8 živil, najbogatejših s folno kislino
Montse Tàpia
Raznolika prehrana, bogata s svežo zelenjavo in sadjem, polnovrednimi živili in stročnicami, sama po sebi zagotavlja dobre odmerke vitamina B9.
Vitamin B9 , bolj znan kot folne kisline, ne samo za nosečnice. Prav tako je nujen vitamin za preprečevanje slabokrvnosti in za pravilno delovanje obrambnih in živčnih sistemov , zato ne bi smel manjkati pri zdravi in uravnoteženi prehrani.
Tu razlagamo, katero rastlinsko hrano morate vključiti v svojo prehrano, da jo uživate v večji količini.
1. Zeleni listi
V listnata zelenjava , kot so arugula, špinača, endiviji, zelena solata, vodna kreša, zelja ali špinače, nekaj živil najbogatejših v folati .
Na primer priprava zelenih solat z zeleno solato iz različnih listov in špinačo je zanesljiv trik za pridobivanje folne kisline.
Peteršilj je bogat tudi s folno kislino , čeprav ga uživamo v manjši meri. Sesekljanega lahko dodate zelenjavi in juham.
2. Druga zelenjava
Folna kislina je prisotna tudi v drugi zelenjavi, kot so brokoli , brstični ohrovt , beluši , por ali artičoka .
Parovanje z njimi je dobra izbira, saj je hitro in preprečuje stik vode s hrano.
3. Stročnice
Na fižol , so čičerika , so soja in grah nekaj zelenjave, ki jih je vredno tudi v vaši prehrani, če želimo, med drugim povečati vnos folne kisline .
4. Prelivi in prelivi
Ponujajo vam dobre možnosti za povečanje vnosa folne kisline. Solate in zelenjavo lahko na primer potresete s pivskim kvasom ali pšeničnimi kalčki ali pa jih okrasite s sojino omako ali miso (fermentirana sojina pašteta).
Prelivu lahko dodate tudi gomasio ( soljeno sezamovo seme) ali druga zdrobljena semena, zlasti sončnična semena in buče .
5. Sveže sadje
Avokado , pomaranča , banana in melona izstopajo po svoji folni kislini .
6. Oreški
Matica je matica je lešnikov in mandljev tudi znatne količine folne kisline . Poleg tega, da jih jemo kot prigrizek, jih lahko dodamo zdrobljene v solato ali juhe in kreme.
Flipboard
7. Polnozrnata žita
Razlogov za uživanje celih zrn je veliko, eden izmed njih pa je, da imajo več folne kisline kot rafinirane .
V napihnjen pšenični kosmiči izstopa , temveč tudi rži .
Flipboard
8. Polnila
Prigrizke lahko namažemo z arašidovim ali sezamovim maslom ali napolnimo z listi solate, rukole ali špinače.
Flipboard- Če želite izvedeti več o hrani in kako skrbeti zase, tako da dobro izberete hrano, se prijavite na tečaj Kako organizirati shrambo avtorice Maríe del Mar Jiménez, strokovnjakinje za zdravo in ekološko prehranjevanje.
ALI VAS JE ZANIMAL TA ČLEN?
Naročite se lahko na revijo Cuerpomente in jo udobno prejemate doma. Več informacij tukaj.
