Naravni sokovi, katero sadje in zelenjavo lahko uporabim?

Josep Lluis Berdonces

Jemanje sadja in zelenjave v soku je odličen način, da poskrbite zase. Odkrivamo njegove lastnosti in različne ekstraktorje.

Zelenjavni sokovi so ena od možnosti, ki jih je naturizem predlagal za lažji boj proti različnim neravnovesjem v našem telesu .

Jemanje sveže zelenjave v obliki soka ali soka ima tudi druge prednosti : enostavno jih je narediti doma, prijetnega okusa, prilagodimo jih lahko svojim okusom in potrebam, praktično nimajo kontraindikacij.

Diabetik mora omejiti sadje, vendar skoraj ni zelenjava. Osebe z boleznimi jeter ali ledvic naj se posvetujejo s svojim zdravnikom glede količine kalija, ki ga lahko zaužijejo, saj je v zelenjavi zelo prisoten.

8 sadežev, ki ne smejo manjkati v naravnih sokovih

Vse sadje vsebuje koristne snovi, tu pa izpostavljamo tiste, ki jih pogosto uporabljamo pri terapiji s sokovi . Izberite glede na svoj okus in sezonskost.

Apple

Je kraljica sokov zaradi svoje sladkobe in vsebnosti pektina, ki uravnava zaprtje in drisko ter zmanjšuje holesterol in trigliceride. Vsebuje antibiotik floretin in kvercetin, ki lahko preprečita pljučni rak.

Grozdje

Njegovi antocianini, flavanoli, koencimi in cinamati so koristni za kardiovaskularni sistem . Vse te spojine preprečujejo oksidacijo lipoproteinov nizke gostote holesterola (zmanjšujejo njihovo škodljivost).

Ananas

Bogat je z vitamini skupine B in C, citronsko in jabolčno kislino, magnezijem, železom in žveplom. Zaradi vsebnosti bromelaina, ki razgrajuje beljakovine, je indiciran po večjih obrokih in pri motnjah jeter ali trebušne slinavke .

Mango

Je eno izmed sadov, ki je najbogatejše s provitaminom A, zato ga uporabljajo v kožnih pogojih in preprečujejo makularno degeneracijo mrežnice. Zmanjšuje tudi holesterol. Njegov čudovit okus se kombinira s katero koli sestavino.

Kivi

Je prvak v vitaminu C in tudi v aktinidainu, encimu, ki izboljšuje prebavo beljakovin na podoben način kot papain v papaji. Njegovi antioksidanti preprečujejo degenerativne bolezni in raka.

Oranžna

Odlično za dopoldne , prijetno in bogato s hesperidinom in vitaminom C. Spodbuja imunski sistem, ščiti ožilje in preprečuje raka. Ljudje s primanjkljajem žolčnika ga lahko slabo prebavijo.

Limona

Klasično se uporablja kot vir vitamina C in za preprečevanje prehladov . Je protivnetno, diuretično in izboljša cirkulacijo. Razredčeno v vodi je izvrstno čistilno, vitaminsko in antiartritično osvežilno sredstvo.

Borovnica

Zelo je učinkovit proti pomanjkljivostim venskega sistema . Priporočljivo pri artritisu, boleznih prebavil, ledvic in urina. Izboljša ostrino vida in preprečuje degeneracijo rumene pege. Diabetiki lahko pijejo sok.

Drznite zelenjavo v sokovih!

Izdelki na vrtu, poleg tega, da ponujajo unikatne hranilne snovi , pomagajo preprečiti, da sokovi zagotavljajo odvečni sladkor, ki zvišuje glukozo v krvi.

Zelenjava ima malo kalorij in zagotavlja razstrupljevalno sposobnost .

Korenček

Wild card se odlično kombinira s sadjem in zelenjavo. Je antidegenerativni in preventivni proti raku, zlasti pljučnemu raku. Po mojem mnenju sta osnovni sok jabolko in korenček.

Kumara

Poleg vode (95% teže) vsebuje še alkaloid, imenovan fisetin, ki izboljša spomin in duševno budnost . Je osvežujoča hrana v vseh pogledih z določenim protivnetnim delovanjem.

Pesa

Vijolična barva je posledica vsebnosti betain z protivnetnimi lastnostmi . Izboljša tudi presnovo maščob. Zaradi bogastva dušika ga nosečnice in otroci ne smejo zlorabljati.

Čebula

Priporočljivo je, če imamo kašelj in bronhialne bolezni , artritis, hipertenzijo, diabetes in kot poživilo apetita. Uporabite v manjši količini kot druge sokove, da njihov okus ne bo prevladoval preveč.

Redkev

Vsebujejo vitamin C, kalcij, železo in predvsem žveplove spojine, ki stimulirajo jetra . Preprečuje raka, diabetes, zaprtje in zlasti težave z dihali, kot sta astma ali bronhitis.

Zelena

Priporoča se kot diuretik in pri zdravljenju ledvičnih kamnov in hipertenzije. Uravnava menstruacijo in izboljša zadrževanje tekočine. A najbolj radovedno in malo znano je, da ima diskreten afrodiziak učinek.

Peteršilj

Vsebuje veliko vitamina C -50 g, ki zagotavlja vse, kar potrebujete na dan, in beta-karoten. Odlično odpira apetit in uravnava prebavo. Preprečuje slabokrvnost, lajša okužbe urina in spodbuja imunski sistem.

Česen

Ščiti srce , zmanjšuje hipertenzijo, raven holesterola in sladkorja. En zob na osebo je več kot dovolj. Lahko ga zmešate s preostalimi sestavinami ali zdrobite in dodate.

Kako izbrati najboljšega proizvajalca sokov?

Za pridobivanje soka sadja in zelenjave obstajajo številni stroji z različnimi tehnologijami in različnimi cenami.

Hladno stiskanje, počasni ekstraktorji

Ekstraktorji za počasno ali hladno stiskanje izdelka samo "prežvečijo" v stiskalnem vijaku in ponudijo bolj svež in hranljiv sok .

Kakovost ekstraktorja za hladno stiskanje je med drugim odvisna od velikosti, ali ima en ali dva propelerja (ta izvlečeta več soka), enostavnosti čiščenja in funkcij, kot je možnost vzvratne vožnje (za reševanje blokad) ali uravnajte izhodno vrednost celuloze (da jo vključite v sok).

Materiali morajo biti odporni in brez toksinov, ki lahko onesnažijo sok. Poiščite stroje brez bisfenola (BPA), kot so tisti s plastiko Tritan . Obstajajo stroji, pri katerih so vsi deli izdelani iz jekla.

Mešalniki za steklo

Mešalniki za steklo vam omogočajo, da izkoristite vse vlaknine sadja in zelenjave. Tisti z večjo močjo (od 700 vatov) ponujajo bolj fino teksturo. Izberite ga s kristalnim kozarcem.

Centrifugalni mešalniki

Centrifuge so klasični mešalniki, ki ločijo sok od vlaken s pomočjo filtra, ki se vrti z veliko hitrostjo, toda trenje povzroči zvišanje temperature, ki spremeni lastnosti in okus soka.