5 diet proti raku in njihovi znanstveni dokazi v preiskavi

Jordina Casademunt

Razmerje med prehrano in rakom je bilo v zadnjih letih temeljito preučeno. Kateri pravi dokazi pa se skrivajo za najbolj priporočljivo prehrano?

Rak nastane zaradi interakcije kompleksnih dejavnikov . Pregled raziskovalcev Andersonovega centra za raka v Houstonu (ZDA) je zaključil, da so dedni genetski dejavniki vzrok za 5-10% raka, medtem ko okoliški vzroki predstavljajo 90%.

Zato bi lahko rekli, da je raka večinoma mogoče preprečiti. Ocenjujejo, da bi lahko z zdravim načinom življenja preprečili med 40 in 50% vseh vrst raka .

Študije kažejo tudi na pomen prehrane pri preprečevanju in med zdravljenjem za zmanjšanje ponovitve raka.

Ocenjujejo, da bi lahko med 32 in 35% raka pripisali prehranskim dejavnikom, čeprav se prispevek prehrane razlikuje glede na vrsto raka: od 10% pri pljučnem raku do 80% pri bolnikih. rak debelega črevesa.

Kaj pravi znanost o vsaki prehrani in raku

Že vrsto let obstajajo številne diete, ki se oglašujejo kot proti raku. Poglejmo, v kakšnem razmerju so in koliko dokazujejo.

1. Sredozemska prehrana, najbolj raziskana

V prehrano Ancel Keys opazili leta 1945, ki je bila južna Italija dom največje število stoletnikov na svetu. Tudi bolezni srca in ožilja, ki so v ZDA pogosto prisotne, so bile na tem območju v Italiji manj pogoste.

V študiji je Keys ugotovil, da je bila prehrana, ki jo tradicionalno uživa prebivalstvo Sredozemskega morja, z malo živalskih maščob in bogata s sadjem , zelenjavo, stročnicami, polnozrnatimi žitaricami, ribami in oljčnim oljem.

Opažene so povezave med večjo porabo oljčnega olja in manjšim tveganjem za nastanek raka dojke in raka debelega črevesa in danke. Glavni zaščitni učinki uživanja oljčnega olja so posledica prisotnosti mononenasičenih maščobnih kislin (MUFA) in fenolnih spojin.

Največja metaanaliza, povezana z mediteransko prehrano, ki je bila kdaj izvedena, narejena iz dvanajstih preventivnih študij in več kot pol milijona ljudi, ki jim je sledilo (Evropska prospektivna preiskava raka in prehrane), je pokazala znatno zmanjšanje tveganja globalne smrtnosti in manj incidenca in umrljivost zaradi raka in parkinsonove in alzheimerjeve bolezni.

Študija PREDIMED (Prevencija s sredozemsko prehrano) je zagotovila najkakovostnejše znanstvene dokaze, s katerimi lahko potrdimo, da je sredozemska prehrana koristen standard pri primarnem preprečevanju bolezni srca in ožilja , diabetesa tipa 2, presnovnega sindroma, kognitivnih motenj in raka dojke.

2. Vegetarijanska prehrana, s še redkimi podatki

Vključuje tiste, ki uživajo mlečne izdelke in jajca (ovolacteovegetariana) in tiste, ki sledijo najbolj restriktivnim vzorcem, brez izdelkov živalskega izvora (vegani).

Gre za prehrano, bogato z antioksidanti , mono in večkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami, ki naj bi zmanjšala pojavnost in umrljivost raka. Vendar pa ostajajo znanstveni dokazi o protirakavem učinku vegetarijanstva redki v primerjavi s podatki o sredozemski prehrani.

Rezultate je težko razložiti zaradi velike heterogenosti med prehranjevalnimi vzorci, opredeljenimi kot vegetarijanstvo, kar lahko zmede rezultate. A kljub raznolikosti podatkov je ta način prehranjevanja zanimiv tudi kot preventivna prehrana.

V primeru strogih veganov, ki iz svoje prehrane izključijo vse izdelke živalskega izvora, vključno z jajci, mlečnimi izdelki in medom, je pomembno, da jih dopolnjujejo z vitaminom B ₁₂ , cinkom, železom in omega-3.

3. Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali ketogena dieta, velik potencial

Ta dieta se je začela uspešno uporabljati v zgodnjih dvajsetih letih 20. stoletja za zdravljenje bolnikov z epilepsijo , vendar je zaradi hitrega razvoja novih antikonvulzivnih zdravil začela delovati vse do leta 1996, zahvaljujoč se že Ameriškemu društvu za epilepsijo Izvedene raziskave in klinična preskušanja so ga ponovno uporabili v več bolnišnicah in postali učinkovitejši pri nadzoru ognjevzdržnih epileptičnih napadov kot številna nova zdravila.

