Okusni veganski piškoti
Sestavine za 12 enot
Čas: 35 '
- 225 g rjavega sladkorja
- 200 g moke
- 2 žlički pecilnega praška
- 80 g banane
- 1 žlica limoninega soka
- 80 ml sončničnega olja
- 175 ml sojine pijače
Za kritje:
- 200 g margarine
- 140 g sladkorja v prahu
- 110 g rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- Svež timijan
Priprava
- Banane olupite in pretlačite z limoninim sokom. Moko presejemo s kvasom.
- S pomočjo električnih mešalnikov stepemo rjavi sladkor z bananinim pirejem in oljem. Dodamo del moke in, ne da bi se ustavili, stepamo v nit vlijemo malo sojine pijače. Nadaljujte z izmenično moko in mlekom, dokler ne dobite kremastega testa.
- To testo razdelimo v zvite papirnate kapsule in piškote pečemo v pečici, ogreti na 175 ° C, 25 minut. Pustite, da se ohladijo na rešetki.
- Za pokritost. Margarino 5 minut stepamo s sladkorjem v prahu, rjavim sladkorjem, ekstraktom vanilije in žlico vode. Po piškotih z lopatico razporedite glazuro in okrasite z listi timijana.
Trik
Če želite tem piškotom dati drugačen pridih barve in okusa, v testo dodajte dve žlici kakava v prahu in nadomestite dve moki.
