Prilagodite svojo prehrano tako, da bo pomagala vašim genom
Dr. Tomás Álvaro
Vaša genetika ne določa vašega zdravja v celoti. S pomočjo prehrane lahko tudi uravnavate njihovo aktivnost in preprečujete bolezni.
Preoblikovanje genskih raziskav v terapijo so sanje mnogih znanstvenikov: predstavljalo bi največjo revolucijo pri zdravljenju kroničnih in akutnih, presnovnih, degenerativnih in tumorskih bolezni.
Čeprav geni prispevajo k oblikovanju naše organske strukture in delovanja, pa je ne določajo. V okoljski dejavniki igrajo bolj močno vlogo pri dolgoživosti, kognitivne sposobnosti, čustveno ravnovesje, zdravje in bolezni.
Kaj jeste, vpliva na vaše gene in vaše zdravje
Eno najbolj preučenih področij, rak , kaže, da je le 5% tumorjev v vseh organih neposredno povezanih z dednimi dejavniki.
Preostali (95%!) Se odzovejo na genetske spremembe, ki jih povzročajo toksini, kot so:
- Tobak
- Prehrana
- Sedeči življenjski slog
- Stres
- Okužbe
To pomeni, da je gene mogoče aktivirati in deaktivirati z vplivi, prejetimi iz okolja.
Pomen zunanjih dejavnikov
Raziskovalci dejansko ocenjujejo, da se približno 90% od 23.688 genov, ki sestavljajo človeški genom, aktivira ali ne aktivira glede na signale iz okolja.
Delovanje na gene zunanjih dejavnikov, kot je hrana, opredeljuje tako zdravje kot bolezni. Gre za zapleten proces, s katerim zunanji dražljaj, na primer hrana, aktivira gen in začne delovati.
Tehnično bolj:
- Molekula hrane - vitamin, mineral, maščobna kislina ali antioksidativna spojina - aktivira receptor na celični membrani
- Ta receptor sproži mehanizme gibanja, ki ciljajo na jedro . V jedru se nahaja kromosom, ki prejme sporočilo.
- Ko je sporočilo prejeto, se aktivira gen, ki bo aktiviral proizvodnjo beljakovin prek ustrezne RNA.
Popolna veriga dražljaj-DNA-RNA-beljakovine je čudovito stvarjenje narave s tako kompleksnostjo, da je vsak njen korak povzročil določeno področje znanja. Vztrajam pri tem, da signali, ki aktivirajo celoten proces , ne prihajajo iz zadevne DNA ali gena, temveč predstavljajo odgovor na zunanji dražljaj .
Dejansko so procesi, ki jih v telesu in njegovi presnovi aktivira en sam gen, izjemni. Običajno ni gena za funkcijo , niti gen, normalen ali spremenjen, ni odločilen za razvoj tumorja ali druge bolezni.
Večina genov v povezavi s širokim spektrom dražljajev usmerja koncept naše fiziologije, ki podpira naše zdravje in ranljivosti.
Natančna prehrana za vašo genetiko in vaše ranljivosti
V zadnjih letih so nutrigenetske študije omogočile identifikacijo genetskih različic, povezanih z občutljivostjo na nekatere bolezni, ki jih je mogoče spremeniti z interakcijo s prehranskimi dejavniki.
Na podlagi tega znanja lahko izvajamo natančno medicino, ki upošteva medsebojne razlike, kot so genetski profil, mikrobiom in okoljski dejavniki.
Glede prehrane se lahko prilagodi osebno zdravljenje na podlagi genetske analize ali opazovanja simptomov . Uporaba natančne prehrane ne upošteva le genetske dediščine ljudi, temveč tudi njihove želje, dojemanje okusa, najboljše tehnike kuhanja, uporabo začimb, užitek in uživanje v hrani.
Večje kot je tveganje za bolezni, debelost, dislipidemijo, sladkorno bolezen ali bolezni srca in ožilja, celovita študija osebe postaja pomembnejša za uporabo vrste prehrane, ki je naklonjena njihovi genetiki in ranljivosti .
