Srečne prebave spomladi s temi 6 živili
Ta živila vam bodo pomagala skrbeti za mikrobioto in uravnati prebavni sistem, da bodo hranila čim bolje izkoristila.
Vključitev sezonskega sadja in zelenjave v dnevne jedilnike bo dala veliko več okusa vsem jedem in vam pomagala prihraniti pri nakupovalni košarici. Sezonska hrana je običajno cenejša od tiste, ki ni značilna za letni čas ali geografsko območje.
Kadar hrano pridelujemo v sezoni in jo nabiramo v optimalnem zorenju, bolje ohrani svoje hranilne lastnosti, okus in arome.
Če to ne bi bilo dovolj, ima uvoz izdelkov iz oddaljenih držav večji vpliv na okolje zaradi večjega ekološkega odtisa.
Izkoristite vsa spomladanska živila, da nahranite mikrobioto, izboljšate prebavo in se napolnite z energijo. Poleg tega boste zaščitili planet.
1. Najbolj gladek in najbolj prebiotičen česen
Mladi česen ali česen nabiramo pred časom, ko se čebulica komaj oblikuje. Njegov okus je blažji, vendar je bogatejši z inulinom kot posušen česen .
Inulin je fantastičen prebiotik , vlaknina, ki podpira rast koristnih prebavnih bakterij in zavira neželene. V svoji sestavi izstopajo žveplove spojine s protivnetnimi in antibiotičnimi lastnostmi, ki krepijo imunost.
Dokazano je tudi, da izboljšujejo presnovo železa .
V kuhinji : primerni so za omlete, sotirane z drugo zelenjavo in sesekljane v solati.
2. Raf paradižnik: neverjeten okus
Če menite, da paradižnik nima več okusa po paradižniku, poskusite paradižnikov raf . Gojen v rodovitni ravnini Almerije, zlasti na območju La Cañada-Níjar, ima izvrstno sladkost, zaradi katere je dobil vzdevek paradižnika "pata negra".
Vsebuje obilen likopen , antioksidativni pigment, ki ščiti debelo črevo pred rakom in vnetjem .
Poleg tega je raf zelo bogat z vitaminom C (200 g zagotavlja 80% potrebnega vitamina C na dan), vitaminom A (30%) in vitaminom E (13%).
3. Fižol jemljite brez nelagodja
Naslikal fižol iz La Bañeza (León) izstopa za svoje nežnega okusa in masleno teksturo. Poleg tega je zaradi tanke in mehke kože zelo prebavna . Primeren je za pripravo zelenjavnih pirejev, ki so lahko prebavljivi.
Je beljakovinska in energijska sestavina : porcija 150 g kuhanega fižola vsebuje 15 g beljakovin, 30 g ogljikovih hidratov in približno 12 g vlaknin.
Za vitamine B skupine izstopa v svojem mikrohranil sestavka. B1, B6 ali folna kislina še posebej prispevajo k pravilnemu delovanju živčnega sistema in pravilnemu razvoju mišic .
Železo je najbolj razširjen mineral , s skoraj 4 mg v 150 g obroku. Prav tako je med drugimi mineralnimi solmi dober vir magnezija, mangana, fosforja in bakra.
4. Endivija stimulira jetra
Endivija se goji zaščiteno pred svetlobo, najemnin nasveti kažejo: zato jih pridobijo zelenkast odtenek. Nežni listi so lahki kot solata (11 kal / 100 g) in njihove blago grenke sestavine spodbujajo jetra in olajšajo prebavo .
Nekaj brstov zagotavlja tretjino folne kisline, potrebne na dan, in 20% vitamina A.
5. Loquats zmanjša vnetje
V persimmons so občutljivo sadje, ki zori od aprila in je še vedno na enotnem trgu do junija. Zelo priljubljen je v sredozemskem bazenu. Ima izjemen sladko -kisli okus hkrati.
To je bogata s tanini , antioksidativnih spojin, ki so rahlo adstringentno (navedena v driska) in zmanjšanje vnetja črevesne sluznice . Upoštevajte, da so zreli primerki bolj prebavni .
O petih loquat (200 g) pokrivati polovico dnevnih potreb po vitaminu A . Prav tako zagotavlja dober odmerek vitamina C .
Zaradi bogastva kalija je diuretik in je indiciran za nadzor krvnega tlaka.
6. Korenje, prebavni regulator
Korenček je balzam proti prebavne težave : služi tako v primeru driske in zaprtje ali vetrovi.
Barva Oranžna korenja pokaže svoj bogastvo v beta-karotena , antioksidantov pigment, da jetra odgovorna za preoblikovanje vitamin A , kot je potrebno. Dve korenčki (150 g) ponujata vse, kar je potrebno na dan. Vitamin A preprečuje staranje celic in še posebej ščiti oči in kožo .
V kuhinji : ne pozabite, da se beta-karoten bolje asimilira s kuhanjem, vendar se velik del vitamina C izgubi . Jemanje z oljčnim oljem izboljša tudi absorpcijo.
Flipboard
