Nahranite možgane: ABC bistvenih hranil
Ana Maria Oliva
Navajeni smo razmišljati o pravilni prehrani za delovanje našega telesa, a prehranska neravnovesja vplivajo tudi na možgane.
Vaša hrana je vaše zdravilo
Možgani morajo prejeti ustrezna hranila , da lahko svoje funkcije opravljajo optimalno. Neuravnotežena prehrana proizvaja strupene snovi, ki lahko zastrupijo kri in vplivajo tudi na naš spomin in budnost. Prehrana, bogata z vitamini za možgane, je zelo pomembna.
- V možganih imamo majhno strukturo, imenovano amigdala. Izdelana je iz jeder nevronov in je odgovorna za upravljanje načina, kako se čustveno odzivamo na to, kar se nam zgodi, povezana pa je tudi s spominom.
- Druga struktura, ki nam omogoča razumno razmišljanje in pravilno čustveno obvladovanje, je neokorteks. Če svojih možganov ne nahranimo pravilno, lahko izgubimo spomin, morda nimamo toliko čustvene nadzorne sposobnosti in celo naš značaj se poslabša.
Podhranjeni možgani ne morejo jasno razmišljati, zaradi njih se boste počutili bolj utrujeni in manj navdušeni nad življenjem. Ključ do zdravja je v hrani.
Uravnotežena prehrana, bogata z organsko, lokalno pridelano in sezonsko zelenjavo, običajno zagotavlja večino hranil, potrebnih za ohranjanje zdravja naših organov, vključno z možgani.
Vitaminska abeceda
Včasih zaradi našega stresnega življenjskega ritma moramo nadomestiti nekatere biokemične procese, ki obrabljajo naše zdravje. Z nekaterimi spremembami v prehrani je dovolj, da dobimo večino hranil. Ne morete pa pozabiti na vitamine.
Vitamin A
Med najpomembnejšimi za naše možgane je vitamin A, močan antioksidant, ki se je izkazal za zelo koristnega za izboljšanje spomina in dolgoročno zaščito možganskih celic. Našli ga boste v korenju, buči, meloni, mangu in papaji.
Vitamin B
Vitamini skupine B so še posebej pomembni za dobro zdravje možganov. Vsak od njih ima odločilno vlogo pri ohranjanju možganskih funkcij in duševne ostrine .
- Vitamina B1 ima zelo pomembno vlogo pri prevajanju živčnih dražljajev. Pomanjkanje tega vitamina lahko povzroči motnje spomina in učenja . Najdete ga v ribah, pistacijah in pinjolah.
- Vitamin B6 sodeluje pri biosintezi nevrotransmiterjev in pri presnovi beljakovin. Pomaga pretvoriti triptofan v serotonin. Nizke ravni serotonina so povezane z depresijo in obsedenostjo. Ustrezna poraba vam lahko pomaga, da imate več duševne energije, motivacije, jasnosti misli, spomina, koncentracije in boljše kakovosti spanja. Najdete ga v: lososu, postrvi, tuni, špinači, krompirju, brokoliju, špargljih, piščancu, puranu, polnozrnatih žitaricah, pšeničnih kalčkih, lešnikih, oreščkih in stročnicah.
- Vitamin B9 (folna kislina imenovan tudi) ima pomembno vlogo pri nastanku same možganov in hrbtenjače. Večina zalog tega vitamina je v jetrih, zato je zdravje naših jeter veliko povezano z vsebnostjo tega vitamina, ki je zelo pomemben tudi pri sintezi aminokislin in pri tvorbi živčnega tkiva. Najdemo ga v žitih, zelenjavi, arašidih, špinači, špargljih in leči.
- Vitamina B12 ima zelo pomembno vlogo pri sintezi DNA, pri nastanku rdečih krvnih celic in tudi pri nevroloških funkcij, vpletene v tvorbo mielin. Nizke ravni so povezane tudi z Alzheimerjevo boleznijo, izgubo spomina, duševno upočasnitvijo ali negativnim razpoloženjem. Našli ga boste v jajcih, piščančjem mesu, puranu, školjkah, lososu, postrvi, polnozrnatih žitaricah in svežem siru.
