Dober bučkov zvitek
Javier Medvedovsky in Gloria García Lerma
Hrana je eden od dejavnikov, ki lahko prepreči ali spodbudi vnetje v našem telesu. V vaši roki je, da jo držite na razdalji.
V našem telesu ni čarobnih receptov za boj proti vnetjem. Toda ohranjanje zelenjavne prehrane z izdelki, ki niso podvrženi postopkom, ki jih spreminjajo, je v veliko pomoč pri odpravi vnetja.
Recept za bučne zvitke
Zahvaljujoč kombinaciji kurkume, oljčnega olja, buče in druge zelenjave ima ta recept prebavne in protivnetne lastnosti .
Sestavine za 4
Za testo
- 100 g zlatega lana
- 300 g buče
- 100g jabolka
- 1 žlička origano
- ½ žlica. kurkuma
- 2 žlici žlici Oljčnega olja
Za nadev
- 2 avokada, narezana
- 1 naribana pesa
- 2 korenja, naribana
- Pest kalčkov
- Pest rukole
Za omako
- 2 žlici žlici avtor tahini
- Sok 1 limone
- 1 strok česna mlet
- 150 ml hladne vode
- 1 žlička kumina
- 1 žlička soli
Priprava
- Za testo lan namočimo čez noč. Operite ga. Vse sestavine mešajte, dokler ne dobite kremastega testa.
- Tanko testo damo na dva pladnja dehidratorja: 4 ure pri 40-45 ° C na vsaki strani.
- Testo v vsakem pladnju s škarjami razdelimo na 4 dele.
- Za omako med tapanjem z vilicami tahini razredčimo z limono, dodamo sol, česen, kumino in po malem vodo.
- Testo napolnimo z zelenjavo, prelijemo z omako in zvijemo.
