Pecan pita z bučno kremo

Pecan pita z bučno kremo

Sestavine za 10 obrokov

Za osnovo

• 150 g orehov
• 15 datumov na veji
• 1 čajna žlička cimeta

Za kremo

• 100 g indijskih oreščkov
• 200 g naribane buče
• 30 ml agavinega sirupa
• 1/2 čajne žličke vanilije v prahu
• 1 čajna žlička naribanega ingverja
• 2 žlici kokosovega olja
• Bučna semena za okras

Priprava

1. 3 do 8 ur namakajte indijske oreščke v vodi. Precedite jih in jih zmešajte s preostalimi sestavinami smetane, dokler ne dobite homogene in gladke zmesi.
2. Datlje sesekljajte na majhne koščke, orehe zdrobite in vse mešajte, dokler ne dobite paste z oblikovalno konsistenco. Osnovo že imate.
3. V kalup razporedite plast 1 cm visoko in po njej nalijte kremo. Predstavljati mora več ali manj trikrat večji volumen baze.
4. Pustite nekaj časa, da se ohladi, nato pa okrasite z bučnimi semeni.