Veganske, zdrave in srečne družine: možnost, ki raste
Cristina Rodrigo
Vse več staršev se odloča za vzgojo svojih otrok na 100% rastlinski prehrani.
Morda je eno najbolj spornih vprašanj o rastlinski hrani primernost za otroštvo . Čeprav vse več prehranskih organizacij (Kanadsko združenje dietetikov ali Ameriška akademija za prehrano in dietetiko) trdi, da je rastlinska prehrana zdrava v kateri koli življenjski dobi, je to še vedno dvomljivo.
Oblikovanje veganske družine preneha biti redkost
Zato je izobraževanje v empatiji v svetu, v katerem je prehrana živali normalizirana, lahko izziv za družine. Trije tu delijo svoje izkušnje.
Vsak od njih je živ primer ne le, da je rastlinska prehrana primerna za vzgojo otrok, ampak tudi, da je oblikovanje veganske družine mogoče in je vse bolj sprejeto.
- Lili in Igor sta mati in oče Iris, ki je stara eno leto in pol. Živijo z Ringom v Indiji in Georgeom, njihovimi tremi rešenimi psi. Zanje je "zelo pomembno, da Iris razume, zakaj ne jedo določene hrane, in je nanjo ponosna, saj so živali njeni prijatelji ."
- Antu, stara 5 let, in Jara, dve leti, sta Estela in Ivánova malčka. Živijo s svojimi mačkama Lluvijo in Floro. Menijo, da je najtežji del oblikovanja veganske družine "izogibanje obsojanju drugih". Da bi malčkom razložili svojo izbiro, izkoristijo vsakodnevne situacije, "da tudi sami spoznajo, zakaj smo vegani."
- Einar, star 2 leti, je sin Juana Carlosa in Cristine. Njegov pes Nira dopolnjuje družino. Menijo, da je najbolj zapleteno "predsodki jesti" drugače ", kot se to počne od nekdaj." Menijo, da je treba razumeti, da ne gre le za hrano, temveč "za moralna načela, ki so del vzgoje".
Spodbujajte empatijo
Družinsko najbližje okolje v celoti podpira njihov življenjski slog. Pari, ki so že dolgo vegani, so jim pomagali spoštovati to odločitev.
" Naše družine so že zelo jasno vedele, da bo naša hči veganka, " pravi Lili. "Prav tako vidijo njeno zdravo rast in razvoj in zelo jasno jim je, da je Iris normalen in srečen otrok."
Vsi trije se strinjajo glede pomena odraščanja v družbi drugih živali . Vsi živijo z rešenimi psi in mačkami, za katere menijo, da so člani družine. "Doma poskrbimo, da Einar sodeluje pri vsakodnevni negi Nire," potrjujeta Juan Carlos in Cristina. "Vedno se zaveda, da mu vode ne manjka, jemlje jo zelo resno."
Menijo, da so živali popolni učitelji empatije . Irisina družina zagotavlja, da "je z odraščanjem s tremi kosmatimi brati in sestrami že začela razvijati empatijo, ljubezen in spoštovanje do živali ."
Veganska prehrana doma
Ko govorimo o jedilniku, vsi potrjujejo, da malčki že jedo iste stvari kot tudi oni , ki še vedno dojijo z materinim mlekom.
Poleg tega poudarjajo, da je nujno dodajanje B12 , pa tudi posvetovanje s strokovnjakom, specializiranim za prehrano rastlin .
Nekaj primerov veganskih menijev
Zajtrk:
- Ovsena kaša s semeni, arašidovim maslom in sadjem
- Zdravljice s tahinijem , humusom, paradižnikom in avokadom
- Zeleni smuti z ovsenimi kosmiči in chia ter konopljinimi semeni
Hrana:
- Stročnice dva dni v tednu . Še en dan, tofu in še en, sejtan
- Riž z zelenjavo , čičeriko in tofujem
Prigrizki:
- sadje
- Oreški
- Domači sadni smuti in zelenjavni napitek
- Sendviči s humusom
- Rastlinski jogurt
Večerja:
- Rastlinska krema s stročnicami
- Juhe
- Namazi
