Meso, kaj industrija ne želi, da veste
Lorena Ortiz H. Alcazar
Zaradi stresa, ki ga krave prenašajo v hlevih, in velikih količin antibiotikov, uživanje mesa ni niti etična niti zdrava možnost
Mesna industrija svoje izdelke oglašuje tako, da popolnoma prikriva običajne postopke in prakse v klavnicah.
· Oglaševanje brez resnice. Preprečuje nam, da bi videli resničnost, ki jo trpijo te živali (krave, prašiči, piščanci, zajci, race, gosi, koze, ovce), ker če bi to vedeli, ne bi kupili tistega, kar prodajajo: videli bi krutost, ki so ji podvrženi. Kot je dejal nekdanji Beatle Paul McCartney, "če bi imeli klavnice steklene stene, bi bili vsi vegani."
· Kaj vsebuje chorizo. Ne samo meso, ampak tudi drobnine in drugi svinjski odpadki, ki jih ne bi želeli vedeti, macerirani s papriko, česnom, lovorjevim listom, soljo in drugimi začimbami, dajo chorizu tisti okus, ki se mu ne želite upreti. Poleg obveznega obroka konzervansov, kislin in drugih kemikalij, ki preprečujejo, da bi meso gnilo, kar se naravno zgodi z odmrlim mesom.
· Laboratorijska kemija. Industrija uporablja vrsto kemikalij v mesu - natrijev benzoat in propionat, nitrate in nitrite, sulfite, ogljikov monoksid in druge dodatke, kot je encimska tkivna transglutaminaza, "mesno lepilo", ki se pogosto uporablja v hamburgerjih in izdelkih. podobni - tako ostanejo rdeči in sveži. V nasprotnem primeru bi postali sivi, naravne barve, ki jo ima katero koli truplo, in takšni bi jih videli, ko jih vzamemo iz hladilnika.
· Strupene snovi. Zaradi stresa, ki ga krave prenašajo v hlevih in zaradi velikih količin antibiotikov, hormonov in gensko spremenjenih snovi, ki jim jih dostavljajo, se niti meso niti mleko ne zdita zdrava možnost. Danes so krave v takem stanju bolezni in so tako zlorabljene, da jim nenehno vbrizgajo antibiotike in jih tudi mažejo s kemikalijami mazila, da se spopadajo s kroničnimi okužbami.
· Okusne alternative mesu. Okuse, ki jih dosežemo z mesnimi izdelki, lahko popolnoma nadomestimo z brezmesnimi. Vegani vedo, da lahko dobijo zelenjavni chorizo z okusom in teksturo, ki je zelo podoben okusu živalskega choriza, vendar ne da bi pri tem povzročil smrt.
