Soja in rak dojk, sporno razmerje
Lucia Martinez
Vključili smo ga v običajno prehrano, vendar je vzbudil dvome glede raka. Pojasnjujemo, koliko jemati, koristi in kako ga zaužiti
Malo je živil, ki tehtajo toliko protislovij kot soja . Je angel ali hudič? Tudi v zvezi z rakom dojke obstajajo polemike. Nekateri priporočajo njegovo prisotnost v prehrani, saj trdijo, da je tam, kjer se najbolj uživa na svetu, tudi manjša razširjenost te bolezni. Drugi pa ga negativno povezujejo s to vrsto raka in ga odsvetujejo.
Soja se razlikuje od drugih stročnic, saj vsebuje vsebnost fitoestrogenov , rastlinskih snovi, podobnih estrogenom, hormonom, ki jih proizvaja naše telo. Glavni fitoestrogeni, ki jih vsebuje, so izoflavoni , ki pa se zaradi delovanja prisotnih bakterij v črevesju razgradijo v daidzein in genistein.
Zdi se, da obstajajo dokazi, da učinki soje na azijsko prebivalstvo niso enaki kot na zahod . Prvi ga uživa že tisočletja, zato obstaja določena genska prilagoditev, jemljejo pa ga tudi od otroštva. V drugem primeru prilagoditev ni primerljiva in soja je običajno živilo, ki je uvedeno kot novost v prehrani.
10 vitalnih vprašanj o soji in raku dojke
Ali nas vključitev soje v našo prehrano ščiti pred boleznimi, kot se zdi pri azijskih ženskah, ali podpira nastop raka? Vse vaše dvome rešimo z odgovori na teh deset ključnih vprašanj.
1. Kakšen je odnos soje do raka dojke?
Epidemiologija kaže, da je v Aziji, kjer je uživanje soje pogosto, razširjenost raka dojke manjša, ni pa mogoče vzpostaviti vzročno-posledične povezave, ki bi nam omogočila, da sklepamo o jasnem in nedvoumnem razmerju med sojo in rakom dojke. . Dokončnih podatkov še nimamo.
2. Kakšen je estrogeni učinek izoflavonov?
Fitoestrogene lahko prepoznajo estrogenski receptorji, kar imenujemo "estrogeni učinek", koristen v menopavzi. Ali ravno nasprotno, antiestrogeni učinek, saj receptorja "prevarajo" in se nanj vežejo namesto na pravi hormon. Ta učinek je povezan s preprečevanjem raka dojke.
3. Ali imajo izoflavoni še kakšen učinek na raka dojke?
V študiji maja 2022-2023 je bil opisan zaviralni učinek angiogeneze, ki ga posreduje genistein (izoflavon). Angiogeneza je ustvarjanje novih krvnih žil; če je zaviran, ovira rast tumorja.
4. Zakaj azijske ženske uživajo več zaščite?
Sojo uživajo že tisoče let in prišlo je do določene genske prilagoditve. Poleg tega ga začnejo zaužiti že od otroštva. Vendar to ni edina možna razlaga.
5. Je povezan s črevesno floro?
Lahko bi bilo. Obstaja vrsta bakterij - veliko pogostejših v mikrobioti prebavnega sistema azijskega prebivalstva -, ki predelujejo daidzein. Ta produkt prebave izoflavonov omogoča pridobitev druge koristne spojine, "equol".
6. Ali obstajajo težave z uživanjem soje in rakom dojk?
Zdi se, da racionalna poraba soje in njenih derivatov ne povzroča škodljivih učinkov na rak dojke. Z eno izjemo: ljudje, zdravljeni z zdravilom tamoksifen (hormonsko zdravljenje), saj lahko soja sodeluje s tem zdravilom.
7. Koliko soje lahko varno zaužijemo na dan?
Pregled iz leta 2013 ugotavlja, da je pri odmerkih pod 100 mg izoflavonov uživanje soje pri bolnikih z rakom dojke varno. Zdi se, da smiselna poraba do dveh obrokov na dan nima nobenih negativnih posledic.
8. Ima uživanje soje še druge koristi?
Ima visoko beljakovinsko vrednost in je eno izmed rastlinskih živil z najboljšim aminokislinskim profilom. Njegov lipidni profil je dober, saj je bogat z omega 3 maščobnimi kislinami in vsebuje izredno veliko kalcija in železa. Pri vsem tem je običajno pogosto v vegetarijanski prehrani.
9. In če sem moški, kako soja vpliva na mene?
Obstajajo tudi različna mnenja o tem, kako soja vpliva na izključno moški rak, kot je rak prostate. Pregled, opravljen leta 2022-2023, kaže, da lahko zmanjša tveganje za to vrsto raka, vendar je prezgodaj za sklepe.
10. Kako lahko preprečim raka?
Vodenje prehrane, bogate z zelenjavo in aktivnim življenjskim slogom. Pa tudi, da pijete čim manj ali nič alkohola in ne kadite. Zdi se, da smiselna poraba soje na teden ne predstavlja nobenih težav.
