Kaj je inulin
Inulin je družina kompleksnih ogljikovih hidratov ali neprebavljivih polisaharidov, ki so prisotni v koreninah, gomoljih in korenike ter v številnih živilih, čeprav običajno v majhnih količinah.
Uživamo ga lahko tudi v ekstraktu v prahu, pridobljenem neposredno iz korenine cikorije.
Lastnosti, delovanje in uporaba inulina: čemu služi?
Ena najpomembnejših funkcij inulina in njegovih lastnosti je, da zahvaljujoč probiotičnim načelom, ki jih vsebuje, pomaga zdravju črevesne flore in bakterijam, ki so, tako kot bifidus, skupaj s številnimi drugimi bakterijami v napravi. prebavni sistem, ki je znan kot mikrobiota.
Bakterije črevesne flore so za razliko od zunanjih invazivnih bakterij ključnega pomena za preprečevanje notranjih poškodb in bolezni v telesu.
Poleg tega se inulin uporablja za uravnavanje telesne teže, zahvaljujoč nasitnemu učinku s spodbujanjem leptina, hormona sitosti. In to je velik vir vlaknin.
Vlaknine so zelo pomembne za telo in črevesni trakt, pa tudi za zdravje srca, arterij in za preprečevanje bolezni, kot je diabetes.
Druga prednost inulina je, da pomaga vzdrževati raven holesterola LDL v krvi, poleg tega pa je dober za izboljšanje zdravja jeter, saj preprečuje kopičenje trigliceridov v jetrih.
Absorpcija mineralov in vitaminov
Zelo pomembno je tudi poudariti, da je inulin potreben za absorpcijo vitaminov in mineralov, kot je kalcij. Zato imajo ljudje s težavami s kostmi (na primer z razkapljevanjem ali osteoporozo) korist od uživanja inulina, saj bodo ta mineral, ki je ključnega pomena za zdravje kosti, bolje absorbirali.
Pomembno je tudi vedeti, da vitamini iz kompleksa B, ki so zelo pomembni za živčni sistem in za absorpcijo drugih hranil, potrebujejo, da telo absorbira inulin in pravilno deluje.
Zato inulin spodbuja izboljšanje absorpcije vitamina B1 (tiamin), vitamina B2 (riboflavin), vitamina B3 (niacin), vitamina B5 (pantotenska kislina), vitamina B6 (piridoksin), vitamin B7 (biotin), imenovan tudi vitamin H, vitamin B9 (folna kislina) in vitamin B12 (kobalamin).
Inulinska hrana
Živila, ki naravno vsebujejo inulin, so med drugim tudi artičoke, radič, banane, trpotci, pšenica, oves, ječmen, česen in por.
Kontraindikacije za inulin
Čeprav inulin velja za dokaj varno hrano, je pri ljudeh, ki imajo težave z absorpcijo fruktoze, lahko problematičen.
V mnogih količinah lahko vnos inulina povzroči draženje želodca, in čeprav večina ljudi zaradi tega ne bo trpela, je potrebna previdnost, da ne presežejo priporočenih količin.
