Avokado na dan zmanjša oksidiran slab holesterol
Claudina navarro
Tako preprosto in okusno kot uživanje avokada na dan. Ta ukrep lahko zmanjša raven holesterola zaradi vsebnosti antioksidanta luteina.
Raziskovalci z univerze Pennsylvania State predlagajo, da uživanje avokada na dan pomaga pri ohranjanju "slabega holesterola". Po besedah profesorice nutricionistike Penny Kris-Etherton lahko avokado pri odraslih s prekomerno telesno težo znižuje holesterol LDL, zlasti tisti, ki je oksidiran in je bolj škodljiv.
Ko se delci holesterola LDL oksidirajo, se začne verižna reakcija, ki spodbuja razvoj ateroskleroze, to je kopičenje ateromskih oblog na stenah arterij. Avokado zmanjša to oksidacijo.
Lutein iz avokada preprečuje oksidacijo holesterola
"Zato bi morali ljudje razmisliti o dodajanju avokada svoji zdravi prehrani. Lahko ga uživajo s polnozrnatim toastom ali v obliki vegetarijanske omake," svetuje Kris-Etherton (tu je surovi recept našega sodelavca Javierja Medvedovskega) .
Znanstveniki so zaposlili 45 odraslih udeležencev s prekomerno telesno težo ali debelostjo. Vsi so dva tedna sledili povprečni ameriški dieti, da so začeli študijo na podobni prehranski osnovi.
Nato je bila skupina razdeljena na tri, vsaka pa je 3 tedne sledila drugačni dieti. Ena dieta je imela malo maščob, druga zmerna in tretja zmerna maščoba z avokadom na dan. Dve zmerni dieti sta zagotavljali enako količino maščobnih kislin.
Avokado vsebuje tudi antioksidant vitamin E
Ljudje, ki so se držali avokadove diete, so pokazali najnižje rezultate oksidiranega LDL holesterola, kaže študija, objavljena v Journal of Nutrition. Ti udeleženci so imeli tudi višjo raven luteina, antioksidativne rastlinske spojine iz družine karotenoidov, ki je prisotna v avokadu, kar bi lahko bilo eno izmed koristnih učinkovin, ki pojasnjujejo učinek.
Avokado je bogat z mononenasičenimi maščobnimi kislinami, najbolj zdravo za srce vrsto maščobe, in vsebuje pomembne odmerke vitamina E, ki ima antioksidativne lastnosti.
