4 apetitne torte brez peke za poletje

Bi radi pripravili torte, a vas toplota upočasni? Ti recepti prenesejo visoke temperature in ne zahtevajo peči.

V poletnih mesecih, je zagon pečici ali peči lahko pomeni višje stopnje temperature od tistih, ki smo jih že prenašati v teh mesecih. Enako se zgodi s pecivom … Če želimo poleti pripraviti torto, se lahko odločimo za nepečene podlage, razdelimo biskvit, listnato testo, krhko pecivo itd., Ki potrebujejo ta postopek, in uporabimo sestavine, ki lahko dajo mehko ali hrustljavo osnovo brez potrebe po peki , na primer oreščki, piškoti ali suho sadje.

Recepti, ki jih predlagam danes, ne potrebujejo pečice. Nekateri zahtevajo, da nekatere sestavine nekaj minut segrevamo v ponvi, vendar ravno toliko, da na primer pripravimo pecivo ali kremo ali agar-agar.

Ideja vseh je doseči torto, ki se ne drobi, a tudi ni kompaktna, ki jo lahko zamrznemo in ne naredimo bloka ledu, ki bo v hladilniku zdržala nekaj dni . Sestavine sem poenostavil, tako da uporabljate bistvene minimume in jih je enostavno dobiti. Iz teh receptov lahko ustvarite še veliko več, tako da spremenite nekatere sestavine ali okrasite z drugimi.

1. Čokoladna torta z oreščki

Sestavine:

-120 g brez mleka čokolade (75% kakava ali več)
- ½ skodelice olupljenih orehov
- ½ skodelice olupljenih lešnikov
- 8 suhih marelic
- 1 skodelica in ½ zelenjavne pijače (karkoli želite)
- 2 žlici škroba koruza

priprava:

1. Čokolado nasekljajte na srednje velike koščke.
2. V mešalnik dajte 20 g čokolade skupaj z orehi, lešniki in marelicami ter vse skupaj stepite, dokler ne nastane testo, ki je bolj testo kot peščeno.
3. Testo damo v kalup (premera 18-22 cm) in ga pritisnemo, da naredimo osnovo torte . Daj v hladilnik.
4. V ponev dajte 1 skodelico zelenjavne pijače na majhen ogenj skupaj s preostalo čokolado in jo občasno premešajte.
5. Ko se segreje, v posodi zmešamo koruzni škrob s preostankom zelenjavnega napitka in ga na hitro premešamo v ponev. Ogenj malce okrepite in mešajte, dokler se zmes ne zgosti in postane temno rjava.
6. Zmes vlijemo v kalup s suho sadno osnovo in pustimo, da se ohladi v hladilniku.
7. Okrasite z naribanimi na vrhu oreščki ali čokolado in pred serviranjem zamrznite nekaj ur. Kar imate, shranite v hladilniku, če ga boste porabili čez dan ali dva, ali v zamrzovalniku v tesno zaprti posodi.

2. Mandljeva torta

Sestavine za osnovo:

- 1 1/2 skodelice prepraženih mandljev (neslanih)
- 6 datljev (brez koščic)
- ščepec cimeta

Sestavine za torto:

- 1 1/2 skodelice surovih olupljenih mandljev, namočenih vsaj 6 ur
- 1 pločevinka ohlajenega kokosovega mleka
- 1 zamrznjena banana (narezana)

priprava:

1. Za izdelavo osnove stepemo vse sestavine, dokler ne dobimo goste mešanice. Po potrebi dodajte žlico ali dve vode. Položite ga v kalup (premera 18-22 cm) in pritisnite, da naredite podlago. Pustite v hladilniku.
2. Odprite pločevinko kokosovega mleka , zajemite le trdne snovi, ki bodo na vrhu, in jih dajte v mešalnik. Stepite ga nekaj minut, dokler ni kremasto.
3. Dodamo zamrznjeno banano in jo zelo dobro stepemo .
4. Mandlje odcedimo in jih damo v mešalnik. Vse skupaj stepemo, dokler ni tanka in gosta krema (trajalo bo 3-5 minut).
5. Zmes prelijte na osnovo in jo hladite vsaj 3 ure . Lahko ga zamrznete, če ga želite (vsaj 2 uri) bolje razmontirati.
6. Če želite, da je bolj sladko, lahko dodate sladkor , agavin sirup, datlje ali katero koli sladilo, ki vam je ljubše. Barvo in okus lahko dodate tudi tako, da dodate nekaj zamrznjenih jagod, malin ali drugega sadja ali nekaj kosov kuhane pese.
7. Torto okrasite z narezanimi mandlji , stepeno smetano iz kokosa, oreščki, sadjem ali tistim, kar vam je najbolj všeč. V hladilniku bo nekaj dni (približno 1 mesec v zamrzovalniku).

