Uravnovesite svojo ščitnico: 4 recepti, ki vam bodo v pomoč
Javier Medvedovsky in Gloria García Lerma
Prehrana je ključnega pomena za uravnavanje te občutljive žleze. Med zavezniki boste našli zelene liste, alge, maco in številne druge sestavine.
Ščitnica je žleza v obliki metulja, ki uravnava ritem številnih presnovnih dejavnosti , na primer hitrost porabe kalorij (zaradi česar vpliva na težo) ali kako hitro bije naše srce. Poleg tega sodeluje pri nadzoru telesne temperature, občutljivosti na druge hormone in razvoju možganov ob rojstvu.
Disfunkcija v ščitnici lahko povzroči hipotiroidizem, ko žleze ne tvori dovolj ščitničnega hormona; ali hipertiroidizem, kadar povzroči presežek.
Med stvarmi, ki vplivajo na njegovo aktivnost, so toksini. Zato lahko uravnoteženost ne le upoštevamo zdravo prehrano, temveč tudi prehrano brez snovi, ki spreminjajo njeno delovanje .
Obstajajo tudi živila, ki so posebej priporočljiva za ščitnico . Ti recepti jih vključujejo in so namenjeni skrbi za ščitnico. Potem razložimo, zakaj.
Mango wakame solata
Sestavine za 4 osebe
- 10 g alg wakame
- 1 mango
- 80 g rukole
- 3 žlice olja
- ekstra deviška oljka
- 1 žlica pinjol
- Sol in poper
Priprava
Čas namakanja bo trajal še 10 minut:
- Morske alge wakame namakajte za čas, ki se lahko giblje med 15 in 30 minutami.
- Dobro jih precedite in rezervirajte vodo za kuhanje žit ali pripravo juhe.
- Mango narežemo na rezine.
- Sestavine razporedimo na krožnik in začinimo z olivnim oljem ter ščepcem soli in popra.
Preventivni jabolčni sok
Sestavine za 1 osebo
- 2 veliki jabolki
- 3 korenja
- 1 kos sveže kurkume
- 1 čajna žlička lanenega olja
Priprava
Vzelo vam bo le 15 minut:
- Korenje olupite.
- Narežemo jih na koščke tako kot jabolka.
- Korenje in jabolka skupaj s kurkumo podajte skozi sokovnik, po možnosti počasnega ekstrakcijskega.
- Dodajte žličko lanenega olja.
- Premešajte in dobro premešajte.
Če nimate sveže kurkume, lahko uporabite pol žličke kurkume v prahu. Lahko ga vzamete zdaj!
Gaspačo iz kumar, avokada in limete
Sestavine za 2 osebi
- 1 kumara
- 1 velik avokado
- 1 apno
- 1 žlica hladno stisnjenega kokosovega olja
- 1 čajna žlička mletega kopra
- 1 strok česna
- Pol čajne žličke soli
- 500 ml vode
Priprava
Vzelo vam bo približno 10 minut:
- Operite apno in naribajte njegovo kožo.
- Iztisnite njegov sok.
- Sok in lupino zmešajte z ostalimi sestavinami. Vse jih raztrgaj.
- Postrežemo in okrasimo z nekaj suhega cvetja in nekaj peteršiljevih listov.
Če želite, lahko avokadovo maščobo nadomestite z bučkami ali kakšnim prej namočenim suhim sadjem.
Gazpacho lahko še bolj obogatite , če med drugim dodate superživilo, kot so klorela, pšenična trava, spirulina ali konopljini proteini .
Pecan in datljevi tartufi s kakavom in maco
Sestavine za 10 enot
- 100 g pekanov
- 13 datumov na podružnici
- 30 g peresnikov ali kakavovih ostružkov
- 1 žlica maca v prahu
Priprava
Čas namakanja bo trajal še 15 minut:
- Orehe 8 ur namočimo v vodi. Precedite jih in operite.
- Orehe skupaj z datlji zmešajte v živilskem predelovalcu.
- Dodajte mako in penaste ali kakavove ostružke. Vse sestavine zelo dobro premešajte in pripravite vzorec, da se ohladi.
- Ko je testo hladno, z rokami oblikujte 10 kroglic.
- 5 od teh tartufov premažite s kakavom in še 5 z mako.
Pripravljeni so za jesti!
Ščitnico uredite s prehrano
Eden od načinov za pomoč ščitnici je zmanjšanje uživanja predelane in rafinirane hrane (s kemikalijami, barvili in konzervansi) ter glutena, soje in mlečnih izdelkov; na ta način bodo vaše sluznice proste in ščitnica bo lahko pravilno delovala.
Pomanjkanje mineralov, kot so jod, cink in selen, je povezano tudi z neravnovesjem ščitnice. To je jasen pokazatelj, da obstajajo živila, ki koristijo vaši dejavnosti, na primer vse vrste svežega sadja in zelenjave.
Hrana, ki jo ima vaša ščitnica najbolj rada
Če imate hipertirozo , je priporočljiva uravnotežena in energična prehrana, ki preprečuje izgubo teže in mišične mase.
V primeru hipotiroidizma je pomembno, da jemo zelo raznoliko prehrano, s štirimi ali petimi majhnimi obroki na dan.
Na splošno so med živili, ki pomagajo ščitnici , brazilski oreški, bučna semena, avokado, zeleni listi, korenje, hladno stiskana rastlinska olja (ekstra deviško oljčno ali kokosovo olje, lan, mandlji ali orehi), morska sol in mandlji.
Pomanjkanje joda vpliva na proizvodnjo ščitničnih hormonov. Dobri viri joda so morske alge nori, kombu, spirulina in klorela. Vzemite jih v solatah, juhah ali z žitaricami (razen v primeru hipertiroze).
Maca je tudi dober vir. Ta andska rastlina deluje kot hormonski regulator, če jo redno uživamo. Lahko jih vključite v smutije, zelenjavna mleka, pečene izdelke, sladice, solate, prelive …
Na koncu ne pozabite, da klorofil iz rastlin in alg oksigenira, razstruplja in obnavlja kri. Dobre koncentracije so v špinači, regratu, blitvi, kalčkih graha, listih korenja … Matica je pšenična trava : posnetek na tešče je zelo koristen.