Danes se odpira novim terapevtskim možnostim , kot pri nekaterih vrstah raka, zlasti možganskem tumorju, čeprav ima še predhodne dokaze.

Ketogena dieta je bogata z zdravimi maščobami iz avokada, oljčnega olja, oreščkov, mastnih rib, semen in kokosovega olja, zmerno z beljakovinami (ne hiperproteinom): daje prednost beljakovinam ribe, jajca, nekatere mlečne izdelke in pusto meso živalskega izvora ter tofu, tempeh, oreški in konoplja kot vir rastlinskih beljakovin.

Dieta vsebuje malo ogljikovih hidratov, daje prednost zelenjavi in ​​zelenjavi ter omejuje uživanje polnozrnatih žit in sadja.

Cilj je doseči presnovno stanje, podobno kot na tešče: telo proizvaja ketonska telesa iz maščobnih presnovkov (od tod tudi ime ketogene diete), kot sta beta-hidroksibutirat ali acetoacetat, da dobi nov vir energije.

Onkolog naj priporoča upoštevanje diete s temi značilnostmi, bolnik pa mora imeti nasvet dietetika-nutricionista, usposobljenega za ketogeno prehrano.

Študije te prehrane so izvajali predvsem na živalih in pri bolnikih z možganskimi tumorji, našli pa smo tudi študije drugih vrst raka, kot so rak na prostati, trebušni slinavki, dojki in napredovali rak. Študije so bile vedno opravljene skupaj s kemoterapijo ali radioterapijo , zato je priporočilo najprej osredotočeno na te bolnike.

Študije so pokazale naslednje:

• lahko povzroči epigenetske spremembe (utiša onkogene in aktivira zdrave gene);
• znižuje glukozo v krvi in ​​izboljša odpornost na inzulin ;
• zmanjšuje označevalce vnetja ;
• preprečuje angiogenezo , torej preprečuje ustvarjanje novih krvnih žil, kar je nekaj, kar je potrebno za rast rakave celice;
• poveča GABA , nevrotransmiter, ki ima bistven sproščujoč učinek;
• deluje proapoptotično ali z drugimi besedami daje prednost celični smrti;
• poveča raven glutationa v zdravih celicah;
• poveča oksidativni stres tumorske celice.

Ne zdravi samo po sebi in te diete ne bi smeli priporočiti vsem, ki imajo onkološki proces. Eden od mitov, ki kroži, je, da se sam bori proti raku, vendar ni nobene študije, ki bi podprla to trditev.

Izvedene študije dejansko ugotavljajo, da zagotavlja sinergijski in zaščitni učinek skupaj z običajnimi načini zdravljenja raka pri kemoterapiji in radioterapiji.

4. Alkalna prehrana, še ni dokazov

Teorija bazičnosti temelji na obstoju vrsto živil, ki nakisajte urin, kot so meso, ribe, sir, jajca, rafiniranega sladkorja, oreščki in kakava; in živila, ki se alkalizirajo, na primer zelenjava in sadje.

Tej dieti je bila pripisana sposobnost spreminjanja pH urina in izogibanje zakisanju telesa, kar je najbolj optimalno okolje za razvoj tumorske celice. Toda bolj alkalni pH urina ne zagotavlja alkalizacije zunajceličnega okolja .

Resničnost je taka, da na osnovi te prehrane primanjkuje znanstvenih dokazov , še bolj pa, če upoštevamo raziskave dr. Otta Warburga, ki predlaga, da se rakava celica tvori v kislem okolju in ne obratno.

5. Terapevtski post, koristen pri preprečevanju in povečanju dolgoživosti

V naši družbi velja prepričanje, da nas post oslabi in upočasni presnovo. Toda znanstveni dokazi kažejo, da je občasno postanje zdrava rutina .

Ima antiaging prednosti , pomaga povečati energijo in mentalno jasnost ter spodbuja hormonsko ravnovesje.

Poleg tega zmanjša markerje vnetja in avtofagocitoze ali popravila celic; izboljša raven glukoze v krvi, lipide v krvi in ​​plastičnost nevronov.

Po drugi strani pa strokovnjaki, kot so Valter Longo (z Univerze v Južni Kaliforniji), Thomas Seyfried (iz Bostona), Domingo D'Agostino (z Univerze na Južni Floridi) in Inštitut Max Plank, kažejo, da post lahko igrajo pomembno terapevtsko vlogo pri zdravljenju raka: upočasnijo rast tumorja , ubijejo rakave celice, izboljšajo učinek kemoterapije in učinkovitost radioterapije ter zmanjšajo neželene učinke.

Seveda mora post vedno nadzorovati in ocenjevati zdravstveni delavec .