3 recepti, bogati s klorofilom, ki vas bodo napolnili z energijo

Carla zaplana

To je zlato, ki ga skrivajo najbolj zelena živila, bistvenega pomena za fotosintezo rastlin in za naše zdravje. Ugotovite, kako ga uporabljati v kuhinji.

Klorofila v rastlinah je znan kot zelenega zlata. Ima molekularno strukturo, ki je zelo podobna strukturi človeškega hemoglobina , ki je odgovoren za transport kisika v krvi. Bistvena razlika je v tem, da klorofil namesto železa zagotavlja magnezij . Ta mineral sodeluje v več kot 300 presnovnih procesih.

Idealno je, da ga uživamo s polnovrednimi živili, kot so zeleni listi, ki nam zagotavljajo tudi druge bistvene sestavine.

So listi, bogati s klorofilom :

• Solata
• Zelje
• Blitva
• Špinača
• Kanoni
• Vodna kreša
• Rukola
• Peteršilj
• Koriander
• Pšenična trava

To skupino spremljata mikroalge spirulina in klorela .

Najdete jo tudi koncentrirano v tabletah ali kapsulah . Toda preden ga zaužijete na ta način, je bolje, da se posvetujete s svojim zdravnikom, da se izognete morebitnim kontraindikacijam in neželenim učinkom.

Odkrijte, kako s temi tremi recepti vključiti klorofil v svojo prehrano .

1. Solata z morskimi algami nori

Sestavine za 1 osebo

• 150 g rjavega riža
• 30 g sesekljane špinače
• 40 g italijanske solate
• 20 g morskih alg nori v trakovih
• Naribana pesa
• Narezana rdeča paprika
• 40 g indijskih oreščkov (predhodno namakanih v vroči vodi 30 minut)
• 1 čajna žlička organske miso paste
• 1 žlica limoninega soka
• ½ žlička javorjevega sirupa
• Morska sol in poper po okusu

Priprava

1. Riž dobro operite in kuhajte v približno 10 skodelicah vrele vode 35 do 45 minut na zmernem ognju, dokler se ne zmeša.
2. Izpraznite vodo.
3. Če želite narediti preliv, v kuhalniku kombinirajte indijske oreščke, limonin sok, miso pasto in javorjev sirup ter mešajte do gladke mase.
4. Vse sestavine združite v skledo in začinite.

2. Super zeleni smuti

Sestavine za 1 osebo

• 300 ml kokosove vode ali naravne vode
• 20 g rukole
• 5 g pšenične trave v prahu
• ½ kumara
• 1 zeleno jabolko
• 1 žlica chia semen
• 1 čajna žlička klorele v prahu

Priprava

1. Vse sestavine zmešajte v kozarcu mešalnika in nato stepete, dokler ne dobi teksture, ki se zdi nepcu najbolj prijetna.

3. Zeleni toast humusa

Sestavine za 1 osebo

• 2 rezini polnozrnatega kruha brez glutena
• 200 g kuhane čičerike
• 2 žlici tahinija
• 3 žlice limoninega soka
• 1 čajna žlička spiruline
• 1 strok česna
• ½ narezan avokado
• 1 paradižnik sesekljan
• ⅛ sesekljana čebula
• 40 g kalčkov lucerne
• 1 nariban korenček
• 20 g sončničnih semen

Priprava

1. V kuhalnik položite kuhano čičeriko, limono, spirulino in česen ter mešajte 1 minuto.
2. Dodajte tahini in znova obdelajte še minuto.
3. Po potrebi dodajte vodo po potrebi za izboljšanje teksture.
4. Zeleni humus namažite na brezglutenski kruh ali palačinke.
5. Prelijemo z avokadom, paradižnikom, čebulo, kalčki lucerne in korenčkom ter potresemo s sončničnimi semeni .

Zdravstvene koristi klorofila

Za živila, bogata s klorofilom in zato, magnezij zmanjša utrujenost, podpirajo delovanje živčnega sistema, regeneracijo tkiv in močne kosti in zobe.

Poleg tega vsakodnevno uživanje klorofila telo tonizira in telesu zagotavlja alkalne spojine. Različne študije so dokazale, da klorofil deluje proti raku in zaščitno na DNA . Poleg tega je sposoben zmanjšati poškodbe jeter, ki jih povzročajo mikotoksini.

Redno uživanje hrane z visoko vsebnostjo vlaknin pomaga uravnavati črevesni tranzit . Dodatek klorofila v prehrani z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov zmanjšuje bolečine lakote in pomaga preprečevati hipoglikemijo.

V štiridesetih letih so že opazili, da je klorofil izboljšal celjenje nekaterih ran, saj je zaviral razmnoževanje nekaterih bakterij in pospešil proces celjenja.