Rdeče sadje, ki nas ščiti pred stresom
Pilar Senpau
Zelo bogato z antioksidanti, rdeče sadje (robide, jagode, borovnice …) upočasni celično staranje in ščiti pred stresom. Če jih dodamo v jedilnike, je to v prid našemu dobremu počutju
Več kot dokazano je, da stres na telo in zdravje uničuje. Izogniti se moramo, vendar se mu je včasih težko izogniti. Upoštevati pa je treba, da lahko v tistih časih stresa zaužijemo dodatne antioksidante (pridobimo jih lahko s prehrano). Na ta način bomo nevtralizirali presežek prostih radikalov, ki jih telo proizvaja v teh situacijah in ki lahko vodijo do prezgodnjega staranja.
V tem smislu je po študiji, objavljeni v uglednem Journal of Agricultural and Food Chemistry, jagode med dolgim seznamom več kot sto živil med desetimi, ki nam zagotavljajo največ antioksidantov. V času stresa zato stavimo na jagode, jagode, robide, borovnice …
Stres, prosti radikali in staranje
Zakaj se staramo? Ena izmed najbolj priljubljenih teorij o staranju navaja, da se staranje pojavi kot posledica poškodb in sprememb v naših celicah, ki jih povzročajo prosti radikali.
Te spojine nastanejo, ko telo za pretvorbo hrane v gorivo uporablja kisik iz zraka, ki ga dihamo. Da bi nas zaščitilo pred prostimi radikali, si telo ustvari svojo obrambo: antioksidante. Vemo pa, da kadar smo pod stresom, nastane presežek prostih radikalov in, da se to ne spremeni v prezgodnje staranje, jih lahko delno nevtraliziramo z dodajanjem dodatnega antioksidanta v prehrano.
Smo mešanica genetike in okolja, čeprav jih je težko določiti. Jasno pa je, da lahko s hrano pozitivno vplivamo na človeka, ki smo.
Torej, da nas stres ne bo staral hitreje, kot smo želeli, moramo prehransko terapijo usmeriti proti vsaki celici našega telesa, pri čemer moramo biti še posebej pozorni na možganske, saj je eden od organov, ki stres najbolj obtožuje V našem življenju. Tako bomo skozi čas čutili privilegij, da ga uživamo in ne kot breme, ki ga moramo nositi.
Kako dodati več antioksidantov v prehrano
Skrb zase je, da se na vseh stopnjah življenja naučite prepoznavati potrebe telesa in poslušati duše. Z dopolnitvijo nekaterih bistvenih hranilnih snovi v telesu, ki se z leti zmanjšujejo, bomo lahko nadaljevali svojo pot in morda bomo, ne da bi se tega zavedali, vodili k uresničitvi nekaterih naših sanj, le pomešanih s tistimi, ki jih imamo radi.
- Jedite jagode enkrat na dan. Poleg antioksidativne sposobnosti olajšajo prodiranje drugih hranil v celice. Dobra možnost je, da jih dodate jogurtu. Če pa smo zunaj sezone in jih je težko najti, obstajajo druge možnosti.
- Solato obogatite z različnimi sestavinami , tako da bo imela vsaj tri barve. Na ta način si zagotovimo širši nabor vitaminov.
- Vsak dan uživajte sezonsko sadje. So neizpodbiten vir vitamina C, enega najmočnejših antioksidantov proti prostim radikalom.
- Solate oblecite z ekstra deviškim oljčnim oljem. Brez maščobnega medija se nekateri vitamini, ki igrajo pomembno vlogo pri preprečevanju prezgodnjega staranja, ne absorbirajo, na primer likopen iz paradižnika (za preprečevanje raka na prostati) ali karoten iz korenja (za zaščito kože) .
- Če uživamo mastne ribe dvakrat na teden, dobimo omega 3, bistveno maščobo za zaščito nevronov pred stresom.
- 10 do 20 gramov čokolade na dan, ki vsebuje najmanj 70% kakava; skrbi za kardiovaskularni sistem.
- Kozarec rdečega vina ob vsakem obroku. Sorte, ki prihajajo iz krajev, kjer je podnebje ekstremno, imajo ponavadi več antioksidantov. Če ne pijete vina, je grozdje odlična izbira.
- Uživanje jabolk pomaga preprečiti odlaganje holesterola v arterijah po gastronomskem presežku.
- Pest oreščkov na dan. Lahko jih zmešamo z jagodami v jogurtu.
- In ne pozabimo, da branje zagotavlja najpomembnejša hranila za hranjenje naše duše.
