Čičerika in špinačna juha z gomasiom

Santi Ávalos

Močna juha, ki se zelo hitro pripravi in ​​je idealna za prehlad. Kako lepo videti!

Sestavine za 4 osebe

Čas: 25 '

• 400 g čičerike, kuhane in odcejene
• 1 liter zelenjavne juhe
• 50 g otroške špinače
• 1 čebula
• 2 stroka česna, pretlačena
• 1 čajna žlička sladke paprike iz La Vere
• 2 srednja krompirja
• 1 velik paradižnik
• 30 ml deviškega oljčnega olja
• Gomasio ali sezamova sol
• Prehranski kvas

Priprava

1. V ponvi segrejemo olivno olje. Vmes sesekljamo čebulo in jo kuhamo nekaj minut, dokler ne preverimo, ali postane prosojna.
2. Nato čebuli dodamo dva zdrobljena stroka česna in papriko ter jo nekajkrat zavrtimo.
3. Medtem olupite in narežite dva krompirja na majhne kocke.
4. Juho vlijemo v ločen lonec, jo pokrijemo in damo na segrevanje. Ko začne vreti, dodajte čičeriko, krompir, na majhne kocke narezan paradižnik in čebulo, ki ste jo dušili skupaj s papriko.
5. Nato začinite z gomasiom in kuhajte na majhnem ognju, dokler ne vidite, da je krompir nežen.
6. Liste špinače dobro operite, dodajte jih v recept in jih zavrite.
7. Juho postrezite nazadnje, na vrhu jo začinite z žlico hranilnega ali neaktivnega kvasa.

Da mu da barvo

Če želite bolj gosto in rdečkasto juho, lahko juhi pred koncem kuhanja dodate omako iz pražene rdeče paprike.