Klobase, dunajski, hrenovke, hrenovke, hrenovke, psički niso pomembni, kako se jim reče, so bogati, hitri in poceni, težava je v tem, da je ta hrana narejena z dobro peščico toksinov, najslabšega mesa, saj vključuje različne vrst ostankov mesa iz drugih pripravkov, smo pred časom objavili novinski članek o študiji, ki prikazuje razmerje med uživanjem predelanega mesa in povečanjem nekaterih vrst raka, tako da, če želimo bolj zdravo in odgovorno možnost, te klobase zelenjavo, ki jo poleg zelo dobrega okusa, ki je zelo hranljiva, lahko naredimo doma v samo eni uri našega časa.

Recept je preprost, klobase so po videzu in okusu zelo podobne mesnim, elemente je razmeroma enostavno dobiti.

Sestavine :

• 2 in 1/2 skodelice pšeničnega glutena
• 1 žlica čičerikove moke
• 1 čajna žlička muškatnega oreščka
• 2 žlici zelenjavne zaloge ali 1 kocka organske zaloge *
• 2 žlici čebule mleto
• 1 čajna žlička mletega popra
• 1 čajna žlička sladke paprike
• 1 žlica dimljene paprike
• 1 žlica origana, mleto
• 1 čajna žlička soli
• 2 1/4 skodelice zelo hladne vode
• 4 stroka česna, zelo mleto ali zdrobljeno
• 3 žlice oljčnega olja ali drugega rastlinskega olja
• 3 žlice sojine omake

* Tablete za juho ali juhe v prahu ali tetrabrici imajo običajno dodatke, konzervanse in zelo veliko soli, najboljši način za dopolnitev njihove uporabe pa je, da pripravimo dobro zelenjavno juho in jo zamrznemo v pladnju, tako da jo lahko uporabimo neposredno, ko jo potrebujemo .

Priprava :

Preprosto je, v posodi zmešamo najprej vse suhe sestavine, skupaj s čebulo in strtim česnom, v drugo posodo damo hladno vodo z juho in sojino omako, v posodo vlijemo olje, premešamo in Počasi med mešanjem z žlico nalivamo tekočino, dokler ne dobimo testa, s katerim lahko delamo, če je zelo trdo dodamo še vodo, ko je pripravljeno, nekaj minut gnetemo in oblikujemo majhne kroglice, nato pa jih raztegnemo s z obema rokama naredimo majhen valj velikosti, kot želimo narediti klobaso.

Klobaso še naprej valjamo v listu iz aluminijaste folije (srebrna folija v Španiji) * in tesno zapiramo robove ter pritiskamo, kot da bi šlo za zavitek za sladkarije, naloga papirja je, da mu da obliko, ki ji ustreza, da izpolni funkcijo drobovja v mesnih klobasah.

* Nisem našel boljšega načina za to, a aluminijasto folijo je mogoče vsaj reciklirati, z njo izoliramo hišo, ki jo gradimo, kot smo videli v: Izolacija s škatlami iz opeke tetra

Ko imamo vse svoje valjane klobase, jih za 20 ali 30 minut popeljemo v zmerno pečico, nato jih pustimo, da se ohladijo, in ko so hladne, jih uporabimo enako kot tradicionalne, ocvrte, kuhane ali takšen, kot je naš način prehranjevanja, so tudi Lahko jih hranimo v hladilniku (hladilniku) in celo zamrznemo približno 6 mesecev, saj jih lahko naredimo in imamo pri roki, enostavne, bogate, preproste in poceni.

Upajte si s temi zelenjavnimi klobasami, ko jih enkrat okusite, boste videli, kako okusne in zdrave so!