Pri teh 6 živilih vam ne bo primanjkovalo dodatnih encimov!
S starostjo naše telo proizvaja vedno manj. Zato jih moramo dobiti s hrano. Ne zamudite našega seznama!
1. Kivi pomaga pri prebavi beljakovin
Kiviji dajejo prednost razgradnji beljakovin na aminokisline zahvaljujoč actidinu, encimu, ki ga najdemo v kiviju.
Izogibajte se težkim prebavam , gastritisu ali nastanku plinov, tako da za sladico vzamete kivi. Ne pozabite, da so encimi pri kuhanju deaktivirani.
Kivi je priznana prvak v razvrstitev hrane, bogate z vitaminom C . Prav tako vsebuje vitamin E , močan antioksidant, in vitamin K , ki je bistvenega pomena za kosti in ožilje.
2. Kanoni proti slabokrvnosti
Sveža zelenjava izstopa po bogastvu z encimi. V jagnječji solati jih kombinirajo z vitaminom B1 (tiamin) za pospeševanje prebave maščob in ogljikovih hidratov.
Zaradi bogastva z železom (2 mg v 100 g) in vitaminom C (100 g na dan zagotavlja polovico tistega, kar potrebujete) so antianemični in prebavni. Spadajo v družino baldrijanov, zato ni presenetljivo, da vsebujejo snovi, imenovane valepotriati, s pomirjevalnim učinkom na centralni živčni sistem. Zagotavljajo tudi beta karoten , vitamin E in majhno količino omega-3 maščobnih kislin .
Porabite jih čim prej, saj v hladilniku ne hranijo več kot 3 dni. Da bodo okusne in hrustljave, jih pred serviranjem pol ure namočite v zelo mrzlo vodo .
3. Papaja, odlično protivnetno sredstvo
Papaja je hrana s prebavnimi lastnostmi zaradi ene od svojih zvezdnih sestavin: papaina . Ta encim ne pomaga le pri prebavi beljakovin, temveč deluje tudi kot naravno protivnetno sredstvo.
Dokaz protivnetnega in analgetičnega učinka papaina je, da se daje z injekcijo za zdravljenje bolečin, ki jih povzročajo medvretenčne ploščice. Večina prihaja iz Brazilije, najdete pa jih s Kanarskih otokov in ekološke.
4. Avokado vam bo pomagal pri maščobi
Avokado , ki ima za razliko od drugega sadja veliko maščob in malo sladkorja, vsebuje dva encima: lipazo in polifenol oksidazo.
- V lipaze pokvari maščob v maščobnih kislin absorbirajo v telo. Ta encim proizvaja tudi trebušna slinavka.
- Polifenol oksidaza je odgovoren za porjavitev celuloze stik s kisikom v zraku.
5. Vzemite ananas in se izogibajte želodčnim težavam
V ananasu je velika količina bromelaina , proteolitičnega encima, ki lahko razgradi beljakovine v njihove aminokisline.
Bromelain ali bromelain, ki spada v kategorijo proteaz, tako kot pepsin, ki ga proizvaja želodec, se upira kislosti želodca in alkalnosti črevesja. Učinkovit je pri zdravljenju dispepsije, razjed na želodcu in eksokrine insuficience trebušne slinavke. Lahko ga jemljete kot dodatek.
Ananas je idealen kot sladica za beljakovinsko večerjo .
6. Gladka prebava s kislim zeljem
Pri fermentaciji zelja za pripravo kislega ali kislega zelja se prispevek prebavnih encimov pomnoži. Bakterije se kombinirajo z encimi in zelo blagodejno vplivajo na prebavni sistem: preprečujejo napihnjenost, pline, zaprtje, drisko in bolečine v želodcu.
Večina komercialnega kislega zelja ne vsebuje bakterij ali encimov, ker je bilo pasterizirano . V ekoloških trgovinah najdete nepasterizirane izdelke, lahko pa jih naredite tudi doma.
Kislo zelje vsebuje vitamine A in vitamin C , fosfor in kalij. Ljudje, ki trpijo zaradi hipertenzije, naj jo uživajo zmerno zaradi obilice natrija.
FlipboardPomagajo nam pri prebavi in spodbujajo asimilacijo hranil.
