Toksini v steklenički z mlekom
Lorena Ortiz H. Alcazar
Zahvaljujoč novi analitski metodi je mogoče vedeti, katere umetne kemikalije so v mleku, česar večina ljudi ne ve
Evaristo Ballesteros, raziskovalec z univerze Jaén, in skupina špansko-maroških znanstvenikov so razvili metodo za analizo mleka, ki je omogočila odkrivanje do 20 kemičnih snovi in zdravil zunaj naravne sestave običajnih mlečnih izdelkov.
Večina je spojin, ki se dajejo rejnim živalim, kot so antibiotiki kloramfenikol, pirimetamin, protivnetna zdravila niflumična kislina, mefenamična kislina in ketoprofen ali hormon 17-beta-estradiol.
Največ zdravilnih učinkovin je bilo v polnomastnem mleku , niflumična kislina in fluniksin pa tudi v kozjem mleku .
Ti znanstveniki so poleg živalskega mleka analizirali tudi človeško mleko. Čeprav ni brez nekaterih zdravil , v nobenem primeru ne toliko kot pri kravah. Vzorci so poleg antiseptičnega triklosana in nekaterih hormonov, kot so 17-alfa-etinil estradiol, 17-beta-estradiol in estron, vsebovali predvsem protivnetna zdravila (na primer ibuprofen in naproksen) .
20 aktivnih kemikalij, ki jih najdemo v kravjem mleku
Jemanje teh kemikalij lahko spodbuja okužbe in alergijske reakcije, odporne na antibiotike. Ballesteros upa, da bo njegova študija povečala zavest o prisotnosti teh kemikalij v nekaterih živilih.
To so snovi, ki jih najdemo v vzorcih polnomastnega mleka , merjene v nanogramih na kilogram (ng).
- 104 ng klorofibrične kisline
- 103 ng ibuprofena
- 99 ng nifluminske kisline
- 101 ng metoprolola
- 98 ng naproksena
- 102 ng fluniksina
- 96 ng triklosana
- 102 ng propranolola
- 104 ng mefenamične kisline
- 104 ng ketoprofena
- 96 ng pirimetamina
- 94 ng karbamazepina
- 104 ng diklofenaka
- 97 ng fenilbutazona
- 94 ng kloramfenikola
- 103 ng florfenikola
- 91 ng estrona
- 103 ng 17ß-estradiola
- 98 ng tiamfenikola
- 91 ng 17R-etinilestradiola
