3 vitalni minerali za vaš metabolizem

Jordina Casademunt

Bistvenega pomena so za izvajanje številnih drugih hranilnih snovi, da lahko izpolnjujejo svoje funkcije. Poskrbite, da ne bodo manjkali v vaši prehrani!

1. Bistveni magnezij

Magnezij sodeluje v 300 biokemijskih reakcijah, kot so tvorba in remineralizacija kosti, dobro stanje arterijske stene in nadzor glikemije. Poveča proizvodnjo GABA , nevrotransmiterja, ki modulira aktivnost možganov.

Potrebujete 300 mg na dan in ga najdete v bananah, mandljih, orehih, sončničnih semenih, brokoliju, kakavu, špinači, blitvi, stročnicah …

2. Energija selena

Selen sodeluje pri proizvodnji celične energije in zmanjšuje oksidativni stres . Njegov primanjkljaj povzroča utrujenost in pomanjkanje koncentracije.

Priporočljivo je 55 mcg na dan in ga najdemo v gobah, oreščkih, stročnicah …

3. Cink regulator

Cink med drugim sodeluje pri stabilnosti celične membrane in proizvodnji insulina .

Potrebujemo približno 8-12 mg na dan. Kombinirani vnos z vitaminom C povečuje absorpcijo.

Najdete ga v bučnih semenih, tofuju, oreščkih …

In tudi … če imate stres

Stres povečuje zahteve hranil: da je treba obraz jesti hrano koncentrirane s hranili. Zagotavljati naj bi beljakovine, omega-3 maščobne kisline, vitamine C in skupino B ter dodatne minerale. Izogibati se morate tudi sladkorjem, alkoholu in kofeinu .

• Poveča vnos vitaminov skupine B: s temno zeleno listnato zelenjavo, polnovrednimi žitaricami, pšeničnimi kalčki, stročnicami in oreščki.
• Vitamin A: Zelenjava ponuja vitamin A v obliki beta-karotena, kot v korenčku, repi, špinači, sladkem krompirju in buči.
• Adaptogene rastline: uravnavajo in izboljšujejo imunost in odziv na stres. Rastline, kot so ginseng, maca, Rhodiola rosea in reishi, dajejo prednost zmanjšanju tesnobe in utrujenosti, ki običajno spremljajo situacije trajnega stresa. Mnoge od teh adaptogenih rastlin lahko jedem dodamo kot sestavine ali začimbe, s čimer izboljšamo njihovo prehransko kakovost.