Kako jesti vegansko (in zdravo) med potovanjem
Ko se odpravljate na počitnice, lahko izbira hrane veganov resno ogrozi, vendar je mogoče vegansko in zdravo jesti tudi na potovanjih.
Sem jesti zdravo, ko potujejo ven je pogosto utopija. Če k temu dodamo še prehranjevanje veganskega, je to lahko nemogoče poslanstvo, saj bomo velikokrat imeli dovolj, da poiščemo primerno možnost, da tudi dobimo izvrstno.
Zato je najbolje, da smo opozorjeni. Še posebej, če gre za dolga potovanja, z veliko urami letališč, vlakov ali avtobusov ali če bomo nekaj dni.
Jejte vegansko na počitniških destinacijah
Če se odpravimo na nekajdnevno potovanje, lahko v najslabšem primeru preživimo na testeninah, kruhu in krompirju … a to postane daljše potovanje nevzdržno.
Ena od možnosti je, da poiščete supermarket, ko prispemo na cilj in si založimo nekaj osnovnih stvari, kot so oreški, nekaj sadja in majhen lonec kuhanih stročnic, ki jih lahko vsak trenutek dodamo v tipično žalostno solato solate in paradižnika in si priskrbite poln obrok.
Upoštevajte, da bodo v mnogih evropskih državah in na nekaterih območjih ZDA veganske možnosti bolj razširjene kot pri nas in vam morda ne bo treba skrbeti. Podobno velja v večini Azije, kjer je uživanje veganov lahko vetrič, v večini Latinske Amerike pa bo skledo fižola z rižem izjemno enostavno.
V primeru, da se odpravite na območja, kjer veste, da je malo možnosti, na gorske poti ali kraje, kjer ne boste imeli izbire, kaj boste jedli, je morda zelo dobro, da v kovček spakirate ovojnico veganskih beljakovin v prahu . Ne traja veliko in vedno lahko pripravite šejk v dneh, ko ni ustrezne beljakovinske možnosti, kar je najtežje pokrivati.
In če odhajate več kot teden dni, ne pozabite na dodatek B12!
Veganski piknik za daljša potovanja
Ko vemo, da bomo morali na poti pojesti nekaj hrane, je najbolje, da se od doma odpeljemo na piknik .
Na vlakih so zdrave možnosti opazne zaradi njihove odsotnosti, navadno niti nimajo sadja (razen če imamo vključeno hrano in obstaja veganska možnost). Enako je z avtobusi, ki pa se običajno ustavijo, da bi pojedli, so običajno na mestih na cesti, kjer najdemo le nekaj več kot kakšen žeton.
Letalo , na dolgih poletih, običajno vključujejo veganske možnost menija prosi, čeprav je to zelo različen od ene družbe do druge, se prepričajte vnaprej. In na letališčih, čeprav lahko najdemo kakšno možnost, je cena ponavadi nora.
Najbolje je, da vzamete stvari, ki zavzamejo malo prostora, jih ni treba hladiti (vsaj nekaj ur), so dobre pri sobni temperaturi in jih ni zapleteno jesti.
Osnovna malica
- Noben vegan se ne sme odpraviti na potovanje brez dobre mešanice oreščkov , semen in suhega sadja. Enostaven za prevoz, enostaven za uživanje, bogat in nasiten.
- Nekaj svežega sadja : tukaj je kralj banana, zaradi enostavnosti lupljenja in prehranjevanja. Zelo dobro se držijo tudi jabolka, ki jih lahko uživamo na ugriz in cele, ali mandarine, ki jih je enostavno olupiti. Na splošno sadje, ki ne postane preveč lepljivo. Če je sezona, je zmagovalna možnost tudi jagode ali češnje.
- Majhna opeka zelenjavne pijače , če želimo popiti kavo z mlekom in imajo samo kravje mleko. Odlična možnost je tudi, če za potovanja vzamete stekleničko z zelenjavno pijačo v prahu, saj tehta malo, če je odprete, kot da se zgodi z mini kockami, vam ni treba dokončati in prihranite kavo ali zajtrk, če jo običajno pijete.
- An energijske tablice ali kroglice oreški, oves, kakava … so tudi zelo dobra izbira za te primere.
Za pripravo obroka
Če predvidevamo, da ne bomo potrebovali le prigrizkov, če ne kakšne bolj nasitne hrane, obstajajo tudi enostavne možnosti:
- Sendviči na polnozrnatem kruhu, s humusom, paradižnikom, narezanim tofujem, tempehom, arašidovim maslom, zeleno solato, kumaro, falafelom, orehovimi masli … možnosti je veliko.
- Majhen kozarec s humusom in vrečka s palicami zelene, korenja, popra …, ki jih lahko nanjo namažemo. Jedilnega pribora ne bomo potrebovali.
- Če imamo termo, lahko vzamemo vročo smetano zelenjave ali stročnic (za neposredno pitje), ali če je poletje gazpačo ali kremo ali hladen mlečni napitek (dobri termosi zdržijo mraz in toploto). Bodite previdni pri prenašanju tekočin, če gre za pot z letalom, saj jih bodo odpeljali pri varnostnem nadzoru.
- Veganski kroketi ali polpete : če so dovolj trdni, da jih lahko jemo ročno, ne da bi razpadli, jih lahko vzamemo v tupperju ali kozarcu. V spremstvu na primer nekaj češnjevih paradižnikov, ki jih lahko jemo tudi ročno.
- Solate "kozarec", skupaj z vilicami, ja! Domišljijo na moč lahko vzamejo karkoli.
