5 hitrih, izvirnih in zdravih solatnih prelivov

Preizkusite te enostavne, hitre in zdrave prelive in nikoli več ne boste pojedli dolgočasne solate.

Ko jemo solato, imamo navado dodati preliv, da dodamo malo več okusa, sočnosti in gladke teksture , zato so tipični prelivi sol, olje in kis.

V večini solat so odlične, če pa jih želimo spremeniti, zlasti za solate z bolj grenko zelenjavo, kot so narezki ali ohrovt, rukola itd., Lahko izberemo druge sestavine, ki bodo izboljšale splošen okus jedi in jo hkrati preoblikovale v nekaj drugačnega, razbijanje monotonosti tipične solate .

5 okusnih in izvirnih receptov za začimbe

S temi recepti prekinite monotonost olja, kisa in soli.

1. Tahini preliv

To je zame osnovni preliv, v katerega naredim veliko sprememb: včasih dodam črni poper, drugič rižev kis, drugič pest rozin, orehov ali pinjol itd.

Na splošno je dobra za vsako hladno solato , čeprav mi je pri tem prelivu najljubša dobra sesekljana zelenjava ali ohrovt z bok choyjem, korenčkom, rukolo in endivijo.

Sestavine

  • 2 žlici belega ali opečenega tahinija
  • 1 žlica limoninega soka
  • 1 čajna žlička praženih sezamovih semen
  • 1 čajna žlička lanenih semen, zdrobljena ali zmleta

Vse sestavine zmešajte v majhni posodi in prelijte s solato. Dobro ga premešajte, da so vse sestavine impregnirane.

2. Miso dresing in sojina omaka

Zelo mi je všeč ta preliv za solate z zelenjavnimi rezanci (korenje, bučke, kumare itd.) In zelenjavne trakove. Odlično se kombinira tudi z orientalsko navdihnjenimi jedmi.

Sestavine

  • 1 žlica svetlo rjavega miso
  • 1 žlica sojine omake (po možnosti shoyu)
  • 1 čajna žlička riževega kisa
  • 3-4 žlice tople vode

Vse sestavine zmešajte v skledi in dodajte vodo po malem, da se miso raztopi. Pred uporabo ga lahko pustite, da se ohladi. Premešajte ga, preden ga dodate solati.

3. Preliv iz arašidov in orehov

Obstaja zelo nenavaden preliv, ki izboljša vsako solato, narejeno brez občutka . Uporabite ga, če je edina solata, ki jo imate, ledena gora, precej nežna ali sestavine z zelo blagim okusom, kot so kuhane testenine (za solato) ali beli fižol.

Dobro se obnese tudi za oblačenje zelenjave, kuhane na pari, kot so bučke in korenje.

Sestavine

  • 1 žlica arašidovega masla (domače ali v trgovini)
  • 4-5 olupljenih orehov, sesekljanih
  • 1 čajna žlička limoninega soka
  • 2 žlici vode

Vse sestavine zmešajte v majhni skledi ali v kozarcu in pazite, da se arašidovo maslo stopi. Po potrebi dodajte še malo vode.

4. Dresing suhega paradižnika in rožmarina

Zahvaljujoč posušenim paradižnikom ima dokaj intenziven okus, dotik cimeta pa ga zagotovo naredi zelo posebnega. Uporabite ga v solatah, ki imajo veliko rukole , ali na čolnih z endivijo ali gobovih solatah.

Če se rožmarin zdi kot zelišče z zelo močnim okusom, lahko dodate še eno, ki vam je bolj všeč, na primer origano, peteršilj, koriander, bazilika itd., Po možnosti sveže.

Sestavine

  • 3 polovice posušenega paradižnika, rehidriranega v vodi
  • 1 čajna žlička rožmarina, drobno sesekljanega ali zmletega
  • Ščepec mletega črnega popra
  • 1 žlica oljčnega olja z močnim okusom
  • 1 žlica jabolčnega kisa
  • Ščepec cimeta

Vse sestavine damo v mešalnik in stepamo toliko časa, da nastane gosta krema brez grudic. Če želite bolj tekočino, morate le dodati malo vode.

5. Omaka iz oljk

Ta preliv za riževe in testeninske solate mi je zelo všeč , čeprav se lepo poda k vsem, s čimer imate radi oljke. Uporabite ga lahko tudi za postrežbo z eskalibado ali pištolo.

Za osvežujoč dotik dodajte nekaj listov mete ali metine mete in ščepec kopra (če je lahko svež, tem bolje), če pa želite, da ima sladek pridih, nekaj semen koromača.

Sestavine

  • 5 črnih oliv brez koščic
  • 5 oljk kamilic brez koščic
  • 1 žlica kaper
  • ¼ žlička origana
  • ¼ strok česna (brez živca)

Vse sestavine nasekljajte z drobilcem ali jih pretlačite z malto, dokler ne dobite grobe paste, vendar brez večjih kosov. Z njo oblecite solato in pazite, da se vse dobro premeša.

Priljubljene Objave