Prehrana, ki podaljša (ali skrajša) življenje
Amelia Martí del Moral, Lydia Morell in Ana Ojeda
Prehrana igra ključno vlogo pri celovitosti telomerov. Nekatera živila jih poškodujejo, druga pa pripomorejo k počasnemu propadanju celic.
Telomeri so strukture, ki ščitijo konce kromosomov. Njegova dolžina se kaže kot osnovni pokazatelj splošnega zdravstvenega stanja . Iz tega razloga smo se na Oddelku za prehranske vede in fiziologijo Fakultete za farmacijo in prehrano Univerze v Navarri odločili, da skupaj s profesoricami Raquel Echeverría, Lydia Morell in Ano Ojeda preučimo stanje znanja o razmerju med prehrana in dolžina telomera .
Analizirali smo devetnajst presečnih študij, pet kliničnih primerov, pet prospektivnih opazovalnih študij in dve intervencijski študiji, rezultati pa so bili objavljeni v reviji Nutrición Hospitalaria.
Zaključki pregleda študij na telomerih
Dieta je lahko močno orodje za preprečevanje ali odlašanje različnih kroničnih bolezni, povezanih s starostjo, vnetji, oksidativnim stresom in apoptozo (programirana celična smrt). Vsi so procesi, povezani z dolžino telomerov.
Posamezne razlike v dolžini telomerov, ki jih je mogoče zlahka podedovati, dejansko kažejo, da je skrajšanje telomere spremenljiv postopek . Zato lahko prepoznavanje dejavnikov, ki vplivajo na dolžino telomerov, na primer prehrana in druge navade, vpliva na zdravje in dolgoživost.
Nekateri dejavniki, povezani s specifičnim življenjskim slogom (tobak, maščobnost, stres, izpostavljenost onesnaženju, diete, ki vsebujejo potrebne hranilne snovi in živila s prekomerno maščobo, toksini in kalorijami, sedeči način življenja …), lahko pospešijo skrajšanje telomer in povzročijo škodo v telomerni DNA in vplivajo na zdravje ali pričakovano življenjsko dobo osebe.
10 ključev do kakovostne prehrane
Študije kažejo, da bi lahko tista hranila, živila in prehranski vzorci, ki so se izkazali za koristne ali škodljive za zdravje srca in ožilja ter tveganje za druge kronične bolezni, povezane s starostjo, oksidativnim stresom in vnetjem, imeli enake učinke na dolžino krvi. telomeri.
Uživanje celih zrn in nekaterih rastlinskih živil lahko zmanjša vnetje . Morda obstaja še posebej neposredna povezava med dolžino telomerov in uživanjem semen, kot so stročnice, oreški, kava in iz njih pridobljeni proizvodi. To je verjetno razloženo z bogastvom antioksidativnih spojin, ki jih najdemo v zunanji plasti zrn.
Uživanje zelenjave - na splošno in zlasti tiste, ki je najbogatejša z antioksidanti - ali morskih alg, bi lahko pozitivno vplivalo tudi na dolžino telomerov. Ta vpliv na dolžino telomerov je povezan tudi z uživanjem sadja zaradi antioksidativnih sestavin teh živil.
Nekatere študije tudi povezujejo pomanjkanje mikrohranil, kot so vitamin D, folna kislina in vitamin B12, s številnimi starostnimi boleznimi. Njihove pomanjkljivosti pospešujejo skrajšanje telomerov in vodijo do genomske nestabilnosti.
Znanstveni dokazi kažejo, da se koristi hrane pripisujejo celotni hrani , torej sinergiji med bioaktivnimi spojinami v njihovih kompleksnih matricah, ne pa vitaminom, mineralom ali drugim izoliranim elementom.
Sredozemska prehrana je vzorec visoke prehranske kakovosti , koristen za dolžino telomerov. Glavne značilnosti te prehrane so redna uporaba oljčnega olja in obilica živil, pridobljenih iz rastlin, ki vključujejo sadje, zelenjavo, stročnice, oreščke in polnozrnata žita , s čimer se zagotavlja široka zaloga vlaknin in antioksidantov, vse so zaščitna sredstva za telomere.
