Vaš tedenski veganski meni za mesec julij
V tem tedenskem poletnem meniju boste našli veliko različnih svežih in hranljivih živil za zajtrk, kosilo in večerjo. Hidrirajo vas, nasitijo in so okusne!
Ella Olson, Unsplash
Poletni meseci , počitnice in izleti par excellence so tu. Čeprav bodo letos turizem in socialni odnosi nekoliko drugačni, je še vedno zelo vroč mesec z dolgimi dnevi, idealen za dejavnosti na prostem. Ena naših skrbi bi morala biti dobro hidrirana .
Julijski meni, ki ga predlagam, je poln živil, ki vas hidrirajo.
- Tedenski sezonski meni lahko prenesete tukaj.
Tedenski jedilnik s sezonsko hrano za mesec julij
Če želimo biti dobro hidrirani, je pomembno, da iz dneva v dan odpravljamo sladke pijače in alkohol , zlasti slednjega, ki nam ne zagotavlja hidracije in tudi ni zdrav. Možnosti imamo veliko več, kot si predstavljamo. Ne samo pijače, tudi hrana: žejo odžejamo tudi solate, sadje in hladne juhe .
Za pitje imamo poleg vode, ki bi morala biti naša referenčna možnost, številne alternative sladkim pijačam, kot so limonin sok, naravna limonada, hladni čaji in infuzirane vode.
V vsakem primeru ne pozabite, da ne glede na to, kako vroči in žejni ste, ni priporočljivo, da so pijače, ki jih pijemo, pretirano hladne. Ne pozabite tudi, da nam rahlo vroči napitki pomagajo uravnavati občutek vročine , zato je zeleni čaj ali poparek še vedno dobra ideja.
Poleg tega nadaljujemo v sezoni gazpacho , ki jo lahko aromatizirate z različnim sadjem in zelenjavo, dodate semena, ki jih obogatijo s hranili, in poleti dajo raznolikost zelo priljubljeni jedi. Salmorejo je česen juha in hladne juhe paradižnik, lubenice in melone so tudi veliko izbire, ki spremljajo vsako živilo, osvežili gor in negovati.
Za sadje, da ne smemo zamuditi , so brez dvoma kamna tiste, kot so breskve , nektarine in slive , melone in limone hruške . In ne da bi pozabili, da se začne sezona borovnic , ki jih lahko dodamo zajtrkom in prigrizkom, pa tudi solatam.
Čeprav se počutimo kot lahki obroki, ne pozabite, da so to čas, ko nas čas in dolgi dnevi vabijo k veliko večji telesni aktivnosti . Še posebej, če imamo proste dneve ali počitnice in pravimo, da jih preživimo v naravi, kar nam daje priložnost, da se ukvarjamo s športom na prostem.
Pravzaprav je običajno, da če obiščemo neznano mesto, hodimo veliko več kot običajno. Ste že kdaj šteli svoje korake, ko ste turist? Presenečeni boste, ko boste ugotovili, da gre za dejavnost, ki se tudi obrabi, čeprav nismo pozorni, ker smo navdušeni nad odkrivanjem kraja.
Zato je tudi pomembno, da se spomnimo, da vključuje živila gosto z beljakovinami in tudi zelo energična živila, če je to naš primer, da bi lahko za zamenjavo baterij.
Na koncu ne pozabite spakirati dodatka B12, če ste na rastlinski dieti.
Pojdimo zdaj z menijem:
Zajtrk in prigrizki
Izberite možnosti, ki so vam najbolj všeč, in jih spreminjajte skozi teden:
- Nesladkan nemlečni jogurt z domačo granolo
- Čičerikin biskvit s kakavom
- Rezina semenskega kruha s tahini
- Sendvič s humusom z narezanim paradižnikom in oljčno pašteto
- Oves čez noč: Izredno fini ovseni kosmiči z zelenjavno pijačo, mandlji in borovnicami, narejeni prejšnji večer in shranjeni v hladilniku.
In piti z zajtrkom:
- Smuti iz lubenice in mete
- Svež zelenjavni mlečni napitek s surovim kakavom in kurkumo
- Frappé (kava z rastlinskim mlekom, ohlajena z ledom, ki jo lahko z mešalnikom pripravimo v stresalniku ali granita)
Ponedeljek
- Hrana: Beli česen in kvinoja, pečena s tofujem. Možnost 2: Tradicionalni гаспаco s 3 mletimi popermi in riževimi kroglicami, polnjenimi s tempehom
- Večerja: Bučna krema s konopljinimi semeni. 2. možnost : Veganska tortilja iz čičerikove moke z zelenimi šparglji in porom.
Torek
- Kosilo: kroketi iz krompirja in bučk ter barvna solata z čičerikinim tempehom (oba recepta najdete v tem članku o receptih krompirja iz Virginije García). Možnost 2: Mešana zelena solata s kakavovim vinaigretom ter azukijevim fižolom in bučno enolončnico.
- Večerja: solata iz redkvice z listi in čebulo ter olupljenim tempehom ali tempeh tempuro.
Sreda
- Hrana: lubenica gazpacho in pilav iz čičerike
- Večerja: Tofu, brokoli, čebula in korenje v voku. Možnost 2: Melona z dimljenim tofujem na žaru s tamari
Četrtek
- Kosilo: solata iz kumar in paradižnika ter chana masala z rjavim rižem. Možnost 2: Budina skleda z riževimi rezanci, tempeh ali tofu na žaru, kuhano peso in surovo špinačo
- Večerja: grahova pasta s kremnim korenčkovim sirom.
Petek
- Kosilo: Solata iz zeljne zlate z burgerjem iz vijoličnega zelja in čičerike.
- Večerja: Mini pice s tofu osnovo. Možnost 2: Vichyssoise in tofu ali tempeh na žaru
Sobota
- Kosilo: Carpaccio iz bučk z malinovim vinaigretom ter ovsenimi kosmiči in riževim seitanom. Možnost 2: solata Gazpacho ali pesa in veganska paella z dimljenim tofujem.
- Večerja: Poletna solata z osnovo iz paradižnika, solate in čebule, dodamo kumarice, oreščke, oljke in kuhane stročnice (leča, čičerika, fižol) s pridihom limoninega soka in oljčnega olja.
Nedelja
- Hrana: prigrizek iz veganskih tapas: polnjeni paradižnik, ocvrta paprika padrón, veganska krompirjeva omleta, kroketi, različne vrste humusa, gazpacho, raznovrstni kruhki in kruh (če si upate, lahko pripravite domač kruh).
- Večerja: hladna smetana iz bučk in curry iz rdeče leče
