Kako odpraviti preobčutljivost za hrano?
Ko zaužijemo hrano, za katero nismo intolerantni, ne doživimo tako hudih reakcij in mogoče je, da je delež, potreben za hrano, da sproži te simptome, večji od deleža alergije
Po kliničnih študijah 7% otrok, mlajših od 5 let, in 4% odraslih trpi zaradi alergij na hrano .
Ta številka se nam zdi manjšina, če pomislimo na veliko število ljudi, ki po jedi trpijo zaradi nelagodja. To je zato, ker zamenjamo alergije z nestrpnostjo.
Kdo ne pozna celiakije? Kdo nima intolerance za laktozo v družini ali v skupini prijateljev?
Le redki postanejo alergični, mnogi pa ne prenašajo nekaterih živil .
Kakšna je razlika med alergijo in nestrpnostjo?
Razlika med tema dvema stanjema je, da uživanje le sledi hrane, na katero ste alergični, lahko povzroči resne imunske reakcije po telesu, od bruhanja, krčev, zvišane telesne temperature, srbenja v grlu in celo do delne ali popolne ovire dihalnih poti.
Ko zaužijemo hrano, ki je nestrpna , nimamo tako hudih reakcij in je možno, da je delež, potreben za to, da živilo sproži te simptome, večji kot delež alergije.
Na primer, v mnogih šolah je že prepovedano, da starši pripravijo zajtrke, da bi svoje otroke peljali z oreščki, zlasti arašidi in derivati (čeprav je to tehnično stročnica), saj lahko minimalna izpostavljenost otroku sproži hudo reakcijo pri otroku. alergični.
Po drugi strani pa lahko otrok, ki ne prenaša kravjega mleka, zaužije določene količine mleka v žemljicah ali piškotih in nima nobenih simptomov.
Zdaj, ko zaužijejo večjo količino mlečnih izdelkov, lahko občutijo prebavne bolečine, bolečine v sklepih, izcedek iz nosu ali drugo nelagodje.
Simptomi nestrpnosti
Pri Simptomi trpljenja iz netolerance je lahko manj jasno, kot tistih, alergije, saj se lahko pojavijo počasi ali celo povezano z drugimi dejavniki. Nekateri od teh simptomov so:
- Glavoboli (tudi migrene)
- Nihanje razpoloženja in razdražljivost
- Prebavne težave
- Povratni tok
- Splošno vnetje telesa
- Zadrževanje tekočine
- Avtoimunske bolezni
- Bolečine v sklepih in mišicah
- Utrujenost
- Povečanje telesne teže ali težave pri hujšanju
- Kožne motnje
Najpogostejši alergeni
Večino alergij, skoraj 90%, povzroča samo 8 različnih skupin živil:
- Mleko in derivati
- Jajca
- Oreški
- Arašidi
- Gluten
- Soja
- Lupinar
- Ribe
V tem primeru se je treba izogibati popolnemu stiku s to hrano, da se izognemo drugim skupinam živil, ki so bila predelana ali kuhana v obratih, kjer so ravnali z potencialno alergenimi živili.
Ta, včasih minimalna navzkrižna kontaminacija je lahko sprožilec resne avtoimunske reakcije, zato je živilska industrija dolžna uvrstiti besedne zveze, kot so "narejeno v obratih, kjer se predelujejo tudi oreški" ali "lahko vsebuje sledi alergeni, kot so: gluten, mleko, soja ”.
Hrana, ki povzroča alergije, lahko poleg drugih živil, ki vsebujejo velike količine histaminov, kot so alkohol, prekajeno meso ali ribe, siri, kis ali drugo, kot so kakav, kava in sadje, kot je kivi, banana ali jagode, ustvari tudi preobčutljivost .
Prav tako ne morem prezreti aditivov za živila . Ta v telesu povzročajo resna neravnovesja, ker so naravne sestavine, ki lahko v telesu delujejo celo kot nevrotoksična sredstva.
Če jih naštejem nekaj, bom omenil znane mononatrijev glutamat (MSG), aspartam, benzonat, koruzni sirup z veliko fruktoze in druge umetne arome, konzervanse in barvila.
Celiakija - intoleranca za gluten
Celiakija je avtoimunsko neravnovesje, ki ga povzroča intoleranca na gluten, beljakovine v žitih, kot so pšenica, ječmen in rž).
Ko ljudje s celiakijo uživajo to hrano, povzročijo avtoimunski odziv, ki poškoduje resice (črevesne resice) tankega črevesa.
Te resice imajo zelo pomembno vlogo pri absorpciji hranil iz hrane, ki jo jemo, in ker so te bolj poškodovane, obstaja večje tveganje za podhranjenost.
Na srečo pa je to škodo mogoče odpraviti s čisto prehrano, bogato s probiotiki.
Kako odpraviti preobčutljivost za hrano?
Neželeni učinki na nekatera živila nam jemljejo energijo, počutimo se zelo ranljive in ne dopuščajo, da bi izžarevali svojo večjo vitalnost in lepoto.
Tukaj je nekaj dobrih nasvetov, ki si jih lahko zapomnite in vam lahko pomagajo v bitki:
- Odpravite predelano "hrano": svojo prehrano osredotočite na rastlinske izdelke.
- Izločite mleko in derivate.
- Izogibajte se glutenu: uporabljajte žita, kot so kvinoja, amarant, proso ali rjavi riž.
- Izogibajte se arašidom in indijskim oreščkom: dve hrani z visokim alergenim indeksom in tveganjem za onesnaženje z glivicami.
- Odstranite oreščke: 2 tedna in jih po malem ponovno uvajajte, tako da opazujete reakcijo telesa. Če imate negativne simptome, jih trajno odstranite iz prehrane.
- Izogibajte se kisom (jabolčni kis je izjema).
- Če uživate živalske beljakovine iz ekološkega kmetovanja, brez uporabe antibiotikov ali rastnih hormonov.
- Upoštevajte filozofijo Eat Clean , slog prehranjevanja, ki odpravlja alergene in pomaga pri čiščenju telesa.
Upoštevanje teh korakov vam lahko pomaga, da se počutite in izgledate najbolje. Mogoče boste končno uspeli odpraviti to nevzdržno maščobo na trebuhu in končati številne simptome preobčutljivosti.
Po čistilni dieti, bogati s probiotiki, se bo imunski sistem okrepil in vaše telo se bo zacelilo, videli pa boste celo, kako vam rastlinska hrana, do katere ste bili prej nestrpni, ne povzroča več težav.
Reference:
Klinika Mayo: Bolezni in stanja. Alergije na hrano.
