoč vsebnosti vode (80%) in kalija (210 mg / 100 g).
Bogati so z antocianini (25 mg / 100 g) in elagično kislino , ki se borijo proti prostim radikalom. Zaradi vsebnosti fruktoze in levuloze, sladkorjev z nizkim glikemičnim indeksom, so primerni za diabetike.
Njegov sok vsebuje desetkrat več melatonina kot cele češnje.
Malina
Glede na robide ima oster okus, ki zmaga pri peki. Malina je tonik , aperitiv in je dober vir flavonoidov , zlasti vitaminov E (4,5 mg / 100 g), C in pektina.
Zagotavlja vlaknine in minerale, kot so kalij, železo, magnezij in kalcij. Je diuretik in preprečuje vnetje dlesni .
Uživati ga je treba svežega, čeprav ga lahko zamrznemo.
rdeči ribez
Njegov značilen kisli okus kaže na visok odstotek vitamina C (36 mg / 100 g), ki je skupaj z njegovimi beta-karoteni razlog za njegovo veliko antioksidativno vrednost . Zahvaljujoč vitaminu C to jagodičje poveča obrambno sposobnost in preprečuje okužbe .
Ribez je petkrat več vitamina C kot rdeče in semena so bogata z gama - linolenska kislina, svetlina in boraga ali. Njegov okus se dobro kombinira z breskvami in grozdjem.
Divje jagode
Na divje jagode , ki zorijo poleti v gozdovih in jasno, so aromatična, sladka in slana. Zelo remineralizirajo in bogati z železom in kalijem, so odlični za anemije in rekonvalescenco.
Protiinfekcijski in protirevmatični učinek, ki čisti, pomaga odpraviti sečno kislino . Sto gramov pokrivanje dnevnih potreb po vitaminu C .
Okusne so, še posebej sveže nabrane, ali v solatah, sladoledih, sorbetih, želejih in marmeladah.
Flipboard
Rdeča sliva
Sliva je bogata z vitamini C, E, B1 in kalijem. Odvajalnemu učinku pripomore bogastvo vlaknin in sorbitola. Rdeča in črna sta najbogatejša z antocianini.
Med prvimi izstopa japonska sliva (Prunus salicina), z roza mesom, ki jo gojijo tudi v Španiji, skupaj z evropsko slivo (Prunus domestica). To nima nič skupnega z umeboshi.
Jemo jih sveže, kot lahek prigrizek in brez lupljenja, ker je v njihovi koži veliko hranil .
Flipboard
