Če veste, kaj se zgodi, boste izbrali indijske oreščke pravične trgovine
Claudina navarro
Ženske, ki delajo za velika podjetja, ki jemljejo indijske oreščke iz lupin, si opečejo roke in trpijo strašne bolečine. Da ne bi prispevali k tej situaciji, lahko kupite indijske oreščke pravične trgovine.
Vsakič, ko izberemo živilo, nekako z denarjem podpiramo njegovo celotno proizvodno verigo. Odgovorna poraba je sestavljena iz poznavanja vplivov hrane na zdravje, vedenja, od kod prihaja in kako je pridelana. V primeru indijskih oreščkov bi nas to znanje vodilo k izbiri samo pravične trgovine ali indijsko pridelanih indijskih oreščkov .
Leta 2022-2023 je bila svetovna proizvodnja indijskih oreščkov skoraj 4 milijone ton, prednjačili pa so Vietnam (22%), Indija (19%) in Slonokoščena obala (18%). Skoraj vsi indijski oreščki, ki jih uživajo v Evropi, prihajajo iz Indije ali Vietnama. V Indiji si na tisoče žensk dobesedno zlomi kožo pri odstranjevanju indijskih oreščkov iz lupine, saj se sprosti kardol, temno rjava, zelo jedka maščobna kislina, ki opeče roke.
Brez pogodbe in brez zdravstvene oskrbe
To delo opravljajo ženske v zameno za pičlo plačo, brez pogodbe, brez socialne varnosti, brez počitnic ali zdravstvene oskrbe. Ko pride do ran, te ženske namesto zdravljenja dajo pepel na rane in še naprej delajo z izjemno bolečino, ki se ponoči poslabša.
Novinarka Emily Clark iz veganske filozofije je to ostro resničnost opisala v poročilu časopisa Daily Mail, ki pravi, da je naraščanje veganstva poslabšalo težavo, ker je povečalo potrebo po poceni delovni sili za izvoz zelo zahtevne hrane kot surovina za izdelavo beljakovinskih ploščic in alternative siru, mleku ali mlečni smetani. In še vedno, indijski oreščki niso ravno poceni.
8 evrov na dan za odhod s kože
Po ocenah 500.000 žensk in 13-letnic v Indiji dela v teh težkih razmerah. Lahko bi si nadeli rokavice, potem pa bi jim zmanjšali hitrost izdelave in ne bi zaslužili dovolj dohodka za preživetje ( za kilogram zaračunajo približno 0,80 evra, na dan pa približno 8 evrov). Poleg tega jim v naglici ne zgorejo le roke, temveč se pogosto režejo prsti z rezili, ki jih uporabljajo.
Nevladna organizacija Traidcraft Exchange delovne pogoje pripisuje konkurenci med podjetji za znižanje cene indijskih oreščkov končnemu potrošniku. Paket anarcarda po 200 g stane na velikem španskem območju 2,20 evra, od tega delavec v Indiji zaračuna približno 17 centov.
Zunanja podjetja
Traidcraft Exchange pravi, da tudi če se evropski distributerji naročijo na pobude etičnega poslovnega kodeksa, zelo težko nadzorujejo zunanje izvajanje v državah izvora. Proizvodna podjetja zlahka ne upoštevajo dogovorov o delovnih pogojih.
Drugi pomemben svetovni proizvajalec je Vietnam, kjer je vsa proizvodnja avtomatizirana. To je poslabšalo položaj žensk v Indiji, ker so se njihove plače zmanjševale. In z zmanjšanjem dohodka podjetniki ne naberejo dovolj kapitala za vlaganje v stroje (ki bi delavce pustili brez dohodka …).
Kaj lahko potrošnik naredi za uživanje "poštenih indijskih oreščkov"?
Blagovno znamko, ki jo običajno uporabljate, lahko kontaktirate po pošti, pošti ali prek njihovih družbenih omrežij, da vam posreduje informacije o izvoru indijskih oreščkov. Vprašajte jih posebej, katera družba se ukvarja z lupljenjem in ali imajo vzpostavljen protokol, da se izognejo zunanjemu izvajanju.
Najenostavnejša in najvarnejša možnost je izbira ekoloških in indijskih indijskih oreščkov, kakršni pridejo v Španijo prek nevladnih solidarnostnih organizacij.
Ideas na primer uvozi indijske oreščke iz Salvadorja. Tam jih pridelujejo v zadrugi Aprainores, ki v tovarni združuje 150 kmetijskih proizvajalcev in 80 delavcev. Drugi nevladni organizaciji pravične trgovine sta Setem in Oxfam .