Vitamin C
Vitamin C preprečuje prehlad, bolezni srca in ožilja in celo raka. Študije na kanadski univerzi McGill so pokazale,
da ta vitamin poveča raven serotonina , hormona, ki med drugim vpliva na čustvena stanja v stresnih situacijah in pomaga uravnavati razpoloženje . Zdi se tudi, da izboljšuje spomin in kognitivne funkcije. Najdemo ga v pomarančah, jagodah, brokoliju, špinači in grenivki.
Vitamin D
Vitamin D se pridobiva predvsem zaradi delovanja sonca . Zato je zelo pomembno, da se vsi, še posebej otroci, pravilno sončijo. Pozimi postane pomemben dodatek .
Po raziskavah so mastne ribe, kot sta losos ali sardele, lahko določene doze tega vitamina, ki je bistvenega pomena za normalen razvoj možganov in bi lahko igralo pomembno vlogo pri multipli sklerozi . Je "supervitamin", ki je bistvenega pomena tudi za pravilno delovanje imunskega sistema , ki lahko zavira vnetne celice in pomaga pri uravnavanju v primeru sezonske afektivne motnje (vrsta depresije, povezane s sezonskimi spremembami).
Vitamin D je pravi "supervitamin", ki je bistvenega pomena za razvoj možganov, preprečevanje multiple skleroze in delovanje imunskega sistema.
Vitamin E
Vitamin E lahko koristi spominu pri starejših ljudeh in celo prepreči in zadrži razvoj Alzheimerjeve bolezni . Ta vitamin ima več komponent, ki veljajo za zaščitne pred nevroni, zlasti zaradi velike antioksidativne moči , ki preprečuje škodo, ki jo povzročajo prosti radikali. Živila, kot so beluši, mandlji, paradižnik, orehi ali oljčno olje, so bogata z vitaminom E.
Od vitaminov do mineralov
- Kalcija je pomemben mineral za delovanje možganov, saj deluje, kot je sel živčnih celic . Uravnava prenos živcev in nadzoruje sposobnost nevronov, da se vznemirjajo (električna stimulacija). Ni običajno, da primanjkuje kalcija, ker so kosti velike usedline, vendar lahko nekatera zdravila zmanjšajo njegovo prisotnost. Našli ga boste v hijiki morskih algah, tofuju in špinači.
Ni običajno, da primanjkuje kalcija, ker so kosti velike usedline, resnica pa je, da lahko nekatera zdravila zmanjšajo njegovo prisotnost.
- Magnezij je znan kot čudežni mineral . Vitamini skupine B se morajo preoblikovati v svojo aktivno obliko. Raven magnezija in kalcija uravnava delovanje nevronov. Pomanjkanje katerega koli od njih lahko povzroči nevrološke težave . Našli ga boste v bučnih semenih, kakavu v prahu, mandljih ali indijskih oreščkih.
- Cink je mineral, čigar pravo vlogo v zdravju možganov še ni določena. Vendar je bilo dokazano, da je njegovo pomanjkanje povezano z različnimi nevrološkimi in psihološkimi motnjami, kot sta Parkinsonova ali Alzheimerjeva bolezen . Našli ga boste v jagnjetini, ostrige, buče in bučnih semenih.
Ugodne rastline in začimbe
Nekatere zdravilne rastline lahko štejemo tudi za koristne za možgane. Valerijana, Gingko Biloba, Eleutherococcus, Ginseng, zeleni čaj, pasijonka, rožmarin, melisa, glog, Rhodiola Rosea … so nekatere rastline, na katere moramo biti vedno pozorni, da pripravimo potrebno
"omarico za zdravila za možgane". Nekatere od teh rastlin in začimb nas pomirijo; drugi stimulirajo, oksigenirajo, krepijo … Vedno se posvetujte s svojim strokovnjakom, ki vam bo
predlagal, kateri lahko najbolje ustrezajo vašim potrebam.
Smernice za zdrave možgane
Poleg prehrane so življenjske navade ključne, da smo zdravi in srečni . Majhne spremembe v naši vsakdanji lahko povzročijo pomembne spremembe v našem zdravju, počutju in celo značaju. Zato je zelo pomembno, da ob skrbi za prehrano upoštevamo nekaj zelo priporočljivih smernic , kot so naslednje: dovolj spite, se gibajte, igrajte, delite žalosti in radosti, uporabljajte tehnike sprostitve in meditacije, berite, postanite strastni in se ne ustavite nikoli ne sanjati.
