6 trikov, da se naučite ne zapravljati hrane

Ali zavržete veliko hrane in ne veste, kako izkoristiti več od nakupa? Te majhne navade lahko naredite za svoje, da podaljšate življenjsko dobo hrane.

Ena izmed stvari, ki me je najbolj motila, ko sem se lotila nakupovanja in kuhanja, je bila ta, da je vse zelo hitro šlo. Sprva sem to pripisoval temu, da sem kupil nekakovostno zelenjavo ali sem se že lovil lova, toda ne, problem sem bil jaz. Stvari ni shranil pravilno , imel je nered v hladilniku , kar ni ustrezalo, je pustil tam, na pultu …

Katastrofa, ki se je nisem niti zavedal, dokler nisem začel razbijati vsega, kar sem počel s hrano, od trenutka, ko sem jo videl, do trenutka, ko sem jo pojedel ali zavrgel. In ni bila edina, več ljudi, ki jih je poznala, je imelo enako težavo: predvsem sveža zelenjava in sadje je trajalo zelo kratek čas in polovica nakupa je v nekaj dneh odšla na odpad .

Da se vam ne bi zgodilo enako, je tu vrsta nasvetov, ki jih morate upoštevati, da se izognete zapravljanju hrane in denarja.

1. Ne kupujte tistega, česar ne veste

Sliši se kot neumen nasvet, vendar ni. Velikokrat kupimo stvari, ki nam vstopijo v oči. Všeč nam je njihov videz … vendar ne vemo, kaj bi z njimi. Ko pridete domov, se morda niti ne spomnite, da bi iskali, kaj je to, ali kako to uporabiti, zato se možnosti, da se konča, pokvarijo in odvržejo v smeti. In še več, če to poskušate narediti na en način in vas to ne prepriča.

Namesto da ga kupujete na impulz, ga fotografirajte in ugotovite, za kaj gre , katere recepte lahko pripravite s to sestavino, kako je ljudem običajno všeč itd. Tako se lahko vrnete in ga kupite, ko ste prepričani, da ga boste izkoristili.

2. Hrano imejte svežo, ko pridete domov

Da včasih želite samo domov, spustiti vrečke in pasti na kavč, razumem, če pa namesto tega vložimo še 2-3 minute, da stvari postavimo na svoje mesto , ne samo, da ne bomo več leni pozno, če ne bo veliko stvari trajalo dlje.

Poleg zamrznjene , ki bi morala biti prednostna naloga pri shranjevanju sveže zelenjave, kot so blitva, špinača, por, brokoli itd., Je priročno, da jo ob prihodu domov hranimo v hladilniku.

Preprečili jim bomo, da bi hitreje postali grdi, še posebej, če je doma vroče ali ogrevano. Stvari, ki ne zahtevajo hlajenja, na primer testenine, riž ali stročnice, lahko počakajo, če želite, vendar bo trajalo le še nekaj minut in vse zbrano boste zapustili.

3. Dobro prihranite

Ko greste shranjevati sveže stvari, upoštevajte njegove značilnosti. Na primer, zaradi velikosti cel velik por morda ne bo v hladilnik. Ne izpustite ga, prerežite na pol in pospravite.

Obstajajo zelenjava, zelenjava in sadje, ki proizvajajo etilen , zaradi česar se hitreje »starajo«. Zelo so koristni, ko želimo zoriti druge. Na primer, avokado dajte v vrečko s paradižnikom ali jabolki (čeprav avokado proizvaja tudi etilen).

V kivija ga tudi proizvajajo, in podobno, melone, slive in breskve. Da preprečite, da bi druge stvari postale plesen, je primerno držati to zelenjavo ločeno . V dvomih je vsaka sorta v svoji vrečki (lahko je papirna ali plastična) in vse to stran od že kuhane ali pripravljene hrane (ki mora biti vseeno dobro
pokrita).

Ne nalagajte občutljive zelenjave , saj boste le, če jo zdrobite, prej usahnili in propadli. Na primer, na špinačo, blitvo, zrel paradižnik, sveža zelišča itd. Ne dajajte teže (druge zelenjave, posod, posod).

4. V dvomih zamrznite

Če niste prepričani, kdaj boste uporabili tisti kos kruha, ki vam je ostal od večerje, tisto polovico čebule, ki se že suši, samotni brokolijev cvetček … Dajte ga v vrečko za zamrzovanje ali v posodo, primerno za zamrzovanje, in zamrznite ga.

Ostanki zelenjave vam bodo odlično služili za pripravo krompirčkov, jedi z različno zelenjavo, empanad, enolončnic, pirejev, krem ​​ali juh. Kruh lahko odtajamo in opečemo za zajtrk ali prigrizek.

In če so manjši koščki, s katerimi se kopičite, lahko za dobro sezono pripravite drobtine.

Obstajajo zelenjava, na primer bučke ali jajčevci, ki ne zmrznejo dobro , njihovo strukturo močno poškodujejo nastali vodni kristali. V tem primeru lahko pred zamrzovanjem blanširate ali skuhate ali pa jih trenutno uporabite. So zelenjava, ki se zelo hitro skuha, lahko jo dodate kateri koli jedi.

5. Pogosteje čistite

Še posebej notranjost hladilnika. To je nekaj, čemur običajno ne posvečamo veliko pozornosti. Vstavimo in vzamemo hrano, hladilnik ohranja vse sveže, da lahko zdržimo dlje itd. Ampak še vedno je kot shramba, čeprav z zelo nizko temperaturo. Prav tako se umaže , obarva in polni bakterij in glivic, ki
niso koristne, še posebej, če se je v hladilniku kaj pokvarilo.

Med te nezaželene snovi spadajo Staphylococcus aureus, E. coli, Shigella spp., Pseudomonas aeruginosa, Salmonella, Listeria monocytogenes, Penicillum … Če se jim zdi, da o njih ne bi pisali ničesar, lahko Google poiščete, kakšne učinke imajo in kakšne temperature preživijo.

Vsi ti mikroorganizmi lahko vstopijo v hladilnik, ker pridejo v stvari, ki jih kupimo, na primer sveža zelenjava in gobe, ali pa se razmnožujejo iz stvari, ki so se nam poslabšale.

Da bi se izognili driski , zastrupitvam in drugim, morate hladilnik občasno očistiti (enkrat na teden je v redu) z dobro očiščenimi antibakterijskimi čistili in pripomočki (krpe, krpe). In jo seveda dobro posušite, preden hrano znova vstavite.

6. Vzdržujte pravilno temperaturo

Poskrbite, da vaš hladilnik je pod 5 ° C (4 ° C je v redu) in vaš zamrzovalnik je na -18ºC . V vseh hladilnikih je gumb, kolo ali termostat (lahko je znotraj ali zunaj) za nadzor teh vrednosti. Lahko si ogledate tudi priročnik naprave (če ga hranite) ali ga poiščete na spletni strani proizvajalca.

Pri teh temperaturah se hrana (kuhana in surova) veliko bolje ohrani in se izognemo morebitnim težavam z rastjo bakterij . Vedno uporabljajte posode, primerne za zamrzovanje, saj se tako izogibamo hladnim opeklinam v hrani in da se dobro zaprejo, če ne želimo, da prevzamejo nenavadne okuse ali nekatere stvari onesnažijo z drugimi.

Ne pustite, da se stvari v hladilniku pokvarijo , jih uporabite ali zamrznite. Zamrznitev vam vsaj daje čas (tedne), da razmislite, kaj želite z njimi početi.