7 zdravih zajtrkov, ki bodo osrečili vaše poletje
V vročih mesecih vam včasih ni zajtrkovati. Ponujamo vam ideje za pripravo lahkih, svežih in popolnih zajtrkov, ki vam bodo všeč in se boste počutili dobro.
Brooke Lark / Unplash
Pred kratkim sem vam dal tono slanih idej za zajtrk. Zdaj, ko prihaja vročina, vam bom predlagal nekaj drugačnih, bolj svežih zajtrkov, da ne bi padli v rutino in dobro začeli dan.
Dobro izberite svoj prvi obrok dneva
Pri pripravi zdravega zajtrka šteje vsaka izbira, tako kaj pijete kot jedo. Predlagam nekaj smernic, da si lahko izboljšate zajtrk in uživate v raznolikih, popolnih in zelo apetitnih kombinacijah, ko je vročina.
1. Lep kozarec zdravega užitka
Če običajno pijete kavo ali čaj z mlekom, uporabite zelenjavni napitek . Na primer soja, mandlji, riž ali oves. Najbolj podobno prehransko je nesladkano in aromatizirano sojino mleko, obogateno s kalcijem.
Posladkati mleko?
Če poleg tega običajno dodate sladkor, javorjev sirup ali druga sladila, postopoma zmanjšajte količino, dokler je ne popijete, ne da bi dodali sladkor . Če na primer kavo pijete z žličko sladkorja, v naslednjih dneh dodajte ¾ čajne žličke. Po polovici. Potem četrtina in končno nič. Na okus ste se že navadili, ne da bi se tega sploh zavedali.
Če ga želite s kakavom …
Če imate za zajtrk "kakav" (saj veste, z ali brez "grudic"), ga raje zamenjajte za pravi kakav. V katerem koli supermarketu imate čist razmaščen kakav, cenovno ugoden in z verodostojnim okusom čokolade.
Če je še nikoli niste jemali tako, najprej ne smete uporabljati preveč . Ne pozabite, da je kakav za zajtrk 85% sladkorja, kar pomeni, da za vsako čajno žličko dejansko dodate le ščepec kakava. Najprej poskusite ¼ čajne žličke. In če želite, mu priložite košček čiste čokolade (več kot 85% kakava).
Nadomestite sok za smoothie (ali celo sadje)
Če jeste zajtrk s sokom, ga zamenjajte za sadni smuti (z zelenjavnimi napitki ali brez) ali kos celega sadja. Vem, da ni enako, ampak ravno zaradi tega.
Spreminjanje rutine ni nujno drama. Na primer, poskusite premagati hruško (olupljeno, brez semen) z riževim mlekom in ščepcem cimeta. Veliko bolje kot sok in izkoriščanje celotnega sadja.
No, tako kot pri hruški lahko tudi pri jagodah, češnjah, bananah, jabolkih, ananasih, grozdju … Uporabite sadje, ki vam je všeč, in ga po potrebi olupite in odstranite semena, preden jih premagate .
Poskusite tudi z drugimi zelenjavnimi napitki, na primer sojinim ali kokosovim mlekom.
2. Boljša žita kot piškoti
Piškotki niso nujna ali najboljša možnost niti za zajtrk niti v katerem koli drugem dnevu. Bolje je, da jih pustite kot posebno hrano. Če radi piškote potapljate v mleko, uporabite zelenjavni napitek in namesto piškotov dajte oves ali musli .
Uporabite kateri koli musli, ki ga želite. Če ne marate rozin, muesli brez rozin. Če vam je všeč z oreščki, potem z oreščki. Izberite po možnosti pripravke musli brez sladkorja in če želite, da je bolj sladek, dodajte koščke sadja, oreščkov, cimeta, kakava itd.
