9 bistvenih ključev o prebavnih encimih
Encimi so bistveni za zdravo prebavo. Slaba prehrana ali staranje upočasni njihovo proizvodnjo, nadoknadite jo z vključitvijo v svojo prehrano!
Encimi so molekule, ki jih ustvarja naše telo in katalizirajo tisoče kemičnih reakcij, ki jih proizvedemo in so ključne za naše življenje. Pomanjkanje encima lahko oteži delovanje metabolizma in prebavnega procesa.
Slaba prehrana, prebavne motnje in samo staranje lahko vplivajo na proizvodnjo encimov. Primer pomanjkanja encimov je laktaza, kar pojasnjuje intoleranco za laktozo.
Vsak encim ima posebno funkcijo, od prevoza hranil ali odstranjevanja strupenih odpadkov do čiščenja krvi v jetrih ali hranjenja možganov. Veliko jih je: zmanjšajo napetost želodčnih in črevesnih sten, izboljšajo prebavne funkcije, okrepijo imunski sistem in lahko pomagajo obvladovati bolezni, povezane s kroničnimi vnetji.
Prehrana, bogata s svežo in surovo zelenjavo, vsebuje široko paleto encimov. Izogibajte se dolgemu kuhanju, da jih ne boste uničili in v vsakdanjo prehrano uvedite solate in napitke.
Prebavni encimi razgrajujejo hrano na molekule . Najdemo jih v slini, želodčnem in trebušnem soku ter črevesnih izločkih. Izstopajo lipaze, amilaze in proteaze.
Bele krvne celice imajo encime, ki jim pomagajo uničiti viruse in bakterije. Nekateri encimi nam pomagajo obnoviti ravnovesje vnetnih procesov, tako da omogočajo hitrejše in učinkovitejše zdravljenje.
V ananasu najdemo veliko količino bromelaina , proteolitičnega encima, to pomeni, da razgrajuje beljakovine. Bromelain se upira kislosti želodca in alkalnosti črevesja. Učinkovit je pri zdravljenju dispepsije, razjed na želodcu in eksokrine insuficience trebušne slinavke.
Papaja vsebuje papain, še en proteolitični encim. V Srednji Ameriki so ga že uporabljali za izboljšanje prebave mesa. Poleg tega je protivnetno in antiseptično.
Endivija, endivija, vodna kreša, redkev ali artičoka spodbujajo proizvodnjo gastrina in prebavnih encimov v želodčnih, trebušnih slinavkah in žolčnih sokovih. Poleg tega imajo choleretic in cholagogue lastnosti in izboljšajo delovanje jeter.
Ima hepatoprotektivne lastnosti, spodbuja aktivnost encima glutation peroksidaza (antioksidant v jetrih) in zavira encim lipoksigenazo (ki jo lahko poškoduje).
Multiencimski dodatki izboljšajo prebavni proces in pomagajo zmanjšati dispepsijo, želodčno stanje, ki povzroča počasno prebavo z napihnjenostjo, bolečino in polnostjo.
Miso je fermentirana začimba, ki se pogosto uporablja v japonski kuhinji. Vsebuje žive encime, če niso bili pasterizirani. Lahko ga vzamete v obliki juhe ali dodate kot začimbo.
Encimi ne vsebujejo probiotikov. Probiotiki so živila, bogata z bakterijami, ki lahko spodbujajo ravnovesje črevesne flore. Čeprav sodelujejo v podobnih procesih, niso enaki in jih ne bi smeli zamenjati .
ALI VAS JE ZANIMAL TA ČLEN?
Naročite se lahko na revijo Cuerpomente in jo udobno prejemate doma. Več informacij tukaj.