3. Tart s sezonskim sadjem

Sestavine za osnovo:

- 150 g piškotov (domačih ali kupljenih, kar vam je najbolj všeč, brez mleka ali jajc).
- 1 žlica arašidovega masla.

Sestavine za torto:

-1 skodelica surovih mandljev (predhodno namočenih vsaj 6 ur)
- 6-8 marelic (olupljenih, brez koščic)
- 1 breskev (olupljena, brez koščic)
- 1 jabolko (olupljeno)

priprava:

1. Piškote stepemo z arašidovim maslom, da naredimo osnovo. Moral bi biti bolj kremast kot peščen. Če se ne drži dobro, dodajte še malo arašidovega masla.
2. To zmes pritisnite v model (18-22 cm), da naredite podlago in jo pustite v hladilniku.
3. Mandlje zelo dobro odcedimo in stepemo, dokler ne nastane krema brez koščkov. Dodamo marelice in še enkrat stepemo.
4. To mešanico prelijte na osnovo za piškote in jo zamrznite.
5. Medtem breskev in jabolko narežemo na rezine. Torto okrasite z rezanim sadjem in, če želite, še z nekaj (na primer zamrznjenimi malinami). Pustimo, da zamrzne vsaj 4 ure in postrežemo.

To torto lahko pripravite s skoraj vsakim sadjem v sezoni . Za kremast nadev je bolje uporabiti zelo mesnato sadje, kot so breskve , nektarine, marelice, banane ali paragvajci, zato lahko uporabite katerega koli.

Za okrasitev je dobra plast narezanega sadja, ki je lahko tudi slive, hruške, rezine lubenice ali melone itd. in majhno sadje, kot so robide, borovnice, maline ali ribez, ki se prodajajo tudi zamrznjene.

Če imate raje osnovo iz suhega sadja, lahko uporabite tistega iz katerega koli drugega recepta in ga prilagodite svojim željam (na primer zamenjavo čokolade za arašidovo maslo ali dodajanje datljev).

4. Limonina torta

Sestavine za osnovo:

-½ skodelica praženih mandljev (nesoljenih)
-½ skodelica olupljenih
pekanov -½ skodelica posušenih brusnic

Sestavine za torto:

- 1 in ½ skodelice zelenjavne pijače (karkoli želite)
- 1 žlica koruznega škroba
- 1 žlica agar-agar v prahu
- sok ½ limone
- lupina limone
- 3 žlice javorjevega sirupa, agave ali sladilo, ki ga želite.

priprava:

1. Za izdelavo osnove stepemo vse sestavine, dokler ne nastane kremasta pasta. Razporedite ga in potisnite na dno majhnega kalupa, ki ga dobro pokrijete, ter pustite v hladilniku.
2. Rastlinski napitek segrejte s prahom agar-agar v prahu in limonino lupinico v ponvi na majhnem srednjem ognju, občasno premešajte z ročno metlico.
3. Koruzni škrob zmešajte s pol skodelice zelenjavnega napitka v ločeni posodi in ga dodajte, hitro premešajte.
4. Dodajte limonin sok in sladilo ter hitro premešajte.
5. Ko zmes začne vreti, jo odstranite s ognja in vlijte v kalup. Pustimo, da se popolnoma ohladi v hladilniku.
6. Torto okrasite z vegansko stepeno smetano (na primer kokosom), borovnicami, limonino lupinico, pekani itd.

To isto torto lahko pripravite s pomarančo , grenivko ali drugim sadjem z veliko soka (če ne morete dobiti soka, ga najprej stepemo z mešalnikom in dodamo). Poskusite, na primer s hruško, mušmulo, češnjami ali robidami.