Folna kislina ni namenjena samo nosečnicam!
Mercedes blasco
Ta vitamin ni namenjen le nosečnicam. Njegova vloga pri uravnavanju homocisteina je ključni del zaščite kardiovaskularnega sistema.
Skoraj vsi vedo, da je pomanjkanje folne kisline glavni vzrok za škodo med razvojem ploda. Toda njegova pogostnost pri zdravju srca in ožilja ni tako dobro znana . Raznolika zelenjavna prehrana, bogata s tem vitaminom, odpira novo terapevtsko linijo pri preprečevanju in zdravljenju srčno-žilnih motenj.
Kot že ime pove, ta vitamin skupine B - B 9 - vsebuje veliko zelenjave : zelenih listov, stročnic, oreškov in žit. Trenutno pomanjkanje zelenjave v prehrani mnogih ljudi pomeni, da dnevne minimalne vrednosti niso pokrite.
Folna kislina uravnava ravni homocisteina
Folna kislina je bistvenega pomena za nevtralizacijo visoke ravni homocisteina v krvni plazmi. Ko zlorabljate živila živalskega izvora, lahko zaužijete dvakrat več beljakovin, kot jih potrebujete. In z njimi iz metionina, aminokisline, iz katere izhaja homocistein. To olajša odlaganje in kalcifikacijo lipidov v arterijah, ki postanejo toge.
Presežek homocisteina je povezan s koronarnimi , cerebrovaskularnimi boleznimi in boleznimi spodnjih okončin, pa tudi z vensko trombozo, odpovedjo ledvic, demenco ali Alzheimerjevo boleznijo.
Povišanje homocisteina ni odvisno od holesterola ali krvnega tlaka, diabetesa ali kajenja, vendar se njegov učinek v kombinaciji z njimi poveča . Da, vplivajo genetski dejavniki, starost in življenjski slog.
Toda odločilni element je prehrana in zlasti pomanjkanje ali obilica vitamina B 9 , ki je tako pomemben za odpravo homocisteina. Deluje tudi v sodelovanju z vitamini B 6 in B 12 , kar moramo tudi zagotoviti.
Prisotnost folne kisline v plazmi zmanjša presežek homocisteina, kar ima za posledico boljšo arterijsko vazodilatacijo , manj oksidacije LDL ali "slabega" holesterola, boljše strjevanje in agregacijo trombocitov ter večjo prožnost krvnih žil.
Odkrivanje pomanjkanja folne kisline
Na zahteve folne kisline med nosečnostjo in dojenjem povečala. Tudi pri boleznih, kot so vnetja, odpoved ledvic, hipertiroza, luskavica, rak, kajenje in zdravljenje z nekaterimi zdravili.
Pomanjkljivosti odkrijemo s preiskavo krvi , običajno pri nosečnicah in drugih ogroženih osebah. Normalno območje je med 2,7 in 17 nanogrami na mililiter. Priporočljivo je tudi preveriti ravni vitaminov B 6 in B 12 , saj je njihovo presnovno delovanje običajno skupno.
Kolikšna je najmanjša količina folne kisline na dan?
Priporočilo za odrasle je 400 mcg na dan. V nosečnosti naraste na 600 mcg, v laktaciji pa na 500 mcg. Pri otrocih svetujemo med 150 mcg in 300 mcg. V mnogih državah teh odmerkov ne dosežejo: v Evropi je povprečna poraba 290 mcg pri moških in 250 mcg pri ženskah.
Kar zadeva presežek folne kisline , ta v hrani nima toksičnosti. Sintetika je varna do 1.000 mcg na dan; v večjih odmerkih lahko povzroči želodčne težave, drisko, motnje spanja, razdražljivost, zmedenost, slabost, kožne reakcije, pline ali epileptične napade.
Kako hraniti
Najbolj priročen način jemanja folne kisline je uživanje hrane, ki jo vsebuje . Porcija fižola zagotavlja več kot 75% vsega, kar potrebujemo. Drugi dobri viri so: sončnična semena, špinača, drobnjak, vodna kreša, stročnice, zelje, endivija, šparglji, eskarole …
Najbolje je jemati listnate solate, vzklile stročnice in naravne oreščke. Ker je vitamin , topen v vodi, med kuhanjem del preide v vodo in se izgubi: kuhajte z malo vode ali pare ali pa to vodo uporabite v juhah, omakah ali enolončnicah.
Zdi se, da zeleni čaj moti delovanje folne kisline v telesu, velika poraba pa lahko privede do pomanjkanja. Vmešavanje folne kisline pri absorpciji cinka iz drugih živil je včasih zaskrbljujoče, vendar ni pomembno.
Številni izdelki (žitarice za zajtrk, piškoti, mleko …) so obogateni z B 9 . Vendar obstajajo bolj zdravi dodatki, ki zagotavljajo dober odmerek in jih lahko dodate kateri koli jedi, na primer pšeničnim kalčkom ali pivskemu kvasu.
