Pica, tisto čudovito darilo italijanske gastronomije svetu, je tudi hrana, ki je nekoliko bogata z ogljikovimi hidrati in maščobami, zato se ji moramo, ne glede na to, koliko nas tehta, velikokrat izogniti.
Tu vam prinašam rešitev, da lahko testo brez pšenične moke dobite pico z malo kalorijami in primerno za celiakijo, tudi z različnimi, a zelo okusnimi okusi.
Na žalost je vedno več ljudi z alergijami ali intoleranco na pšenico zaradi njene zlorabe v naši prehrani in količine pesticidov, s katerimi jo kopajo, kot smo jo videli ob drugih priložnostih, da bi lahko pripravili zdravo pico na srečo obstajajo možnosti.
Cvetačno testo:
Cvetača je zelo nizkokalorična in jo lahko uporabimo kot riž ali kuskus, to pa bomo naredili za oblikovanje testa naše pice. Zunanje dele cvetače razrežemo tako, da debela stebla razstavimo narazen in jo prenesemo skozi živilski predelovalec dokler ni podoben majhnim delcem riža, ga kuhamo 4-6 minut, dušimo z malo olja ali kuhamo.
Za oblikovanje testa ga zmešamo z jajcem, malo kozjega sira ali drugim podobnim (neobvezno), lahko dodamo tudi začimbe, kot so kumina, ščepec soli in nato malo strnemo in oblikujemo na papir za peko, damo na Pečemo v pečici, ogreti na 200 °, deset minut bolj ali manj, dokler ne postane zlata in hrustljava, nato sestavimo tisto, kar nam je najbolj všeč, in malo več pečice, če to zahtevajo sestavine, ter pripravljeno zdravo in zabavno pico.
Testo z mandljevo moko:
Mandljeva moka je malo kalorična in je idealna za tiste recepte, v katerih želimo nadomestiti pšenično moko z brezglutensko moko, vključno s testom za pico. V skledo damo jajce, parmezan in malo solnih začimb, saj je parmezan slan, oblikujemo testo in spečemo testo z rahlo oreškovim okusom, a zelo bogato in zelo dobro napolnjeno zahvaljujoč mandljevim oljem.
Testo s pire krompirjem:
Kdo ne mara bogatega pire krompirja in je pica postala bogatejša, pire zmešamo s četrt skodelice moke (katera koli moka bo ustrezala; pšenica, mandlji, oves, kokos itd.), Malo pregnetemo in Raztegnemo na pergamentni papir, nato vzamemo v ogreto pečico in pečemo do ostrega, ta recept služi kot nadomestek za pšenično moko in je zelo bogat, vendar ogljikovih hidratov ne režem.
V vseh teh receptih ne dodajajte sestavin, dokler testo ni kuhano in hrustljavo.
Z zelo malo časa in s posebnimi kuhinjskimi pripomočki, kot sta procesor in papir za peko, lahko dobimo impresivna testa brez uporabe pšenične moke.
Če želite na vrh zapomniti, da ni vse paradižnikova omaka in sir, lahko daste tudi veliko zelenjave, narezane na rezine, kot so bučke, jajčevci, zelje itd., Samo vprašanje je, poskusiti, kombinirati in okusiti.
