Carpaccio iz citrusov s prelivom iz kokosa in tamari

Carpaccio iz citrusov s prelivom iz kokosa in tamari

Tolažnica Rodriguez

Ta raznobarvna solata vam daje vitalnost. Z agrumi in zelenimi listi boste lahko prečistili telo in dobili dodaten vitamin.

Sočno hrano vlaži in pomaga pri razstrupljanju telesa. Pomembno je, da jeste veliko hrane, bogate z vitaminom C in minerali, ki podpirajo imunski sistem in hranijo kožo.

Prav tako ne smemo pozabiti na energijsko hrano , kot so semena in oreški.

Izkoristite solate, da v svojo prehrano vključite več citrusov . To alkalizirajoče in razstrupljevalno sadje je bogato z vitaminom C, podpira zdravje srca in ožilja, preprečuje ledvične kamne in povečuje naravno obrambo.

Poleg tega zagotavljajo vlaknine, kot so pektin in antioksidant flavonoidi.

Recept za carpaccio iz citrusov

Vitamina K v apnu je bistvenega pomena za strjevanje krvi in zdrave kosti in skupnega razvoja. Pomaranča in limone zagotavljajo obilo vitamina C in tudi citronsko kislino, ki zmanjšuje nastajanje ledvičnih kamnov.

Kombinacija maščob s kalcijem in vitaminom E iz mandljev prispeva k izboljšanju stanja kože in kosti ter zaščiti srca.

Mladi kokos zagotavlja zdrave nasičene maščobe in koristne za srce, pa tudi baker in mangan, dveh bistvenih elementov v sledovih.

Mlade špinače so pakirani z minerali, vitamini in antioksidantov flavonoidov, ki ščitijo imunski sistem, kožo, oči in kosti. Otroški listi so bolj nežni, hranljivi in ​​prebavni.

Kreše so bogata s folno kislino in vitamin C, spodbuja prebavo, spodbujajo obrambo in prispeva k čiščenju krvi.

Sestavine za 1-2 osebi

• 1 grenivka
• 1 pomaranča
• 1 apno
• 1 mandarina
• 1 kri oranžna
• 1 pest vodne kreše
• 1 pest otroške špinače -
• 2 žlici nepraženih mandljev, sveže sesekljani
• 1 mladi kokos

Za preliv

• 1 žlica tamarija
• 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
• 4 žlice kokosove vode, ki se uporablja v solati

Priprava

1. Odprite kokos in vodo rezervirajte v kozarcu.
2. Z žlico iz kokosa izvlecite celulozo. Razbijte ga na majhne koščke in ga odstavite.
3. Citruse dobro olupite in jih narežite na tanke rezine.
4. Rezine citrusov postrezite na dveh velikih ploščatih krožnikih, vodno krešo in otroško špinačo pa položite na sredino ali na stran.
5. Krožnike okrasimo s koščki kokosove kaše in sesekljanimi mandlji.
6. Za pripravo preliva zmešajte tamari z olivnim oljem in 4 žlicami kokosove vode.
7. S to mešanico oblecite solato, preostali preliv pa postrezite kot prilogo.
8. Kokosovo vodo, ki je niste uporabili v prelivu, lahko postrežete kot aperitivno vodo.