3. Če imate radi toast …
Naredite kombinacijo in pripravite toast polnozrnatega kruha s sadjem . Na primer rezina polnozrnate pšenice z narezano banano in ščepcem cimeta na vrhu. Ta kombinacija je zelo priljubljena pri vseh, če pa vas ne privlači, poskusite z jagodami, malinami, jabolki ali hruškami.
Če ne marate sadja ali sladkega s kruhom, je druga možnost, da daste avokado (je tudi sadje, vendar ni sladko).
In če želite novosti, narežite nekaj rezin nektarine, jih nekaj minut pecite na žaru in jih položite na toast. Okus je odličen. Če imate radi hrustljave in tople, si pripravite polnozrnate krušne ploščice z olivnim oljem in paradižnikom .
Pri nakupu polnozrnatega kruha ostanke rezin zamrznite v zamrzovalni vrečki, da se izognete hladnim opeklinam. Zjutraj ga morate nekaj minut kuhati v opekaču kruha, pečici ali ponvi, da se istočasno odmrzne, popeče na zunanji strani in nežno na notranji strani.
Za paradižnikov kruh obstajajo boljši in slabši paradižniki. Ne uporabljajte svetle barve, kislih okusov ali običajnih okroglih paradižnikov. Če le lahko, uporabite zrel paradižnik in zelo okusne sorte , na primer viseči paradižnik in paradižnik (Mallorcan), vendar nam postrežeta tudi hruškin paradižnik in roza paradižnik (čeprav ima slednji veliko vode).
Ne premagajte ga, podrgnite ga po kruhu. Ne uporabljajte zdrobljenega paradižnika v pločevinkah, zelo koristen je za pripravo omak, vendar ne za to. Če se zgodi, da paradižnik običajno pozabite kupiti, lahko naribate in zamrznete porcije, ki jih lahko zjutraj vzamete ven in v trenutku odmrznete.
4. Zdrav in popoln jogurt
Če radi pijete jogurt, izberite sojin jogurt brez sladkorja in brez okusov ter dajte stvari, ki so vam všeč in jih imate pri roki: sadje, semena, oreški, suho sadje …
Moj najljubši je jogurt z orehi, lešniki, mandlji in na kocke narezan mango .
5. Hladne stročnice, zakaj pa ne?
Vroče ne pomeni, da ne morete zajtrkovati stročnic. Pomislite na primer na čičeriko v solati. Kuhani so in odcejeni, a hladni. Enako lahko naredimo za zajtrk: čičerika z rukolo, s koruzo ali z bučnimi semeni .
Prav tako lahko pripravite humus in ga jeste s korenčkovimi palicami ali pa ga namažete na polnozrnati toast.
V leča so tudi super v solatah, tako da mislim, da se lahko vključi v zajtrku na enak način, ali v ovoju s solato ali pašteto.
V beli fižol običajno spremljajo močno slano in topel zajtrk. Če se želite zjutraj izogniti vročini štedilnika, jih preprosto začinite z olivnim oljem, limono in soljo ter jih položite na toaste.
6. Japonski slog: skleda riža
Zajtrk je po našem mnenju najbolj ekstravaganten, vendar ni nujno, da vam je všeč.
Pripravite rjavi riž dan pred in jo tudi shranite v hladilnik.
Lahko daste majhno skledo hladnega ali toplega riža in mu priložite stročnice, nekaj oreščkov ali karkoli želite . In če takšna ni vaša pozornost, jo dajte v cel ovoj s svežimi kalčki, gorčico in paradižnikom.
7. Sendvič ali sendvič, tudi deluje
Za lažjo uporabo uporabite polnozrnat kruh in vključite te tri vrste sestavin:
- nekaj zelenega, svežega in hrustljavega: jagnjetina solata, rukola, sveži kalčki, ohrovt, solata, špinača …
- nekaj toplega: nekaj rezin sejtana, nekaj cvetov brokolija na žaru, narezane bučke …
- nekaj kremnega: beli fižol, zelenjavna majoneza, humus, katera koli zelenjavna pašteta, nekaj pečene zelenjave …
