7 zelenjave za vaše zimske solate
Mercedes blasco
Zelenjava, ki raste pozimi, je idealen začetek, ker zagotavlja vitamine proti mrazu in olajša prebavo bolj doslednih jedi.
Špinača
Njeni nežni listi dodajo okusen pridih solatam. Intenzivna zelena barva špinače odraža odlično vsebnost folne kisline (porcija 100 gramov zagotavlja polovico dnevnih potreb) in železa (4,1 mg na 100 gramov), ki se zlahka asimilira s prisotnostjo vitamina C .
Temu antioksidantu so dodani vitamini A, E in K , kalij , kalcij , magnezij , fosfor in elementi v sledovih , kot sta fluorid in cink. Njegovo remineralizacijsko delovanje se okrepi, če se jemlje surovo.
- Solata iz rdečega riža s špinačo in pomarančami
- Špinača in pomarančna solata z orehi
Sladki koromač
Ta mesnata in čvrsta čebulica z ravnimi in progastimi stebli ter belo ali bledo zeleno barvo daje solatam osvežujoč pridih zaradi blagega sladkega okusa in edinstvene mešanice arom med janežem in sladkim korenom , pridobljenim iz acetola , eteričnega olja prebavne in karminativne lastnosti.
Koromač je lahek in zelo bogato z vodo, je diuretik in odvajalo, vsebuje kalij, kalcij, fosfor, magnezij in vitamini B9, C in A.
- 4 recepti z vso hranilno močjo koromača
Endivija
Njegova rozeta je kompaktna in bogata z majhnimi skodranimi listi zlato rumene barve. Endivija zagotavlja, da je značilen grenak točko, zahvaljujoč intibin , ki spodbuja biliarnimi in želodčne izločki in pospešuje prebavo .
Lahka (12 kalorij / 100 g), bogata je z vodo in vlakninami , kar ji daje odvajalne lastnosti. To je antianémica njen delež v folno kislino (150 g pokrivajo dnevno potrebo) in železa in antioksidant vitamini A in C . Prav tako zagotavlja kalija -depurative-, kalcij , fosfor in vitamine B .
- Solata iz endivije in mandarin
Zelena
Ta aromatična zelenjava solatam doda svežo, svežo noto. Od zelene so bili uporabljeni mehkejši deli peclja in raznolikost širokih blazinic, svetlo rumen in rahlo grenak okus.
Vsebuje apigenin , naravni flavonoid z antioksidativnimi in protivnetnimi lastnostmi . Bogat je s kalijem , magnezijem , silicijem , vitamini A, C , folno kislino in vlakninami . Odlično čistilo in diuretik, je učinkovit kardiovaskularni zaščitnik, ki alkalizira in očisti kri .
- Čiščenje zelene solate s peso
Rdeči radič
Rdeče Verona ali radiccio radič se odlikujejo vijolični listi, ki dolgujejo svojo barvo antocianinov, antioksidantov. Grenak je, ker vsebuje intibin , spojino, ki spodbuja izločanje prebavnih sokov.
Bogat je s folno kislino ( 100 g pokriva 30% dnevnih potreb), kalijem , cinkom in inulinom , prebiotičnimi vlakninami, ki so lahko koristna za diabetike . Obstajajo tudi z podolgovatimi popki, z veliko bolj intenzivnim nebom.
- Tatar iz morskih alg s prelivom iz pipar
Vodna kreša
Ta sorodnik gorčice je znan po svojih zaobljenih listih, katerih prijeten začinjen okus dopolnjuje okus drugih solat. Krešo ima veliko moč mineralizer za številčnosti kalcija , fosforja , magnezija in kalija . In izstopa tudi kot odličen vir vitamina C.
30 g zagotavlja tretjino dnevnih potreb.
- Carpaccio iz citrusov s prelivom iz kokosa in tamari
Kitajsko zelje
Je tipična sorta azijske kuhinje . Njeni listi, svetlo svetlo zeleni, tvorijo tesen brst, podoben tistemu iz solate romine. Uživa se surovo v solatah ali kuhano v juhah ali enolončnicah s sojino omako in sezamom.
Vsebuje žveplove antioksidante, ki jih najdemo v zelju, in je pomemben vir vitaminov A, folne kisline , C in K, kalija in kalcija . Nizkokalorična in bogata z vlakninami je primerna za nizkokalorično prehrano.
- Kitajsko zelje kimchi z jabolkom
