13 lahkih in zdravih večerj: ne boste lačni in boste bolje spali
Odkrijte najboljše ideje za hitro pripravo zdrave in lahke večerje.
Včasih si ponoči želimo za večerjo privoščiti kaj zdravega in lažjega , da nam pomaga pri počitku, s prebavo, ki se ne počuti težko, a nas nahrani in po nekaj urah spet ne postane lačna.
Trik za večerjo, ki ni težka je, da vključuje stročnice in polnozrnate žitarice, sestavine, ki jih je mogoče doseči zelo hitro in da so precej polnjenje, vendar ne napihnjenosti (če jemo preveč, seveda).
Hitri in uravnoteženi recepti, ki rešujejo vašo večerjo
Tu so številne lahke, zdrave in hranljive ideje za hitro pripravo ali improvizacijo večerje, ki vam ne bo pokvarila spanca ali vas pustila lačnih.
Najprej pa si zapomnite, da lahko, če ste pripravili jed, prihranite in izkoristite ostanke za večerjo naslednji dan, ali pa neposredno naredite več, če mislite, da vam tako ne bo treba jesti glave in razmišljati, kaj bi jedli za večerjo.
Kuhanje dveh jedi traja enako kot kuhanje treh , še posebej, če pripravljamo kreme iz zelenjave in zelenjave, kuhana žita (rjavi riž, kvinoja, proso itd.) Ali stročnice (zlasti čičerika in leča). Če naredimo več, lahko zelo hitro pripravimo večerjo ali kosilo za naslednji dan.
1. Polnjeni avokado
Avokado razrežite na dve in prazno polovico, nasekljajte celulozo in jo zmešajte z drugimi sestavinami, ki so vam všeč (na primer paradižnik, mleta pikilova paprika, jabolko, svež peteršilj, svež koriander, mlada čebula, mladi česen, sladka koruza, korenček nariban …).
Postrezite ga v avokadovi lupini , ki je hkrati posoda. Čeprav se morda zdi majhen, je velik pol avokada zelo nasiten in naredi odlično večerjo, lahko in zdravo!
2. Zvitki solate Romaine
Z listi solate romaine lahko v trenutku naredimo sveže zvitke in izkoristimo vse, kar imamo v hladilniku, da jih napolnimo: malo kuhanega rjavega riža, avokada, paprike, čebule, brokolija, ohrovta, kalčkov in kalčkov, kumaric (pesa, oljke, kapre …), naribano korenje, koruzni storži itd. Čez trenutek boste imeli pripravljeno večerjo.
Če jih želite dobro razvaljati, uporabite le najbolj nežne dele solate (dele, ki so najbližji steblu, lahko narežete na trakove julienne in dodate kot nadev) in z nadevom ne pretiravajte.
3. Podeželska solata
Naredite serijo majhnega parjenega krompirja in ga pustite, da se ohladi . Za druge jedi uporabite 2 ali 3, ostalo pa shranite v hladilniku.
Ko pripravljate večerjo, jih morate samo narezati in zmešati z naribanim korenčkom, čebulo, rdečo papriko v trakovih, olivami in nekaj sesekljanega paradižnika.
To solato oblecite z olivnim oljem in limono ali kisom. Rad dodam tudi tahini, ki je še bolj kremast.
Ostanke solate lahko shranite v hladilniku za naslednji dan, za uživanje ali spet za večerjo. Če dodate malo zelenjavne majoneze in jo zdrobite z vilicami, dobite zelo dober in svež nadev za sendviče. Tukaj vam povem, kako pripraviti popolnega vegana.
4. Sadna solata
Uporabite katero koli sadje, ki je v sezoni: jabolko, hruška, melona, češnje, borovnice, maline, banana … Vse narežite na majhne koščke in začinite z nesladkanim naravnim sojinim jogurtom , ščepcem limoninega soka in, če želite, nekaj listov mete.
Lahko ga prelijete s stepeno stepeno kokosovo kremo s pridihom cimeta.
Edini trik sadnih solat je, da izberete zelo okusno in zrelo sadje ter ga pred pripravo solate pustite v hladilniku, da ostane svež.
Kupite jih v zelenjavi ali na tržnici bolje kot v supermarketih.
5. Izbrani pašteti
Dobra stvar pri pripravi zelenjavnih paštet je, da vam bodo zdržale več dni in jih boste lahko uporabili za več obrokov. Naredite si humus, jajčevo pašteto, gobovo pašteto itd. in si privoščite malo za večerjo s tabouleh, nekaj rezin opečenega polnozrnatega kruha ali samo solato iz mladih listov.
Humus služi tudi kot preliv , na primer za solato; samo dodajte malo več tekočine (voda ali nesladkana zelenjavna pijača) in dobili boste zelo okusno omako.
6. Gazpacho
Kralji so poleti Gazpacho in salmorejo , dobra izbira za lahko in zdravo večerjo.
Če običajno ponavljate gazpačo, pred tem kumaro narežite na rezine in pustite, da se namoči z brizgom kisa ali limoninega soka in ščepcem soli. Nato ga odcedimo, operemo in dodamo skupaj s preostalimi sestavinami.