3 biomarkerji, na katere morate biti pozorni
Oseba ima lahko gene (polimorfne različice), zaradi katerih se na določeno snov drugače odziva večina ljudi .
1. Gen LCT
Znan primer je gen LCT, ki zavira nastajanje encima laktaze in otežuje dobro prebavo mlečnega sladkorja. Zato individualna genetska variabilnost pomeni, da se potrebe po hranilih lahko razlikujejo od povprečja.
2. Primer selena in cinka
Primer selena in cinka je znan.
- Potreba po selenu je odvisna od gena, ki kodira selenoprotein.
- Potreba po cinku je odvisna od gena, ki vpliva na presnovo celic trebušne slinavke, ki nadzoruje inzulin. Pri ljudeh z določenim alelom se glukoza v krvi zniža s povečanim vnosom cinka.
Zato je mogoče na podlagi genetske študije dati osebna prehranska priporočila .
3. Geni FTO in MC4R
Drug primer so geni FTO in MC4R , ki določajo tveganje za diabetes in debelost , ne da bi bili odločilni, ker z uravnoteženo rastlinsko prehrano niso izraženi.
Iz genetskega profila debele osebe je mogoče vedeti, ali se bo pozitivno odzval na prehrano z nizko vsebnostjo maščob ali ne.
Integrativni osebni profil, iPOP
Govori se že o oblikovanju integrativnega osebnega omičnega profila (iPOP), ki bi zbiral genetske, epigenetske in metabolične informacije ter o avtoprotitelesih in mikrobiotah, kar bi omogočilo preventivno svetovanje in individualizirano zdravljenje .
Ti testi so dragi, a tudi če nimamo natančnih informacij, lahko vedno izberemo živila, ki najbolj ugodno vplivajo na večino ljudi.
Prehrana, ki ustreza večini
Na splošno lahko za svoje zdravje poskrbite z uravnoteženo prehrano :
- Beljakovine
- Kompleksni ogljikovi hidrati
- Obilno sadje in zelenjava
- Pre in probiotična hrana
- Povečanje zdravih maščobnih kislin, zlasti omega-3
- Nekateri dodatki (EPA in DHA maščobne kisline, vitamin D3, multivitamini in antioksidanti).
In če poleg tega znižate toksine in zdravila , se ukvarjate z zmerno telesno vadbo in ne držite stresa , imate osnovne smernice zdravega življenja z manj prekomerne telesne teže, presnovnih, avtoimunskih, degenerativnih, duševnih bolezni in raka ter z optimalnimi pogoji dobrega počutja. fizična in osebna izpolnitev.
Čeprav je potrebnih več študij, nam nekateri dejavniki vklopijo ali izklopijo ekspresijo genov, ki nam ponujajo možnost, da smo vodniki svojega življenja in ustvarjamo zvok ali utišamo tiste funkcije, ki so ugodne za naše zdravje in ki mu na koncu dajo pomen v naše življenje.
Ali je treba narediti genetsko študijo?
V Španiji je mogoče izvesti celotno genomsko študijo iz sline za približno 2000 EUR, kar približno polovica stane v ZDA.
Upoštevati je treba, da v resnici komaj preučujejo 2% genske kode, ker trenutno uporabnost preostalih 98% ni znana, kar je bilo do nedavnega preprosto označeno kot "junk DNA".
Obsežen dokument obvešča zainteresirane strani o njihovem genetskem izvoru in poreklu njihovih prednikov, možnih tveganjih ali spremembah, povezanih z redkimi sindromi in različnimi boleznimi, poleg njihove nagnjenosti k različnim okusom in občutljivosti na hrup ali različna zdravila.
Tveganju za nastanek raka in težavam z metabolizmom je namenjena posebna pozornost , ki neredko povzroči več škode kot koristi, saj v človeku ustvari stanje budnosti in tesnobe, zaradi česar pogosto obžaluje zahtevo za študijo.
