4 ideje z avokadom za osvežitev poletja

Avokado je osvežujoč in zelo vsestranski. Pokažemo vam, kako ga lahko spremenite v različne jedi.

Če iz avokada uporabljate samo gvakamole, boste morda presenečeni, kako vsestranski so v resnici. Poleg krem ​​in paštet obstaja s tem sadjem še svet možnosti. Danes vam predstavljam 4 ideje za uporabo v svežih poletnih jedeh, idealnih za premagovanje vročine.

1. Avokadov smuti

Avokado je eno izmed najboljših sadežev, skupaj z bananami in breskvami, za pripravo napitkov zaradi svoje kremaste kreme. Smutije lahko pripravite samo iz avokada ali dodate kakšno drugo sezonsko sadje (jabolko, marelice, fige, maline, melona, ​​paragvajska, sliva …).

Ta preprost recept si vzemite za referenco in ga spremenite po svojih željah, da boste dobili več okusov.

Sestavine:

• 500 ml zelenjavne pijače
• 1 zrel avokado
• 2-3 ledu

priprava:

1. Avokado olupimo , odstranimo kost in vse meso damo v mešalnik. Dodajte zelenjavni napitek in vse skupaj stepite, da postane gladka krema.
2. Dodamo led in še malo stepamo, da jih nasekljamo in na hitro dobimo zelo kul smoothie.

Kot priporočilo za boljše teksture uporabite bolj goste zelenjavne napitke (soja, kokos itd.). Po potrebi dodajte več zelenjavne pijače (ali malo manj pri rahlo mesnatih sadežih). Dodate lahko tudi druge sestavine, kot so vanilija, cimet, ingver, kardamom, metina meta ali meta.

2. Avokadov sladoled

Ena od prednosti, ki jo ima avokado pred drugim sadjem, je velika vsebnost maščob , zaradi česar je odličen za pripravo zelo kremastih sladoledov, ki niso trdi kot koščica.

Sladoled z avokadom lahko naredite na enak način kot z zamrznjenimi bananami (lepa smetana), s hladilnikom ali neposredno v zamrzovalniku. Uporabite zelenjavne napitke ali rastlinske kreme, ki pomagajo doseči kremasto strukturo, če pa želite, da so zelo sladke, dodajte sladkor, agavin sirup , datlje ali sladilo po okusu.

Od tega recepta lahko naredite številne druge različice s sadjem, kakavom, vanilijo, oreščki itd.

Sestavine:

• 4 veliki zreli avokado
• 2 pločevinki kokosovega mleka
• 4 datumi

priprava:

1. Pred začetkom pustite pločevinke kokosovega mleka nekaj ur v hladilniku in datlje brez koščic namočite (20 minut je v redu).
2. Avokado olupimo, odstranimo koščico in damo meso v mešalnik. Z žlico vzemite samo trdne snovi iz pločevinke kokosovega mleka in jih dajte tudi v mešalnik (preostalo vodo lahko na primer uporabite za smutije).
3. Odcedite datlje in jih tudi dodajte.
4. Vse skupaj stepamo, dokler ne dobimo gladke kreme brez koščkov. Zmes prenesite v hladilnik ali posodo, da zamrzne. Če to storite v zamrzovalniku, bo trajalo vsaj 2 uri.

3. Pico de gallo z avokadom

Pico de gallo je zelo sveža priloga k vsaki jedi in se lahko uporablja tudi kot solata ali kot način, ki solati doda pridih okusa in barve.

priprava:

1. Če želite to narediti, morate na majhne kvadratke narezati paradižnik , čebulo (bolje vijolično, za vizualni vidik) in nekaj jalapeñosov, skupaj s peščico drobno sesekljanega svežega koriandra in kančkom limete ali limone. Tej mešanici lahko dodamo tudi na kocke narezan avokado za dodaten okus in kremnost.
2. Rezanje avokada na kvadratke je zelo enostavno: avokado odprite tako, da ga vzdolžno prerežete , odstranite koščico in s konico noža naredite navpične vzporedne reze, dokler ne pridete do kože (ne gre skozi). Postopek ponovite, vendar tokrat vodoravno. Z žlico odstranite vse meso iz rezanega avokada in ga položite v skledo, kjer imate drugo rezano zelenjavo.

Pico de gallo zdrži 2-3 dni v hladilniku , zato lahko izkoristite dejstvo, da so njegove sestavine v sezoni, napolnite majhno posodo in jo nato samo dodate solatam, tortiljam, guacamoleu, sendvičem, sendvičem itd.

4. Zelenjavni sendviči

Ko pripravljate zelenjavni sendvič, dodajte avokado, pretlačen z vilicami ali narezan na rezine. To mu bo poleg okusa dalo veliko kremastosti in dober nasiten učinek.

Dobra stvar pri avokadu je, da ni niti sladek niti slan, zato ga lahko uporabljate s poljubno kombinacijo.

priprava:

1. Mešani ohrovt, surove gobe ali gobe na žaru, kalčki, sejtan, tofu ali zlati tempeh z oljčnim oljem, zelenjavni burgerji, šnicli, domače veganske klobase …
2. Za dodaten okus , ko avokado prerežemo na polovico, ga damo v ponev, žar ali žar za minuto na močnem ognju, dokler površina ne porjavi.
3. Zlati avokado je izvrsten in se še bolje kombinira z drugimi sestavinami, ki jih pripravimo na žaru, kot so bučke, jajčevci, gobe ali zelenjavni mesni izdelki (tofu, sejtan, tempeh, teksturirana soja itd.).