Pomen prehrane pri ohranjanju zdravja v študijah močno potrjujejo. Ti kažejo, da višja kakovost prehrane ustreza manjšemu tveganju smrti zaradi vseh vzrokov, vključno s srčno-žilnimi boleznimi in rakom.
Upoštevanje kakovostne prehrane je v študijah na pomemben in dosleden način povezano z 11–28% manjšim tveganjem za smrt zaradi zgoraj omenjenih vzrokov.
Tako kot obstajajo živila, ki ščitijo telomere, se zdi, da jih tudi druga poškodujejo. To je primer predelanega mesa , ki inducira vnetne mediatorje, povezane z boleznimi, kot je diabetes tipa 2, in lahko neposredno vpliva na dolžino telomere.
In enako se zgodi z rdečim mesom , ki je tradicionalno povezano s srčno-žilnimi boleznimi in nekaterimi vrstami tumorjev. Lahko bi negativno vplivali na dolžino telomerov, čeprav je za potrditev teh rezultatov potrebnih več študij.
Uživanje alkohola , nekateri avtorji za nastanek kardiovaskularnih preprečevanje vedno priporočljivo, je pa že dolgo povezano s tveganjem za razvoj kroničnih bolezni, kot so rak, bolezni jeter, pankreatitis ter diabetes.
Zato lahko vpliva na dolžino telomerov , čeprav je treba še izračunati idealno porabo, če sploh, in vpliv različnih ravni porabe.
Vnos sladkih pijač vodi do velike glikemične obremenitve, kar poveča odpornost proti insulinu, vnetje in oksidativni stres v telesu, lahko pa je povezano tudi z dolžino telomerov.
Na telomere ne vpliva samo tisto, kar jemo. Tako lahko tudi število kalorij, ki jih zaužijemo ob vsakem obroku. Študije na živalih so pokazale, da uživanje manj hrane - ravno toliko, da nekoliko lačen vstanete od mize - lahko zelo pozitivno vpliva na zdravje in dolgoživost, če ni podhranjenosti, saj se oksidativni stres in oksidativni stres zmanjšata. poškodbe DNA.
Poleg tega je znano, da omejitev kalorij povzroča znižanje telesne temperature in lahko povzroči pozitivne spremembe v regulaciji hormonov, izražanju genov in zmanjšanju vnetja.
Debelost in oksidacija
Nenormalno kopičenje maščob v primerih debelosti lahko proizvajajo, za razliko od omejitev kalorij, škodljive učinke na zdravje in zmanjša življenjsko dobo. Debelost je naklonjena povečanju oksidativnega stresa in vnetja, ki prizadene telomere.
Zato povečanje telesne mase in kopičenje maščobnega tkiva povečujeta tveganje za razvoj starostnih bolezni, kot so bolezni srca in ožilja, diabetes mellitus tipa 2, mišično-skeletne motnje, dihalne motnje in nekatere vrste raka .
Veliko presnovnih neravnovesij debelosti (npr. Glukoza v krvi, lipemija …) vodi do disfunkcije organov na način, ki spominja na pospešen proces staranja.
Odvisno je od tebe
Raziskave na telomere dolžine lahko se sklene, da se je kazalec dobro celotnega stanja Salu d osebe in lahko služi kot merilni biološke ure od pričakovane življenjske dobe. Vse, kar naredimo zato, da odložimo ali preprečimo njegovo skrajšanje, bomo opazili v svojem zdravju in dolgoživosti. In kaj se odločimo vključiti v vsak vnos, lahko spremeni.
Bibliografija
- Amelia Martí, Raquel Echeverría, Lydia Morell in Ana Ojeda. Telomeri in kakovost prehrane. Bolnišnična prehrana.
- Amelia Martí in Guillermo Zabala. Telomeri, prehrana in človeške bolezni: napredek in terapevtske možnosti. Ed. CRC Press.
