Mandljevo mleko z janežem in kokosom
Sestavine za 1 liter
- 200 g mandljev
- 1 liter vode
- 6 žlic kokosovega sladkorja
- 1 čajna žlička janeževega prahu
Priprava
- Mandlje vsaj 8 ur namakajte v vodi. Precedite jih, operite in zmeljite z vodo (bolje je, da jih dodajate po malem).
- Dobljeno mešanico spustite skozi vrečko iz blaga, da se filtrira. Uporabite lahko tudi zelo fino bombažno, laneno ali najlonsko tkanino, ki tvori snop.
- Vrečko in "mleko" stisnite do zadnje kapljice.
- Na koncu začinimo še z janežem in kokosovim sladkorjem ter vse skupaj dobro premešamo.
Lahko si pripravite različne vrste mleka (sezamovo, bučno seme, orehi, ajdo, konopljo, tigernut) in jih posladkate z datlji, slivami, sirupom …
Tudi začimbe se razlikujejo: uporabite cimet ali karkoli si želite. S kašo lahko naredite pašteto ali pa jo dehidrirate in spremenite v moko.