Tudi s česnom ne pretiravajte ali uporabljajte praženega česna. Dan pečenja zelenjave lahko izkoristite tako, da položite nekaj glav česna in jih shranite v hladilniku, ko jih potrebujete.
Spremljajte ga s polnozrnatim kruhom in svežimi zelenjavnimi palicami, kot so korenje, paprika, zelena itd.
- Zeleni gazpacho
7. Juhe in juhe
Zelo koristna ideja za zdravo večerjo, ki ne dodaja veliko kalorij ali je težka, so juhe ali juhe. Priporočam, da začnete s prozorno juho , na primer vodo z nekaj posušenimi gobami šitake in če želite košček morskih alg kombu. Nato dodajte dobro žlico miso, ko gre za vrenje, in ga odstranite s ognja.
Tem juham lahko dodamo na kocke narezan tofu , tempeh na žaru, pol skodelice kuhane kvinoje, kuhan rjavi riž ali drugo žito, ki smo jo že pripravili, ki so ostanki drugega obroka.
Če želimo nekaj svežega ali surovega, se zelo dobro kombinirajo z endivijo, špinačo in raznovrstnimi solatami z blagimi prelivi (tahini, humus, ki je bolj tekoč kot mazav itd.).
Vina orientalski slog sonmuy dobra ideja, če vzamemo za hitro večerjo , saj je potrebno zelo malo, da bi. V bistvu je treba počakati, da voda zavre, zato jih ni treba opraviti pravočasno ali pa, da ostanejo naslednji dan. Zanimivo je, da imamo vedno sestavine za to vrsto jedi: suhe gobe (ne samo šiitake), kos morskih alg kombu, par vrst miso, mlado čebulo ali mlado čebulo itd.
Tu je nekaj nasvetov, da imate vedno pripravljeno zelenjavno juho in si lahko improvizirate večerjo.
Flipboard
8. Kreme
Za lahko večerjo bo prišla katera koli rastlinska krema. Poleg tega lahko na vrh dodamo nekaj hrustljavih oreščkov in pol skodelice prosa, pire ali drugega žita, ki smo ga že skuhali. V nasprotnem primeru lahko v vročo kremo daste dobro pest valjanega ovsa in potresete s pivskim kvasom.
Smetana buče so še posebej dobro kvinoja in rjavi riž.
Flipboard
9. Rižote
Lahko pripravimo rižoto z gobami ali gobami ter dodamo oreščke in brokoli. Ni treba narediti veliko količine, če pa imate dovolj, imate še en dan.
Rižoti , zlatemu sejtanu na žaru, špinači ali kakšni zlati artičoki na žaru lahko dodamo tudi lanena, sezamova ali chia semena .
- Veganska gobova rižota
10. Fajitas
Ena ali dve fajiti sta lahko dobra lahka in zdrava večerja, če z nekaterimi sestavinami ne pretiravamo .
Na primer, namesto fižola lahko damo tempeh ali drug derivat soje, ki je na splošno lažji in se počuti bolje, različne vrste solate, nariban korenček, češnjev paradižnik, narezan na četrtine, rdeče zelje, ohrovt, sveža špinača in lahka tahini omaka.
- Koruzna fajita s tofujem in guacamolom
11. Pica
Posamezno osnovo za pico lahko naredite s polnozrnato moko in pice ne nasičite s sestavinami, vedno raje tiste, ki bodo veliko bolje pražene: tanke rezine bučk, rezine paradižnika, artičoke srca, surovi mandlji, divji šparglji, gobe laminati itd.
Testa ne delajte pregostega , če ga imate, ga lahko shranite v hladilnik še kdaj. To so moji nasveti za pripravo zdrave veganske pice.
Flipboard
12. Prepražena zelenjava in zelenjava
Vedno izbirajte zelenjavo v sezoni , jo operite, olupite in narežite na srednje velike koščke ali julienne, tako da bodo prej narejene.
Osnovo sote rad začnem s čebulo, česnom in nekaterimi začimbami, da dodam beljakovinski del, na primer nekaj kosov trdega tofuja ali dobro pest graha. Nato zelenjava in zelenjava (korenje, por, brokoli, bučke, gobe, kitajsko zelje, snežni grah, pastinak, pesa, paprika …), dokler niso al dente in pripravljeni za postrežbo.
Flipboard
13. Veggie kombinirana plošča
Izdelava kombiniranega krožnika je še ena zelo dobra možnost, če želite lahko večerjo . Če imam v hladilniku dovolj možnosti za ostanke, se pogosto odločim, da jih na krožnik dodam nekaj.
Na primer krožnik z malo kvinoje, malo špinačne solate, malo podušenega sejtana, nekaj korenja s koriandrom ter pire krompir in sladki krompir. Vsake stvari potrebuje le nekaj žlic, da jo segrejemo in imamo super raznoliko , barvito zdravo večerjo, polno okusov.
Flipboard
