Prehrana lahko prepreči sistemski eritematozni lupus
Claudina navarro
Odporni škrob je naklonjen ravnovesju mikrobiote, ki preprečuje prihod patogenih bakterij v jetra, ki bi sprožile bolezen.
Pixabay
Vzroki sistemskega eritematoznega lupusa in drugih avtoimunskih bolezni še niso zagotovo znani. Toda raziskave, ki jih je podelila nemška fundacija za revmatologijo, kažejo, da je izvor lahko v neravnovesju črevesne mikrobiote, ki jo med drugimi možnimi vzroki povzroča prehrana z malo vlaknin.
Pomanjkanje vlaknin lahko sproži avtoimunske bolezni
Po mnenju dr. Martina Kriegla neuravnotežena sestava mikrobiote povzroči, da črevesna sluznica postane bolj prepustna in omogoča prehod bakterij, ki lahko dosežejo jetra .
Te bakterije bi povzročile obrambno reakcijo organizma z ustvarjanjem protiteles proti beljakovini Ro60 , normalni strukturi, ki jo marsikje v telesu najdemo pri vseh ljudeh.
Ta reakcija povzroči vnetje, ki prizadene kožo , sluznice, sklepe, ledvice in srce. Pri mnogih prizadetih se na obrazu pojavi značilna rdečina v obliki metulja.
Včasih je bila to smrtna bolezen, danes pa se po zaslugi zdravil v večini primerov ustavi agresivnost imunskega sistema in bolniki živijo razmeroma normalno življenje.
Doktor Kriegel je celo poudaril, katere specifične bakterije povzročajo eritematozni lupus : Enterococcus gallinarum. In napredoval je, da bodo raziskave še naprej razvijale cepivo ali zdravljenje z antibiotiki za ljudi, ki že imajo to bolezen.
Odporen škrob za uravnoteženje mikrobiote
Raziskave imajo tudi preventivni interes. Znano je, da se incidenca sistemskega eritematoznega lupusa in drugih avtoimunskih bolezni že nekaj desetletij povečuje, kar je lahko povezano z manjšo prisotnostjo vlaknin v povprečni prehrani prebivalstva.
Zaradi pomanjkanja vlaken se nekatere vrste bakterij razmnožujejo v črevesju, nato pride do neravnovesja, ki oslabi črevesno sluznico in postane bolj prepustna .
Kriegel predlaga prehrano, bogato z vlakninami, ki omogoča nadzor razmnoževanja Lactobacillus reuteri (bakterija, ki je načeloma neškodljiva, a njen presežek lahko sproži neravnovesje). Natančneje, priporoča odporen škrob, ki ga najdemo v škrobnih živilih, kot so krompir, testenine, kruh ali stročnice, ki se lahko 24 ur po kuhanju ohladijo pod 5 ° C. Preden jih zaužijemo, jih lahko malo pogrejemo (pod 130 ºC).
Odporni škrob ni vlaknina, se pa kot tak obnaša v črevesju in služi kot hrana bakterijam, ki proizvajajo butirat in druge maščobne kisline s kratkimi verigami, ki so koristne za črevesno sluznico in za sodelovanje z imunskim sistemom.
