Pomanjkanje joda ogroža inteligenco otrok
Claudina navarro
Po mnenju evropskih strokovnjakov polovica novorojenčkov trpi zaradi pomanjkanja joda, kar predstavlja tveganje za njihov razvoj možganov.
Strokovnjaki po vsej Evropi se bojijo, da bo do polovice rojenih v Uniji zaradi pomanjkanja joda premalo razvilo možgane .
Pri nas se je govorilo o akutnem pomanjkanju joda, ki se je odrazilo v vnetju ščitnice do te mere, da je bila v vratu (golša) vidna velika cmok.
Do sredine prejšnjega stoletja je bila pogosta težava na podeželskih celinskih in gorskih območjih, kjer ribe in drugi viri hrane z jodom niso bili na voljo.
Pomanjkanje joda je še vedno pogosto
Ker trenutno ni tako resne pomanjkljivosti, se zdi, da smo pozabili na jod. Blaga pomanjkljivost pa je pogosta in ima lahko zelo neželene posledice.
Jod je izjemno pomemben za razvoj intelektualnih sposobnosti pri otrocih in mladostnikih, njegovo pomanjkanje pa je tako pogosto, da so se strokovnjaki iz 27 evropskih držav odločili, da bodo skupno opozorili o posledicah.
Otroci potrebujejo jod
Jod je potreben za proizvodnjo ščitničnih hormonov, ki uravnavajo rast telesa in predvsem možganov. Zato je treba to hranilo dobiti v ustreznem odmerku iz vode, soli ali živil, ki ga vsebujejo.
Nosečnice imajo povečano potrebo in jim je za zagotovitev, da jih v zadostni količini pridobijo, kot protokol predpisan dodatek.
Zelo pomembno je, da je raven joda v nosečnosti ustrezna, saj lahko majhen primanjkljaj pri materi povzroči nižji količnik inteligence pri otroku.
Jod sodeluje v vitalnih procesih
Toda otroci še naprej potrebujejo jod in družine se tega pogosto ne zavedajo. Jod ni bistven le za razvoj možganov, ampak ima tudi ključno vlogo pri plodnosti, imunski in presnovni funkciji ter uravnavanju telesne teže.
Vendar pa po mnenju Henryja Völzkeja z univerze v Greifswaldu (Nemčija) in koordinatorja projekta EUthyroid do 50% novorojenčkov trpi zaradi blagega pomanjkanja joda. Za rešitev tega problema v "Krakovski deklaraciji" zahtevajo, da ima prebivalstvo dostop do hrane z dodanim jodom.
Jodirana sol je bistvenega pomena
Hrana, ki jo pogosto uživamo in jo najlažje okrepimo z jodom, je sol. Pri nas Špansko združenje za endokrinologijo in prehrano (SEEN) zahteva, da se vso sol, ki se trži, jodira ali vsaj subvencionira, da je cenejša od ostalih vrst soli.
To je še posebej pomembno vprašanje za tiste, ki se držijo popolnoma rastlinske prehrane, saj sta glavna vira ribe in mleko.
Vendar pa lahko vegetarijanci dobijo dovolj joda z jodirano soljo in uživanjem majhnih odmerkov morskih alg (morska zelenjava je zelo bogata z jodom in v presežku lahko zagotovi nevarno odvečno količino).
