Mint vodni kefir
Sestavine za 1 liter
- 4 žlice vodnih kefirjevih vozličkov
- 4 žlice kokosovega sladkorja ali trsnega sladkorja
- 4 datlji ali drugo suho sladko sadje
- 1 limona
- Metini listi
- 1 liter vode
- Kefir, sladkor, datlje, meto, vodo in limono dajte v velik steklen kozarec, ki mu boste odrezali konice.
- Dobro premešajte z zajemalko, vendar naj bo iz lesa ali plastike, ker se kefir ne ujema s kovino.
- Pokrijemo in pustimo, da počiva vsaj tri dni, pri čemer pazimo, da ga vsak dan mešamo.
- Odstranite in zavrzite limono, meto in datlje. Nato fermentirano vodo precedimo in shranimo v steklenico, najbolje stekleno.
- Dajte ga, da se ohladi v hladilniku … in dobili boste rahlo kislo, mehurčasto in zelo zdravo pijačo.
Vozličke lahko dobite pri nekom, ki ima kefir, saj se razmnožujejo vsakič, ko se pripravi recept. Skupine boste našli na internetu.
Da jih shranite in pustite v hladilniku v steklenih kozarcih z vodo in malo sladkorja s pravim delom za recept.
