Bolj kot umivanje zob preverite svojo prehrano
Juan Carlos Mirre
Ali upoštevate pravilno zobno higieno in imate še vedno votline? Odgovor je v presežku glukoze, ki bojkotira naravni mehanizem, ki ohranja vaše močne zobe.
Vse več je zobozdravnikov, več zobnih ambulant, bolj dovršenih zobnih past, več dizajnerskih ščetk, električnih, vrtljivih, jet … In votlin je vedno več !
Kljub strokovnim nasvetom se nikakor ne moremo izogniti kariesu. Ni nam preostalo drugega, kot da se usedemo na zobozdravniški stol, da vrtamo in polnimo. In to ponovite nekaj let kasneje, dokler se kos ne da več sam in pade ali ga bodo morali odstraniti.
Tako kot v drugih primerih tudi ta nesmisel običajne medicine temelji na napačnem prepričanju, da se zobje ne morejo spoprijeti s požrešnimi bakterijami , ki tvorijo zobne obloge, ki uničujejo sklenino in povzročajo votline.
To je bila hipoteza ameriškega zobozdravnika Willoughbyja D. Millerja pred več kot stoletjem: "Naše telo nima lastnih obrambnih mehanizmov, ne more si povrniti zdravja brez pomoči zdravnika".
Ustna higiena ni dovolj
Leta po tej Millerjevi hipotezi je več zdravnikov in zobozdravnikov, ki so se naveličali občutka nemoči pred neizprosnim pojavom novih votlin pri svojih pacientih - ne glede na to, kolikokrat so opravili vsakodnevno čiščenje - odkrilo, da so člani mnogih mest, ki si nikoli niso umili zob ali si umili zob. Šli so k zobozdravniku, uživali so popolne zobe z izjemnimi razpadlimi koščki, ki so jih obdržali tudi najstarejši ljudje.
Po številnih opazovanjih in študijah so prišli do zaključka, da je njihovo odlično zdravje zob povezano z njihovo naravno prehrano ; torej s prehrano brez sladkorja ali rafinirane moke ali katere koli druge industrijsko predelane hrane.
Še več, ugotovili so, da so se njihovi ljudje z obilico sladkarij in rafiniranih ogljikovih hidratov prijeli za našo značilno zahodno in moderno hrano, napolnili so se z votlinami in začeli izgubljati koščke!
Neodgovorjena vprašanja znanosti
Hkrati pa je z napredovanjem znanja o biologiji, biokemiji in imunologiji postajala teorija, da so naši zobje kot koščki odmrlega tkiva na milost in nemilost bakterijam v ustih, vse bolj smešna.
Če ima naše telo učinkovit imunski sistem, ki nas varuje pred najbolj virulentnimi patogenimi mikroorganizmi, kako je mogoče, da lahko naše zobe, narejene iz najtršega materiala v našem telesu, prebodejo navadne bakterije? Kako je mogoče, da arheologi najdejo zobe v popolnem stanju od naših prednikov hominidov, pokopanih pred milijoni let, in v naših ustih ne zdržijo nepoškodovani več kot nekaj let?
Po drugi strani pa je znanstveni napredek vse bolj jasno pokazal, da je ustni mikrobiom izjemno zapleten in ga tvorijo predvsem milijoni koristnih bakterij ter antibiotikov, protivnetnih, zaščitnih in remineralizirajočih snovi, ki jih vsebuje naša slina.
Vendar je do konca dvajsetega stoletja bilo treba najti odgovore: več znanstvenikov je začelo opazovati, kateri so resnični fiziološki mehanizmi, ki ohranjajo naše zobe v popolnem zdravju.
V devetdesetih letih 20. stoletja sta dr. Ralph R. Steinman , profesor oralne medicine, in John Leonora , endokrinolog, oba z univerze Loma Linda v Kaliforniji, prepoznala kaskado hormonov, ki nadzoruje zdravje zob.
Hormoni nadzirajo delovanje vseh organov našega telesa in večina jih to stori s kaskado reakcij, ki običajno izvirajo iz hipotalamusa, možganske žleze, ki izloča hormone, kot sta vazopresin ali oksitocin.
Proces se začne s parotidnim hormonom, ki ga izloča hipotalamus in ki, ko doseže parotidne žleze naše ustne votline, spodbudi, da izločajo nov hormon: parotin.
Parotin je odgovoren za stimulacijo odontoblastov na zunanjem robu zobne pulpe, tako da izločajo dentinsko tekočino, ki kroži skozi dentinske tubule. Prav tako je odgovoren za ohranjanje zob , mineraliziranih in bogatih z imunskimi celicami, ki ščitijo zobno tkivo pred morebitnimi patogeni in jih varujejo pred votlinami.
Toda Steinman in Leonora sta ugotovila, da je zaradi presežka glukoze v krvi izločanje parotidnega hormona iz hipotalamusa blokirano.
Ker parotidne žleze ne prejmejo tega hormona, prenehajo izločati parotinski hormon, ki zavira izločanje dentinske tekočine iz odontoblastov. Dentin brez oskrbe s hranili začne denaturacije in desvitalizarse. Če se postopek podaljša, se dentinsko tkivo začne nekrotizirati in postane odmrlo tkivo, kamor ga gredo bakterije presnavljati. To je tisto, kar ustvarja votline.
Zato prekomerni vnos sladkorja in izdelkov iz rafinirane moke povzroča nastanek votlin. To je zaradi prekinitve hormonske kaskade in ne zato, ker se bakterije v zobnih oblogah pitajo.
Zobje niso odmrlo anorgansko tkivo, ranljivo za požrešne bakterije, ampak tako kot kosti tvorijo živo organsko tkivo, ki se nenehno obnavlja in skozi katerega kroži hranilna tekočina, pridobljena iz krvne plazme. Ta doseže zobno pulpo.
